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平臺簡介

2012年2月，由武夷學(xué)院牽頭，聯(lián)合福建、廣東、浙江、臺灣等兩岸高校、研究所、協(xié)會、企業(yè)的學(xué)科、人才、平臺、科研、資源優(yōu)勢組建“中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心”。2013年11月，中心入選2013年度福建省 “2011協(xié)同創(chuàng)新中心”培育對象。通過兩年的培育，2015年9月，中心被認(rèn)定為福建省第二批省級“2011協(xié)同創(chuàng)新中心”。

中心組建以來，針對中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的關(guān)鍵技術(shù)問題及中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新存在的機(jī)制體制問題，聯(lián)合兩岸優(yōu)勢創(chuàng)新力量，匯聚福建、廣東、臺灣烏龍茶資源，借助福建農(nóng)林大學(xué)、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、臺灣茶協(xié)會、福建省茶葉質(zhì)量檢測中心站、福建春倫茶業(yè)集團(tuán)有限公司、福建安溪鐵觀音集團(tuán)股份有限公司、武夷山香江茶業(yè)有限公司等校、所、企的學(xué)科、人才、平臺、科研、資源、資金優(yōu)勢，以中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)重大需求為牽引，以機(jī)制體制改革為核心，構(gòu)建一流創(chuàng)新團(tuán)隊，產(chǎn)出一批高水平科技成果，提升了烏龍茶產(chǎn)業(yè)核心競爭力。

中心將以國家重大需求為牽引，以協(xié)同創(chuàng)新中心建設(shè)為載體，以創(chuàng)新資源和要素的有效匯聚為保障，轉(zhuǎn)變高校創(chuàng)新方式，充分釋放人才、資本、信息、技術(shù)等創(chuàng)新要素的活力，提升高校人才、學(xué)科、科研三位一體的創(chuàng)新能力。中心將圍繞中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心共性技術(shù)進(jìn)行研發(fā)，通過高校與高校、科研院所，特別是與大型骨干企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合開展研究。中心將實(shí)行“任務(wù)牽引，深度融合”的協(xié)同創(chuàng)新模式，構(gòu)建“科學(xué)咨詢委員會+ 中心主任委員會”的協(xié)同組織管理模式，實(shí)行“中心主任 + 崗位專家 + PI + 團(tuán)隊骨干成員”四位一體科研組織模式。中心將構(gòu)建并不斷深化“不求所有、但為所用”的人員互聘機(jī)制、以“產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)導(dǎo)向?yàn)橹鳌钡木C合評價機(jī)制，不斷優(yōu)化“產(chǎn)權(quán)不變、資源共享、開放使用”的資源配置方式，強(qiáng)化創(chuàng)建拓展“任務(wù)引領(lǐng)與靈活指導(dǎo)相結(jié)合”的國際交流合作模式，培育形成“自由開放、求是力行、包容兼蓄、追求卓越”的學(xué)術(shù)氛圍和團(tuán)隊文化。

★研究方向

中心現(xiàn)有成員63人（其中新增21人），其中教授、研究員18人，管理人員3人，人員隊伍的專業(yè)背景涵蓋了茶學(xué)、生態(tài)學(xué)、植物保護(hù)學(xué)、遺傳育種學(xué)、食品科學(xué)等多個學(xué)科；建成國家特色專業(yè)1個、省級重點(diǎn)學(xué)科3個、福建省高等學(xué)校創(chuàng)新團(tuán)隊1個。

中心成立了由產(chǎn)學(xué)研各方參與的理事會，實(shí)行理事會領(lǐng)導(dǎo)下的中心主任負(fù)責(zé)制，組建了管理委員會和學(xué)術(shù)委員會；制定了《中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心（培育）發(fā)展規(guī)劃》；建立了以平臺為依托、以項目為牽引、人員可交叉流動的科研組織形式；推行了科研平臺、人才團(tuán)隊等資源共享、科研經(jīng)費(fèi)統(tǒng)籌的資源配置機(jī)制；構(gòu)建了校校支援共建機(jī)制、校所戰(zhàn)略聯(lián)盟機(jī)制、校企合作機(jī)制、閩臺合作教育資源共享機(jī)制等產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制。

★研究成果

建設(shè)期內(nèi)，中心以中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)重大需求為牽引，圍繞烏龍茶種質(zhì)資源收集、鑒定與創(chuàng)新利用，烏龍茶種質(zhì)資源基因分型鑒定與質(zhì)量安全，烏龍茶保健功效、分子機(jī)制與深加工產(chǎn)品研發(fā)，中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)信息化與發(fā)展研究，以及中國烏龍茶“一帶一路”貿(mào)易與文化研究等關(guān)鍵技術(shù)開展聯(lián)合攻關(guān)，研究形成一批促進(jìn)烏龍茶產(chǎn)業(yè)提升的關(guān)鍵技術(shù)成果。截至目前，中心共發(fā)表論文69篇，其中一級期刊論文15篇，SCI、EI檢索論文17篇；獲得浙江省科技進(jìn)步一等獎1項，福建省科技進(jìn)步一等獎1項，福建省科技進(jìn)步二等獎1項，福建省科技進(jìn)步三等獎2項，南平市科技進(jìn)步一等獎1項，南平市科技進(jìn)步三等獎1項，福建省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎1項；申請或獲得國家發(fā)明等各項專利28項，編寫國家級等教材或?qū)Ｖ?4部；承擔(dān)省部級或其他科研項目38項，累積科研經(jīng)費(fèi)達(dá)1700多萬元。

1、專題一：烏龍茶種質(zhì)資源收集、鑒定與創(chuàng)新利用

專題一主要開展了武夷名叢種質(zhì)、廣東鳳凰單叢種質(zhì)、閩臺烏龍茶種質(zhì)等中國烏龍茶種質(zhì)資源的收集、鑒定與品種創(chuàng)新利用研究。

（1）烏龍茶種質(zhì)資源圃建立與烏龍茶種質(zhì)資源收集：專題組在武夷學(xué)院茶學(xué)科教園新建烏龍茶種質(zhì)資源圃80畝；在武夷學(xué)院烏龍茶種質(zhì)資源圃（武夷山）與福建省農(nóng)科院茶樹種質(zhì)資源圃（福安），從福建省的武夷山、安溪、寧德、漳州，以及廣東、云南、四川、臺灣等地，收集保存國家級、省級良種、地方優(yōu)異茶樹種質(zhì)、雜交創(chuàng)新種質(zhì)合計350多份，單株達(dá)3000多株；與合作企業(yè)達(dá)成協(xié)議進(jìn)行原生境保護(hù)，建立苗木繁育基地65畝，保護(hù)菜茶群體優(yōu)良種質(zhì)資源；分別對收集的茶樹種質(zhì)資源進(jìn)行植物學(xué)性狀、主要生化成分、葉片解剖結(jié)構(gòu)、多茶類適制性、抗病蟲性、抗寒旱性等性狀調(diào)查，并構(gòu)建烏龍茶種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫1個。項目成果“一種烏龍茶平臺式全自動做青控制系統(tǒng)（ZL2015208276953.0）”、“一種烏龍茶滾筒式做青機(jī)全自動控制系統(tǒng)（ZL201520820689.2）”、“一種卷曲形白茶的制作工藝（ZL201410296152.0）”分別獲得國家發(fā)明專利。項目成果“閩北茶樹種質(zhì)資源圃建立、篩選與無公害巖茶開發(fā)”獲得2015年度福建省科技進(jìn)步三等獎，“優(yōu)異閩北地方茶樹種質(zhì)資源篩選與示范”獲得2014年度南平市科技進(jìn)步三等獎。

（2）烏龍茶新品種選育：專題組分別在武夷山、壽寧布置布置試點(diǎn)烏龍茶區(qū)試區(qū)5個，開展安排了15個烏龍茶新品系的品比試驗(yàn)以及44個烏龍茶新品系的區(qū)域試驗(yàn)；皇冠茶（申請?zhí)?0150216.9）、韓冠茶（申請?zhí)?0150215.0）、0309B（申請?zhí)?0151732.2）、茗鐵0319（申請?zhí)?0151734.0）、社安茶（申請?zhí)?0151733.1）等5個新品系申請品種權(quán)保護(hù)，進(jìn)入繁殖材料提供階段（實(shí)審階段）；茶樹新品種春閨，通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定（閩審茶2015001）。編著出版了《福建茶樹良育種選育與應(yīng)用》、《福建省茶樹品種圖志》等專著2部。項目成果“高香優(yōu)質(zhì)茶樹新品種瑞香與九龍袍選育及推廣應(yīng)用”獲2015年度福建省科技進(jìn)步二等獎。

（3）茶樹新品種加工工藝研究與茶葉加工機(jī)械研制：專題組開展了新引進(jìn)武夷山的黃觀音、金觀音、九龍袍、瑞香等新品種的武夷巖茶配套加工工藝研究，開發(fā)出高香型武夷巖茶產(chǎn)品5種，并在武夷山通仙茶業(yè)有限公司等企業(yè)推廣示范；為了探索新型節(jié)能、低碳排放的武夷巖茶干燥技術(shù)，自主研發(fā)了“熱泵-電輔熱一體化烘干機(jī)”，并對武夷巖茶初制過程中的揉捻葉進(jìn)行干燥試驗(yàn)研究，獲得了武夷巖茶熱泵干燥工藝參數(shù)及相應(yīng)的干燥特性曲線和干燥速率曲線。項目成果“一種烏龍茶平臺式全自動做青控制系統(tǒng)”、“一種烏龍茶滾筒式做青機(jī)全自動控制系統(tǒng)”、“一種陳年武夷巖茶的加工方法”、“一種紅綠相間的武夷巖茶加工方法”、“一種茶葉的自動拼配裝置”、“一種茶葉的自動研磨篩分裝置”、“一種茶葉搖青裝置”、“一種茶葉搖青發(fā)酵裝置”、“一種茶葉自動烘干裝置”、“一種可移動的烏龍茶攤晾裝置”申請或獲得授權(quán)國家發(fā)明專利。項目成果“閩北茶產(chǎn)業(yè)升級關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”獲得2015年度南平市科技進(jìn)步一等獎，“烏龍茶清潔化自動化精加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”成果獲2013年度福建省科技進(jìn)步一等獎。

2、專題二：烏龍茶種質(zhì)資源基因分型鑒定與質(zhì)量安全

專題二主要開展了烏龍茶種質(zhì)資源基因分型鑒定、茶園生態(tài)與茶葉品質(zhì)安全、稀土和重金屬在茶樹體內(nèi)的代謝機(jī)理、烏龍茶品質(zhì)智能控制等方面研究。

（1）烏龍茶種質(zhì)資源基因分型鑒定與應(yīng)用研究：專題組開展茶樹VA菌根促進(jìn)茶樹生長的轉(zhuǎn)錄譜分析和相關(guān)候選基因克隆，采用SSH技術(shù)分析了VA菌根處理后福鼎大白茶根系基因表達(dá)差異，獲得了差異序列78條；在VA菌根處理根系中特異表達(dá)序列中可能包含了5種可能的基因（其中包括編碼肌動蛋白、3-羥-3-甲戊二酸單酰輔酶A還原酶和molybdopterin synthase sulfurylase 3種已知功能基因，以及3種未知基因）。

（2）烏龍茶種質(zhì)資源抗性機(jī)理與風(fēng)險元素防控技術(shù)研究：專題組篩選出茶樹多功能內(nèi)生細(xì)菌菌株，探明對茶樹主要病害的防病機(jī)制及其與茶樹互作機(jī)理，研發(fā)出茶樹生防菌肥并應(yīng)用。開展茶園雜草生物防治研究，分離獲得對茶園主要惡性雜草具有較強(qiáng)致病力的真菌菌株WYU-012（Dreschslera monoceras）等18株，并對其生物學(xué)特性與致病特性進(jìn)行測定；篩選出具有較強(qiáng)殺草活性的病原真菌毒素（Dreschsleran-I，Dreschsleran-II）2種，并對其對雜草致病作用機(jī)理進(jìn)行研究；探討不同生態(tài)控草措施對茶園雜草群落多樣性和茶園土壤理化性質(zhì)的影響，并制定出適宜閩北茶區(qū)的茶園雜草生態(tài)控制技術(shù)規(guī)程。開展了小綠葉蟬抗藥性檢測技術(shù)研究，優(yōu)化完善檢測技術(shù)并完成了福安、松羅、安溪、武夷山茶區(qū)小綠葉蟬的抗藥性水平檢測。開展了茶角胸葉甲、茶麗紋象甲、茶大灰象甲等主要害蟲生防菌篩選，分離獲得球孢白僵菌（Beauveria bassiana）等9個菌株，對其菌落形態(tài)、菌株生長速率、產(chǎn)孢量和孢子萌發(fā)率等生物學(xué)性狀進(jìn)行鑒定，對白僵菌基因組DNA進(jìn)行提取。開展了茶園菊科雜草調(diào)查，以茶園常見菊科植物勝紅薊、野艾蒿、一年蓬、革命草為味源，篩選出對假眼小綠葉蟬若蟲具有明顯趨避作用的雜草10種。篩選出低水溶性農(nóng)藥替代品種5種，包括茚蟲威（凱恩）、唑蟲酰胺（捉蟲朗）、蟲螨腈（帕力特）等，對小綠葉蟬、茶尺蠖防效良好。在武夷學(xué)院茶學(xué)科教園（武夷山）、福建省農(nóng)科院茶葉研究所基地（福安）建立生態(tài)茶園及病蟲害綜合防治示范基地800畝，示范帶動周邊茶園推廣面積6800畝。項目成果“一種茶樹趨光性害蟲防治方法”（申請?zhí)枺?01410530929.5）、“一種茶樹害蟲防治裝置和防治方法”、“一種害蟲防治方法”、“一種利用毒泡沫防治作物病蟲害的方法”分別申請或獲得授權(quán)國家發(fā)明專利。

（3）烏龍茶品質(zhì)智能控制研究：專題組應(yīng)用多元數(shù)字化指紋圖譜技術(shù)，首次構(gòu)建了武夷巖茶品質(zhì)指紋圖譜數(shù)據(jù)庫；應(yīng)用電子鼻和電子舌技術(shù)構(gòu)建了武夷巖茶風(fēng)味品質(zhì)的輔助審評技術(shù)；應(yīng)用近紅外光譜技術(shù)實(shí)現(xiàn)了主要品質(zhì)組分的在線無損檢測。研發(fā)出基于智能手機(jī)的茶葉質(zhì)量智能溯源綜合管理軟件，實(shí)現(xiàn)對茶葉種植、加工全過程的操作數(shù)據(jù)實(shí)時監(jiān)控，數(shù)據(jù)傳輸通過Zigbee進(jìn)行短距離無線通信，實(shí)現(xiàn)武夷巖茶生產(chǎn)全程質(zhì)量智能溯源。項目成果“一種基于電子舌檢測信息的武夷巖茶滋味等級判別方法”、“一種竹柏茶控溫控濕智能初制方法”、“一種卷曲形白茶的制作工藝”、“一種栗香帶花香型烏龍茶的加工方法”申請或獲得授權(quán)國家發(fā)明專利。項目成果“武夷巖茶品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”獲得2014年度福建省科技進(jìn)步三等獎。

3、專題三：烏龍茶保健功效、分子機(jī)制與深加工產(chǎn)品研發(fā)

專題三主要開展了烏龍茶功能成分代謝、烏龍茶活性成分對心血管疾病等的作用機(jī)理研究，烏龍茶活性成分對視覺健康作用的分子機(jī)制及蛋白組學(xué)和拉曼光譜、烏龍茶與健康保健功效研究；開發(fā)茶色素基天然染料、口服袋泡茶、速溶顆粒劑或茶粉等功能性新產(chǎn)品。

（1）烏龍茶保健功效及其分子機(jī)制研究：專題組對改善心血管疾病、腦神經(jīng)和老年癡呆、防治口腔異味和疾病、減肥和肥胖誘導(dǎo)胰島素抵抗的作用和分子途徑進(jìn)行研究，篩選出改善中老年心血管疾病、防治口腔異味和疾病的烏龍茶活性因子，研發(fā)相應(yīng)的功能性茶食品配方2個，以及預(yù)防老年性脫發(fā)產(chǎn)品或護(hù)膚烏龍茶產(chǎn)品1個，并在企業(yè)示范推廣。開發(fā)毛發(fā)和真絲等蛋白質(zhì)材料的茶色素基天然染料，研究不同分子量茶色素與蛋白質(zhì)結(jié)合性能的關(guān)系，改性茶色素的功能基團(tuán)，提升其與蛋白質(zhì)的結(jié)合能力，或改變天然茶色素顏色等；通過與其他天然媒染物質(zhì)復(fù)合，開發(fā)出茶色素基天然染料新產(chǎn)品1個，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于毛發(fā)和真絲等蛋白質(zhì)材料的染色；開展烏龍茶降糖降脂等保健功效研究，開發(fā)新產(chǎn)品1個。選取藥食兩用或可用于保健食品的中藥與烏龍茶進(jìn)行科學(xué)組方，研制具有輔助降糖或降脂功效的口服袋泡茶、速溶顆粒劑或茶粉等功能性新產(chǎn)品2個，揭示其健康功能及其特征性成分在體內(nèi)的吸收、轉(zhuǎn)化機(jī)理。開展烏龍茶活性成分對視覺健康作用的分子機(jī)制及蛋白組學(xué)和拉曼光譜研究、烏龍茶與健康保健功效研究；研發(fā)烏龍茶視覺保健茶產(chǎn)品1個。項目成果“生物催化技術(shù)重組并強(qiáng)化茶深加工制品的功能及其產(chǎn)業(yè)化”獲得2014年度浙江省科技進(jìn)步一等獎。

（2）深加工產(chǎn)品研發(fā)：專題組研發(fā)出竹茶酒、蜂蜜茶醋飲料、茶渣飼料添加劑、茶末飼料添加劑、茶味魚糜休閑食品、純發(fā)酵型茶酒、蒜香型腌茶等系列新產(chǎn)品，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。項目成果 “一種竹茶酒及其制備方法”、“一種蜂蜜茶醋飲料及其制備方法”、“一種茶渣飼料添加劑及其制備方法”、“ 提高蛋雞產(chǎn)蛋性能的茶末飼料添加劑及其制備方法”、“一種茶味魚糜休閑食品及其制備方法”、“一種茶味魚糜月餅及其制備方法”、“ 一種純發(fā)酵型茶酒及其釀造方法”、“ 一種即食蔬菜魚糜脆片及其制備方法”、“ 一種蒜香型腌茶的制作方法”申請或獲得授權(quán)國家發(fā)明專利。

4、專題四：中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)信息化與發(fā)展研究

專題四主要開展了中國烏龍茶流通價格、消費(fèi)等大數(shù)據(jù)、烏龍茶生產(chǎn)模式、烏龍茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)+烏龍茶創(chuàng)新推廣研究工作。建立了協(xié)同創(chuàng)新中心門戶網(wǎng)站和青少年烏龍茶茶文化傳承與推廣平臺，構(gòu)建了統(tǒng)一數(shù)據(jù)中心（數(shù)據(jù)庫群）、茶葉電子商務(wù)平臺。

（1）中國烏龍茶流通價格、消費(fèi)等大數(shù)據(jù)研究：專題組編制并發(fā)布季度烏龍茶產(chǎn)品流通價格指數(shù)，完成“烏龍茶消費(fèi)與價格彈性測算”系列研究報告2份；完成烏龍茶消費(fèi)趨勢預(yù)測發(fā)布2項，與烏龍茶大數(shù)據(jù)平臺共同合作，管理和維護(hù)烏龍茶消費(fèi)與價格數(shù)據(jù)庫。專題組主編《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（藍(lán)皮書）》（2011-2015）被列入中國社科院理論創(chuàng)新工程，牢牢掌握茶葉行業(yè)話語權(quán)；主編出版了“十二五”規(guī)劃教材《茶葉企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)》，基于中國茶業(yè)的實(shí)踐，借鑒國際茶葉企業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合企業(yè)管理專業(yè)理論，總結(jié)長期的“茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)”與“茶葉企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)”課程教學(xué)實(shí)踐，并綜合國內(nèi)高校茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究方面主要專家的意見建議，以現(xiàn)代化、專業(yè)化、國際化，以及學(xué)術(shù)性與實(shí)踐性等多種視角，構(gòu)筑了《茶葉企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)》的教材體系。

（2）烏龍茶生產(chǎn)模式研究：專題組開展中國烏龍茶生產(chǎn)模式比較研究，完成中國烏龍茶生產(chǎn)模式與茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)的研究報告1份；在福建、廣東建立烏龍茶主產(chǎn)區(qū)成本收益固定跟蹤觀察點(diǎn)2個。

（3）互聯(lián)網(wǎng)+烏龍茶創(chuàng)新推廣研究：專題組開展中國烏龍茶數(shù)據(jù)庫與文獻(xiàn)信息建設(shè)研究，管理和維護(hù)烏龍茶數(shù)據(jù)工作站和信息數(shù)據(jù)庫平臺。建立協(xié)同創(chuàng)新中心門戶網(wǎng)站，網(wǎng)站設(shè)置科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、合作交流、政策文件等板塊；構(gòu)建統(tǒng)一數(shù)據(jù)中心（數(shù)據(jù)庫群），包括烏龍茶種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫1個、烏龍茶茶園生態(tài)指標(biāo)數(shù)據(jù)庫1個、中國烏龍茶茶區(qū)土壤重金屬及稀土數(shù)據(jù)庫1個、SNP分子標(biāo)記圖譜數(shù)據(jù)庫1個，在烏龍茶大數(shù)據(jù)平臺的基礎(chǔ)上構(gòu)建烏龍茶消費(fèi)與價格數(shù)據(jù)庫1個、一帶一路沿線國家茶葉貿(mào)易投資數(shù)據(jù)庫1個。主持編制《武夷國際茶文化藝術(shù)之都建設(shè)規(guī)劃》、《國家級閩北農(nóng)業(yè)科技園規(guī)劃》、《國家級生物產(chǎn)業(yè)基地（南平）規(guī)劃》、《中華茶博園規(guī)劃》等規(guī)劃項目7項，為地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

5、專題五：中國烏龍茶“一帶一路”貿(mào)易與文化研究

專題五主要開展了中國烏龍茶市場拓展與貿(mào)易推進(jìn)、“一帶一路”中國烏龍茶傳播文化與貿(mào)易歷史演變研究。

（1）武夷茶史與茶文化研究：專題組主編出版了“十二五”規(guī)劃教材《茶文化學(xué)（第三版）》，團(tuán)隊結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐和使用教材的師生的反饋信息，形成新的教材體系，對舊版內(nèi)容進(jìn)行了較大幅度更新；教材出版后，陸續(xù)在國內(nèi)設(shè)有茶學(xué)專業(yè)或茶文化專業(yè)的院校，以及開設(shè)茶文化選修課程的其他高校使用，在實(shí)際運(yùn)用中，得到學(xué)生的認(rèn)可和專業(yè)教師的好評，引起良好反響；已被浙江大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等全國24所高校茶學(xué)專業(yè)所用。專題組對陸羽《茶經(jīng)》進(jìn)行了深入研究與創(chuàng)新，主編出版專著《茶經(jīng)導(dǎo)讀》，并在茶學(xué)專業(yè)開設(shè)《茶經(jīng)選讀》選修課；《茶經(jīng)導(dǎo)讀》深入關(guān)切課程和教材內(nèi)容對青年一代茶人的觀念引導(dǎo)和精神塑造問題。

（2）組建萬里茶道文化研究院：專題組開展武夷山古茶市下梅、星村、赤石的研究，為保護(hù)與開發(fā)古茶市，為“萬里茶道”申報世界文化遺產(chǎn)建言獻(xiàn)策；整理武夷茶史文獻(xiàn)資料，特別是武夷巖茶制作工藝、武夷茶貿(mào)易史、武夷山歷代方志等，以整理史料為基礎(chǔ)，帶動科學(xué)研究。

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烏龍茶促進(jìn)新陳代謝，改善健康
茶葉健康與茶制品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會成功舉辦
養(yǎng)生一般喝什么茶好：綠茶、紅茶、烏龍茶、花草茶等對身體有益。
中心簡介
第二十二屆SIAL China國際食品展：見證中國食業(yè)創(chuàng)新力量崛起
減肥、降低癌癥風(fēng)險?喝烏龍茶有四大好處
超級飲品組合！烏龍茶+黑咖啡+牛奶，告別贅肉不是夢？
中國10大經(jīng)典減肥茶
8種最刮油的減肥茶，有綠茶/烏龍茶/荷葉茶/決明子茶
陳皮山楂鉤藤烏龍茶，減脂

網(wǎng)址: 中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心簡介 http://m.u1s5d6.cn/newsview372849.html