現(xiàn)在人們的飲食是越來越豐富，許多人家中會常備一些清爽酸甜的飲品，無論作為佐餐搭配或是休閑解渴都很合適。其實除了買飲料，我們還能自己做酸甜可口的飲品，比如蘋果醋。蘋果醋富含多種維生素、果膠和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，味酸的蘋果醋進入體內(nèi)而為堿性，開胃爽口，今天就給大家介紹一下蘋果醋的做法，既可以但解膩的飲料，還能當調(diào)味品提鮮，一起看看吧。

準備材料：

蘋果1000g、白醋1000g、冰糖500g、干凈的玻璃瓶子

制作過程：

1、將蘋果洗干凈后擦干表面的水分，再切成薄片狀。

2、再把蘋果片放到無水無油的干凈玻璃容器中。2層蘋果片，1層冰糖，放到九分滿即可，最后加入白米醋，沒過蘋果。

3、蓋上蓋密封起來，放在陰涼處，也可以放在冰箱保鮮層，保存1個月左右。當看到冰糖全部融化、蘋果片都浮起來、白米醋變成金黃色，這樣就好了。

4、發(fā)酵好后把里面的蘋果取出，或者用過濾的方法只要液體。

發(fā)酵好的蘋果醋打開會有一股濃郁的果香氣和醋酸味，這樣自制的蘋果醋健康無添加，又經(jīng)濟實惠，酸甜開胃爽口，做一瓶一家人都可以喝。做好的蘋果醋可以放進冰箱保存，隨用隨取，可以加涼水或溫水稀釋飲用，還可以用來做涼拌菜的調(diào)料，喜歡喝蘋果醋的朋友可以嘗試一下，自己做的好喝又放心。

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