希臘酸奶的具體制作方法及步驟是什么？
希臘酸奶其實就是脫乳清酸奶，普通酸奶濾掉其中的乳清成分就是希臘酸奶了。
那么怎么做呢？操作步驟如下：
1、準備自制普通酸奶，特制的不銹鋼篩子（一定要目數(shù)較大的那種，就是篩孔很細的那種，不然濾不成功，淘寶上有賣） 如果沒有這種篩子，可以用紗布代替，但是紗布最好墊4層以上。
2、將普通酸奶進行過濾，并放入冰箱中冷藏。
3、等待6小時以上，最好10小時。原因是想要得到純正奶油口感固體狀的希臘酸奶，過濾的時間是關(guān)鍵。
注意事項：
1、希臘酸奶是過濾掉多余的乳清、乳糖（這些玩意都是糖，是高卡路里的東西）剩下的是精華蛋白質(zhì)，所以一升酸奶最多只能得到一半的希臘酸奶，這玩意是精華?。?！
2、濾掉的乳清部分最好不要食用，因為滑芹并含有大量乳糖，如果喝多了會拉肚子，而且大多數(shù)人都有乳糖不耐癥，所以最好直接倒掉。
3、原味的希臘酸奶很酸，一般人吃不下去，所以需要調(diào)味哦。
4、希臘酸奶在歐美超級流行，可以信跡說是酸奶中的貴族，頂級的健康甜品。
5、超市里面賣的的希臘酸奶，這些其實都不純正，因為太稀了，添加劑太多！貌似有家手作希臘酸奶的品牌叫白屋森林，還不錯首拿。
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