導讀三餐健康飲食原則：1. 營養(yǎng)均衡：三餐要搭配谷類、薯類、禽畜肉類、魚、蝦、奶類、豆類及其制品、水果、蔬菜、堅果及烹調油等，且數(shù)量要充足，蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)素比例適宜。2. 早餐：葷素搭配，可選面包、粥、雞蛋、豆?jié){、牛奶、青菜等。3. 午餐：葷素、粗細搭配，可選饅頭、雜糧飯、肉類、蔬菜等，可以搭配湯。4. 晚餐：以清淡、易消化為主，可選主食和易消化的粥湯、豆制品、蔬菜。

三餐健康飲食原則：1. 營養(yǎng)均衡：三餐要搭配谷類、薯類、禽畜肉類、魚、蝦、奶類、豆類及其制品、水果、蔬菜、堅果及烹調油等，且數(shù)量要充足，蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)素比例適宜。2. 早餐：葷素搭配，可選面包、粥、雞蛋、豆?jié){、牛奶、青菜等。3. 午餐：葷素、粗細搭配，可選饅頭、雜糧飯、肉類、蔬菜等，可以搭配湯。4. 晚餐：以清淡、易消化為主，可選主食和易消化的粥湯、豆制品、蔬菜。

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養(yǎng)生食譜有哪些？

1、銀耳白果粥

材料：香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。

做法：將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半。文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。

功效：具有養(yǎng)陰潤燥、益肺止咳的功效。適合秋季保健及慢性支氣管炎、干咳少痰的人群食用。

2、紅棗花生山藥粥

材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。

做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山藥、花生、紅棗煮開，然后把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。

功效：紅棗具有補氣血、健睥胃的作用；花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調氣，還可以補血；山藥補脾養(yǎng)胃、補中益氣。本粥養(yǎng)脾補血，滋養(yǎng)容顏。

3、黑豆柿餅粥

材料：黑皮青豆25克，大黑棗5個，柿餅1個，糯米30克。

做法：黑皮青豆慢火燒至黑皮裂開，黑棗去核，柿餅切片，糯米洗凈。先將黑豆、黑棗、柿餅同放入鍋內，加適量清水，慢火煎30分鐘，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。

功效：此粥可補脾、益肺。治肺虛久咳。

4、百合炒馬蹄

材料：鮮百合6兩（約240克），碎豬肉4兩（約160克），馬蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、鹽各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1湯匙，油、生粉各1/2湯匙。上湯2湯匙，蠔油、麻油各1茶匙。

做法：鮮百合切開，洗凈瀝干；馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料，腌15分鐘。燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，放入鮮百合、馬蹄及姜蓉，炒勻，最后加調味料，炒至汁干即成。

功效：百合能止咳補肺，馬蹄消痰清積食。鮮百合味淡，可加少許姜及肉碎，增加鮮味，不寒又不燥。

5、西芹炒蝦仁

材料：西芹、蝦仁、腰果、胡蘿卜、蒜、蔥、姜末、鹽、砂糖。

做法：將蝦仁洗干凈，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。鍋內放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。炸腰果時，一定要冷油、小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好后要徹底放涼才會酥脆。

將油倒出一半，剩下的油燒熱放入蒜、蔥、姜末爆香，再放胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。放入蝦仁，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。

功效：西芹是一種保健蔬菜，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效；蝦的營養(yǎng)價值極高，食用后對身體大有好處。

參考資料來源：人民網(wǎng)——湯湯水水最能滋補人體 秋季必備9款養(yǎng)生食譜

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