蔬菜粉健康嗎
蔬菜粉作為一種新科技造就的營養(yǎng)來源,在人們生活中越來越流行,它的烹飪方式十分方便,對于忙碌的人們來說能快速攝入營養(yǎng)。但也有人懷疑他的健康性,擔心吃多了并不能讓身體變得更加健康,反而有害。那么,蔬菜粉健康嗎呢?
蔬菜粉健康嗎
蔬菜粉保留了蔬菜大部分營養(yǎng)成分,包括各種礦物質、維生素、膳食纖維等,不必像日常果蔬那樣細嚼慢咽,就可以經(jīng)過腸道被人體吸收,這是蔬菜粉的一個優(yōu)勢。但是,任何食品在加工過程中都會有不同程度的營養(yǎng)流失,比如各種維生素最容易在加工中、尤其是高溫加工中被破壞。蔬菜粉還大都缺乏人們日常必需的脂肪和蛋白質。從這種意義上來說,蔬菜粉的營養(yǎng)價值不會比新鮮蔬菜高。
不過,這些蔬菜粉的營養(yǎng)功效究竟如何,由于其出現(xiàn)的時間較短,目前還沒有科學定論。于此看來,這蔬菜粉作為營養(yǎng)保健品的神話是不存在的。不過,劉老師說,有的蔬菜粉中添加了其他營養(yǎng)素,比如牛肉蔬菜粉、V6蔬菜粉,則另當別論。 不過,國內的保健品市場一向是大起大落,好多保健品都是概念的炒作,經(jīng)不起實踐和時間的考驗,功效被夸大以后反而成了致命的軟肋。
在蔬菜中,從提供維生素的品種和數(shù)量來看,綠葉菜是屬于營養(yǎng)價值最高的一類。綠葉菜能提供豐富的維生素C和胡蘿卜素,也是維生素B2的重要來源之一。
綠葉菜的含鈣量也比較多,一般綠葉菜的鈣的利用也較好,但也有些綠葉菜,由于含有草酸而利用率不高。此外,綠葉菜含鐵豐富,而且吸收率也較高。
蔬菜是提供人體維生素C、胡蘿卜素和維生素B2的重要來源,尤其是維生素C的含量極其豐富。蔬菜在膳食中所占比例較大,故極為重要。一般情況下,這些維生素在各種新鮮綠葉蔬菜中含量最豐富,瓜類和茄果類中含量相對較少。
糯米粉的做法大全
1、糯米滋
糯米粉可以用來做糯米滋,在制作的時候需要準備,糯米粉一百克,澄粉30克,清水一百克,紅豆沙一百克,椰蓉30克。把糯米粉放在碗中,混合成粉調勻,再加入適量清水調成面糊,然后在盤子底部鋪上保鮮膜,再把面糊倒到盤子中,入鍋蒸20分鐘。蒸好以后取出分成小份兒,加上準備好的豆沙,把它制成橢圓的外表,裹上椰蓉就是美麗的糯米滋。
2、糯米面雞蛋餅
糯米面還可以用來做雞蛋吃。在做的時候需要準備牛奶和胡蘿卜碎,以及食用鹽,還有糯米面各適量,另外還要準備適量的洋蔥末和兩三個雞蛋,再準備適量色拉油。把準備好的雞蛋磕開,倒碗中加少量清水調勻,然后放入準備好的牛奶和糯米面以及洋蔥,還有胡蘿卜碎,隨后放入食用鹽調成比較稀的面糊,在平底鍋中放適量色拉油,加熱以后,把適量面糊入鍋,攤成薄餅,煎到兩面金黃以后取出就是奶香濃郁的糯米雞蛋餅。
來源:pcbaby2021-12-30 18:18:25
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