導(dǎo)語(yǔ)：晚餐吃什么？7天食譜已備好，每天不重樣，好吃又營(yíng)養(yǎng)，不妨照做

早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少，這是一個(gè)健康的理念，不過(guò)很多人都沒(méi)有做對(duì)，比如說(shuō)晚餐，明明要吃少，很多人卻胡吃海喝。如果你也是這樣，就需要改變一下了，別等到身體出問(wèn)題了再后悔。

晚餐吃什么呢？每天去想太麻煩了，7天食譜已備好，每天不重樣，好吃又營(yíng)養(yǎng)，不妨下班后照著做。

晚餐不僅要少吃一點(diǎn)，還要吃得清淡一些，這么吃才不會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。快來(lái)看看一周晚餐食譜，感興趣的話收藏好。

一、番茄魚片湯

番茄開胃助消化，魚肉富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低。這道湯作為晚餐挺不錯(cuò)，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

購(gòu)買魚的時(shí)候讓老板幫忙收拾好，片下魚肉放冰箱冷凍，烹飪時(shí)解凍一下，再切成魚片，也可以直接用龍利魚柳。

魚片中放入料酒、鹽、姜絲、蛋清、淀粉抓拌均勻，腌制片刻。

番茄用開水燙一下，去掉外皮后切成小丁待用。洋蔥洗凈切末待用。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入洋蔥炒香，再倒入番茄炒出汁，然后倒入開水，放入魚片。

煮到魚片微卷時(shí)，加入鹽調(diào)味，出鍋后撒些蔥花即可食用。

二、香菇肉沫青菜面

湯面條容易消化，適合做晚餐。這道面添加了香菇肉末，讓面條變得好吃又營(yíng)養(yǎng)。

準(zhǔn)備一塊豬里脊或者豬五花，沖洗后剁成肉末，可以用料理機(jī)。放入生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉、水?dāng)嚢杈鶆虼谩?/p>

上海青或者小白菜洗凈待用。香菇洗凈切碎待用。

鍋內(nèi)加水，煮開后放入面條，煮開后轉(zhuǎn)小火。另一個(gè)鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入肉末翻炒，炒散后倒入香菇翻炒。

炒到香菇變軟后，加入少許鹽、雞精翻炒均勻關(guān)火。面條煮熟后撈出，再放入青菜煮一分鐘撈出。

盛入少許面湯，再倒入香菇肉末，就可以食用了。

三、蒸茼蒿

茼蒿洗凈控水，切小段后撒入面粉和少許玉米面，攪拌均勻后入鍋蒸五分鐘。

碗中放入蒜末、生抽、醋、香油攪拌均勻。等茼蒿蒸好后，直接蘸料吃就好了。

四、紅棗紅薯小米粥

小米淘洗一下待用。紅薯去皮洗凈，切小塊倒進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水熬煮。

煮開后倒入小米、紅棗，等再次煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮，煮到出米油時(shí)關(guān)火，就可以食用了。

五、山藥雞蛋湯

準(zhǔn)備一根山藥、幾朵香菇、半根胡蘿卜、一個(gè)雞蛋。山藥胡蘿卜分別去皮洗凈。香菇洗凈。

山藥拍爛，剁碎待用。胡蘿卜切碎丁待用。香菇切碎丁待用。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入山藥、胡蘿卜、香菇翻炒，炒一分鐘后倒入清水，大火煮開。

持續(xù)煮五分鐘后加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，最后淋入蛋液，攪拌均勻關(guān)火。

六、韭菜盒子

韭菜洗凈控水。盆內(nèi)倒入適量面粉，加入七八十度的水?dāng)嚢?，成面絮后揉成面團(tuán)，蓋起來(lái)醒十分鐘后再揉光滑，繼續(xù)蓋起來(lái)醒面。

雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)攪散，再加鹽攪拌均勻，熱油入鍋炒碎盛出。

韭菜切碎，加入油攪拌均勻，再倒入雞蛋碎，放入鹽、雞精調(diào)味。

面團(tuán)取出分成劑子，搟成薄薄的皮，放入韭菜雞蛋餡包好，入平底鍋烙熟，就可以食用了。

七、秋葵土豆泥

土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)蒸熟。秋葵搓洗干凈，切成小塊，放進(jìn)碗內(nèi)碼好。

土豆蒸好后，放入少許鹽，一邊按壓一邊攪拌。處理好后把土豆泥裝進(jìn)又秋葵的碗內(nèi)，壓瓷實(shí)一些。

鍋內(nèi)加入生抽、蠔油、水，煮熱后加入淀粉水勾芡。

秋葵土豆泥倒扣在盤內(nèi)，再澆上芡汁，就可以食用了。

一周食譜已備好，下班后照著做吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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