晚餐營(yíng)養(yǎng)搭配食譜大全 1：豆腐蒸扇貝 材料 新鮮扇貝，大蒜，豆腐，色拉油，鹽，雞精，料酒，香蔥，紅椒粒 做法 1、先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質(zhì)沖洗干凈。 2、用一把鋒利的尖刀，伸進(jìn)扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開(kāi)。 3、去除扇貝的內(nèi)臟，就是黑乎乎的那團(tuán)東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團(tuán)圓形的肉，以及月牙形的黃。 4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鐘。 5、大蒜用切成末。鍋中放油，燒至2成熱時(shí)將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，加入鹽和雞精調(diào)勻。 6、在平盤(pán)子上擺好空扇貝殼，再在每一個(gè)扇貝殼豆腐放在上面，然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。 7、蒸鍋水燒開(kāi)后，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鐘取出。 8、最后將香蔥和紅椒絲放在扇貝即可。 2：藍(lán)莓山藥 材料 山藥，藍(lán)莓，牛奶 做法 1、山藥洗凈之后，放進(jìn)鍋里蒸熟。 2、山藥自然冷卻后，去皮，加入牛奶一起攪拌。 3、倒入模具中定型(用了一次性的杯子，效果還不賴哦) 4、定型之后上碟，藍(lán)莓醬加入涼開(kāi)水稀釋，淋在山藥泥上，加入幾顆新鮮藍(lán)莓就可以啦! 3：豬心當(dāng)歸湯 材料 主料：豬心400克， 輔料：當(dāng)歸10克，黑豆200克，干香菇20克， 調(diào)料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克 做法 1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過(guò)。 2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。 3.大蒜去皮洗凈。 4.將燙過(guò)的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時(shí)。 5.當(dāng)歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內(nèi)。 6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時(shí)便可。

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