來(lái)源 | 中國(guó)生物技術(shù)網(wǎng)目前， 全球已有多達(dá)三分之一的成年人患有 高血壓 。高血壓是心血管疾病和過早死亡的首要風(fēng)險(xiǎn)因素，也是頭號(hào)可改變風(fēng)險(xiǎn)因素。因此，治療高血壓的新方法在改善全球公共衛(wèi)生方面具有巨大的潛力。
之前的研究表明，飲用綠茶或紅茶可以少量并持續(xù)穩(wěn)定地降低血壓。
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。自從4700多年前第一杯茶水誕生以來(lái)，茶飲已成為全球最常見的飲料之一，僅次于水。雖然所有的茶葉都來(lái)自同一種植物——茶樹，但因氧化程度的不同而決定了茶葉的品種。例如，綠茶是未經(jīng)氧化的，它的味道較為溫和；而紅茶的獨(dú)特顏色來(lái)自于完全氧化的過程；烏龍茶則介于綠茶和紅茶之間，只是部分氧化，它兼有綠茶和紅茶的特點(diǎn)。已有很多研究表明，所有品種的茶葉都有益于健康，但只有綠茶的研究是最廣泛的，體內(nèi)體外研究都已表明綠茶提取物能抑制腫瘤發(fā)生、降低罹患高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。然而，這些特性背后的分子機(jī)制仍未能完全揭開。近日，美國(guó)加州大學(xué)歐文分校和丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員在 Cellular Physiology & Biochemistry 雜志發(fā)表了題為： KCNQ5 Potassium Channel Activation Underlies Vasodilation by Tea 的研究論文。該研究發(fā)現(xiàn)， 綠茶和紅茶中的化合物都可以通過激活血管壁上的鉀離子通道蛋白來(lái)放松血管。這一發(fā)現(xiàn)有助于解釋茶的降壓特性，并為新的降壓藥物設(shè)計(jì)提供了線索 。人體里有四十多種電壓門控鉀通道 （即由電壓信號(hào)控制開閉的鉀通道） ，它們負(fù)責(zé)神經(jīng)元和肌肉細(xì)胞等可興奮組織的興奮性調(diào)節(jié)，對(duì)維持神經(jīng)-肌肉系統(tǒng)和心臟的正常功能來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。KCNQ通道蛋白 是目前已知亞型最多且作用最復(fù)雜的一類鉀離子通道，廣泛分布于骨骼肌、神經(jīng)、血管和非血管平滑肌中。在血管系統(tǒng)中，KCNQ4/Q5參與控制靜息時(shí)的動(dòng)脈張力，當(dāng)這些通道被阻塞時(shí)會(huì)引起血管收縮。由于它們?cè)诙喾N生理過程中和不同表達(dá)模式中的作用，KCNQ通道既與各種遺傳疾病狀態(tài)有關(guān)，又是多種疾病的潛在藥物靶點(diǎn)。在這項(xiàng)研究中，研究人員發(fā)現(xiàn) 綠茶 和 紅茶 中的兒茶素類化合物表兒茶素沒食子酸酯 （ECG） 和表沒食子兒茶素沒食子酸酯 （EGCG） 可以選擇性激活鉀離子通道蛋白KCNQ5，使鉀離子擴(kuò)散到細(xì)胞外，從而降低細(xì)胞的興奮性 。EGCG占綠茶兒茶素的50-80%。一杯 （240毫升） 綠茶中含有200-300毫克的EGCG。研究人員通過計(jì)算機(jī)建模和體外誘變研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中的EGCG能與KCNQ5的一部分結(jié)合，允許通道響應(yīng)細(xì)胞刺激。由于這種結(jié)合，使通道在細(xì)胞興奮的過程中更容易和更早打開。而且，新鮮和加熱的EGCG對(duì)KCNQ5的激活具有累加作用。但有意思的是， 紅茶激活KCNQ5的特性會(huì)被牛奶所抑制 。在歐美一些國(guó)家，紅茶在飲用前通常要與牛奶混合。研究人員在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)紅茶直接作用于含有KCNQ5通道的細(xì)胞時(shí)，添加牛奶會(huì)阻止激活KCNQ5的有益作用。然而，先前的研究表明，攝入紅茶會(huì)導(dǎo)致血漿中總酚類、兒茶素、槲皮素和山奈酚不受添加脫脂牛奶的影響；而其他研究也發(fā)現(xiàn)，牛奶不會(huì)削弱攝入紅茶的有益影響。因此，研究人員得出結(jié)論，在體外實(shí)驗(yàn)中，牛奶與紅茶多酚結(jié)合阻止了它們激活KCNQ5，但當(dāng)人體攝入后，這種作用會(huì)被釋放，例如胃中的環(huán)境會(huì)將兒茶素從牛奶中的蛋白質(zhì)和其他分子中分離出來(lái)，從而使多酚 （例如ECG） 釋放為游離態(tài)，使其可以激活KCNQ5 。該團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，通過質(zhì)譜分析，將綠茶加熱到35攝氏度會(huì)改變其化學(xué)成分，從而使其更有效地激活KCNQ5。研究通訊作者、加州大學(xué)歐文分校醫(yī)學(xué)院生理學(xué)和生物物理學(xué)教授 Geoffrey Abbott 解釋道：“無(wú)論什么溫度的茶，都是需要飲用的，因?yàn)槿梭w溫大約是37攝氏度。因此，只要喝茶，我們就能激活它有益的抗高血壓特性。”除了在控制血管張力方面的作用，KCNQ5也在大腦的各個(gè)部位表達(dá)，調(diào)節(jié)神經(jīng)元之間的電活動(dòng)和信號(hào)傳導(dǎo)；而致病的KCNQ5基因突變會(huì)破壞其通道功能，從而導(dǎo)致癲癇性腦病。由于兒茶素可以穿過血腦屏障，其激活KCNQ5的能力可以為未來(lái)藥物化學(xué)優(yōu)化和降血壓，以及KCNQ5功能喪失性腦病開發(fā)潛在的候選藥物。論文鏈接：https://doi.org/10.33594/000000337

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網(wǎng)址: 美國(guó)學(xué)者揭示綠茶和紅茶能夠降血壓及其背后的原因 http://m.u1s5d6.cn/newsview371544.html