哎呀！親愛的朋友們，你們是不是經(jīng)常覺得超市里的酸奶雖然品種多多，但是總是有點兒不敢下手啊？別急，今天我就來教你們怎么在家里輕松做出超好吃的酸奶！讓你從此實現(xiàn)酸奶自由，吃起來安全放心，滿嘴香甜滿足！快跟著我一步一步學(xué)做起來吧！

【食材準(zhǔn)備】：

全脂牛奶1升、酸奶發(fā)酵劑1小包、適量細(xì)砂糖、新鮮水果?。ū热绮葺?、藍(lán)莓、芒果等等）

【制作步驟】：

首先，把1升全脂牛奶倒進(jìn)鍋里，用小火慢慢加熱到微微熱（大概40℃左右），千萬別燒開了哈！

然后，往里面加適量細(xì)砂糖，攪拌均勻直到糖全部融化。

接著，把酸奶發(fā)酵劑撒進(jìn)去，用勺子輕輕攪勻。

再把牛奶倒進(jìn)干凈的保溫容器里（比如保溫瓶、酸奶機(jī)之類的），蓋緊蓋子。

最后，把這個容器放在大約40℃的地方（比如烤箱、酸奶機(jī)之類的），靜靜地放6-8個小時讓它發(fā)酵。

等到發(fā)酵好了以后，把酸奶放進(jìn)冰箱里冷藏幾個小時，這樣酸奶會變得更凝固更好吃喲！

吃的時候，你可以按照自己的喜好加點兒水果丁，拌勻就行啦！

【特色】：

自己做的酸奶，口感特別順滑細(xì)膩，而且營養(yǎng)價值高得很，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素等營養(yǎng)元素。跟外面買的酸奶比起來，咱們自己做的酸奶更純正，沒有亂七八糟的添加劑，吃著更安心。而且，你還可以根據(jù)自己的口味，往酸奶里加各種水果、堅果等配料，讓你的酸奶變得五彩斑斕。

在做酸奶的過程中，我們用了酸奶發(fā)酵劑來發(fā)酵，這種發(fā)酵劑里含有很多活性乳酸菌，能夠幫助腸胃蠕動，改善消化功能。另外，只要把握好發(fā)酵的時間和溫度，就能隨心所欲地調(diào)節(jié)酸奶的口感和酸度，讓你輕輕松松學(xué)會做酸奶！

【小貼士】：

做酸奶時最好選全脂牛奶，這樣做出來的酸奶口感會更醇厚順滑。

發(fā)酵的溫度和時間對酸奶的口感和質(zhì)地影響挺大的，所以新手的話還是建議用酸奶機(jī)來發(fā)酵，成功率更高。

發(fā)酵完之后，酸奶上面可能會有一層水，那叫乳清，可以輕輕倒掉，不影響吃的。

水果丁你想怎么搭就怎么搭，還可以試著加點蜂蜜、果醬什么的，味道肯定更棒！

自家做的酸奶保質(zhì)期比較短，建議趕緊吃完，或者凍起來保存，這樣能稍微延長保質(zhì)期。

哇塞！這款既美味又健康的自制酸奶就這么做好啦！是不是感覺超級簡單易學(xué)呢？趕快動起手來試一試吧，相信你一定能做出一款讓自己愛不釋口的酸奶！別忘了在品嘗美食的同時，也給我們的文章點贊、分享給你的朋友們，或者在評論區(qū)留下你的寶貴意見哦！讓我們一起在美食的海洋里盡情遨游吧！

最后，我還要提醒大家，自制酸奶雖然好吃，但是也要注意適量食用哦！畢竟，任何美食都不能成為我們胡吃海喝的借口。讓我們一邊享受健康美食，一邊保持健康的生活習(xí)慣吧！

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網(wǎng)址: 自制酸奶，簡直就是小兒科，一學(xué)就會，口感還特豐富！ http://m.u1s5d6.cn/newsview368512.html