希臘酸奶不僅僅是一種早餐食品，它也是食譜中替代脂肪最健康的。通過這些簡(jiǎn)單的互換，提高了鈣、蛋白質(zhì)和益生菌的含量！

比如用一半量的全脂普通希臘酸奶，可以替代一半的餅干食譜中的黃油量。如果配方需要一杯黃油，請(qǐng)使用半杯黃油和四分之一杯酸奶，會(huì)減少卡路里和飽和脂肪。使用更多的酸奶和更少的黃油，看看你是否仍然喜歡它的味道。這里有更多的方法來使用希臘酸奶成為烘烤食譜中的一個(gè)配方。如果要避免乳制品，請(qǐng)使用大豆酸奶，就像蛋白質(zhì)香蕉面包的食譜。

酸奶油：用希臘酸奶代替酸奶油，大多數(shù)人甚至都無法區(qū)分。在烘烤的土豆上面使用它，或與墨西哥菜一起食用。在制作薯片或蔬菜蘸醬時(shí)，您也可以使用酸奶作為酸奶油替代品，就像這些食譜中的鱷梨調(diào)味醬和洋蔥醬一樣。

烘焙食品：希臘酸奶也能很好地代替烘焙食品中的黃油。酸奶保持蛋糕品嘗過于甜美，同時(shí)賦予它更濃郁和自制的感覺。不要制作奶油芝士糖霜，而應(yīng)制作希臘酸奶糖霜 ; 希臘酸奶和奶油芝士的比例是1：1。

重奶油或牛奶：在需要乳制品的爐灶菜肴中，如土豆泥、咖喱、湯或意大利面，請(qǐng)使用酸奶。（或者將酸奶加入任何想要濃稠和奶油狀的醬汁菜肴中）為了避免結(jié)塊，一旦盤子已經(jīng)被取下，然后在必要時(shí)逐漸再加熱以攪拌酸奶。從希臘酸奶番茄醬的意大利面配方開始。

蛋黃醬：通心粉和土豆沙拉中的蛋黃醬與凱撒，俄羅斯一樣的沙拉醬也是如此，只需使用1：1的比例。酸奶帶來這些食譜的酸甜比蛋黃醬更美味。

搜索「關(guān)注健身與跑步」的微信公眾號(hào)：buff_100返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：