希臘酸奶的蛋白質(zhì)更高
希臘酸奶經(jīng)過(guò)過(guò)濾過(guò)程去除乳清，使得酸奶更濃稠，每份蛋白質(zhì)含量更高，其中的營(yíng)養(yǎng)密度也更高。
一份6盎司的普通脫脂酸奶可提供約10克的蛋白質(zhì)和100卡路里。
一份6盎司的脫脂希臘酸奶含有大約18克蛋白質(zhì)和100卡路里。
注：6盎司約等于170克
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希臘酸奶所含的碳水化合物只有普通酸奶的一半
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希臘酸奶乳酸含量更高
乳酸是細(xì)菌通過(guò)發(fā)酵分解乳糖(牛奶中的天然糖分)時(shí)產(chǎn)生的，而高濃縮的希臘酸奶，會(huì)含有高濃度的乳酸。經(jīng)常護(hù)膚的小仙女就會(huì)知道，乳酸是一種常見(jiàn)的化妝品成分，可以幫助皮膚光滑均勻。有研究表明，食用酸奶，特別是某種產(chǎn)乳酸的細(xì)菌，可以改善皮膚彈性，減少臉頰干燥。
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希臘酸奶鈣含量比普通酸奶少
希臘酸奶也含有大量的鈣，但比普通酸奶的鈣含量要少，因?yàn)橛行┾}在過(guò)濾過(guò)程中被去除了。

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在地中海地區(qū)，希臘酸奶還有更多的吃法，例如做菜和制作甜品，大家有興趣的話可以嘗試一下，也可以分享你的美味酸奶吃法！

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