燕麥有什么好的作用
燕麥有什么好的作用
燕麥又名雀麥、野麥、牛星草,可以稱得上是一種天然的“興奮食品”。這是因為燕麥含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)、粘膜物質(zhì)、纖維物質(zhì),而且非常容易消化,燕麥中的一種類似荷爾蒙的物質(zhì),帶有興奮和麻醉劑的作用。燕麥有什么好的作用?
目錄燕麥的適用人群燕麥有什么好的作用如何挑選燕麥燕麥和什么不能一起吃燕麥的營養(yǎng)價值
1燕麥的適用人群
一般人群均可食用。尤其適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。
孕婦不能吃燕麥。因燕麥有滑腸和下行之力,故能通便和催產(chǎn),但也能加重腹瀉和流產(chǎn),因此孕婦忌食燕麥。
產(chǎn)婦能吃燕麥。燕麥營養(yǎng)價值很高,對產(chǎn)婦催乳、傷口愈合有所幫助。
寶寶能吃燕麥。燕麥營養(yǎng)豐富,但很難咀嚼。建議打成糊狀之后再給寶寶適量食用。
2燕麥有什么好的作用
改善免疫系統(tǒng)。燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統(tǒng),有效抗擊病毒、細(xì)菌和寄生蟲,從而提高人體免疫力。
有益減肥瘦身。燕麥片中膳食纖維豐富,可長時間保持飽腹感,防止攝入過多的油膩和咸味食物,達到減肥瘦身的效果。
預(yù)防便秘。燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”,能幫助預(yù)防便秘。
改善血糖。燕麥對血糖的影響較小,并且能減少胰島素依賴,提高胰島素敏感性。
降壓降脂。每天食用燕麥有助于降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維,能大量吸收人體的膽固醇并排出體外,降低“壞膽固醇”水平。
減少兒童哮喘。多項研究表明,兒童常吃含燕麥片的食品,有助于降低哮喘風(fēng)險。
防癌抗癌。研究發(fā)現(xiàn),常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率。
提高性欲。研究發(fā)現(xiàn),燕麥片能幫助平衡人體內(nèi)的雄激素和雌激素水平,增強性驅(qū)動,提高性愛質(zhì)量。
緩解宿醉。醉酒之后吃一碗燕麥片粥,可有效解酒。原因是,燕麥片有助于吸收血液中的酒精,降低酸度。
改善情緒。燕麥片中豐富的維生素B6有助于提高人體血清素水平。進而讓人改善情緒,放松心情。
3如何挑選燕麥
一看外形:燕麥以外觀完整,大小均勻,飽滿堅實,富有光澤,不含雜質(zhì)者為佳。因此,購買整粒燕麥應(yīng)該以挑顆粒均勻飽滿而且確保沒有被炒至過的生燕麥。如果燕麥被炒過,用手抓一把燕麥粒然后輕輕滑落,手上會沾有少量被黑色塵末。
二看顏色:由于燕麥蛋白質(zhì)含量高,所以燕麥的色澤比較白,而且顆粒比相比較于小麥要長一些。
三最好能購買有機燕麥。最好能購買值得信賴大的有機生產(chǎn)基地生產(chǎn)的有機燕麥,只不過價格要比普通燕麥貴30%—40%。
4燕麥和什么不能一起吃
菠菜與燕麥?zhǔn)澄锵嗫?/p>
燕麥含有鈣質(zhì),而菠菜中含有豐富的草酸,二者一同食用,易形成不易被人體吸收的草酸鈣,長期食用,會影響人體對鈣的吸收。
燕麥飲食禁忌
食用燕麥一次不宜太多,否則會造成胃痙攣或是脹氣。
燕麥的最佳搭配食物,燕麥?zhǔn)澄锵嘁肆斜?/p>
燕麥+冬菇
燕麥和冬菇一同食用,有助于防癌、抗衰老。
燕麥+黃豆
燕麥與黃豆同食有預(yù)防貧血的功效。
5燕麥的營養(yǎng)價值
燕麥的營養(yǎng)價值第一點
三大營養(yǎng)素:燕麥中的醣類主要是淀粉,而蛋白質(zhì)是以谷蛋白為主。除此之外,燕麥的脂肪含量可是麥類中最多的唷!
燕麥的營養(yǎng)價值第二點
維生素:富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸)、維生素C、E以及葉酸。
燕麥的營養(yǎng)價值第三點
礦物質(zhì):含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。
燕麥的營養(yǎng)價值第四點
其他:燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。
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