核心提示：最近，左旋肉堿減肥風(fēng)靡，廣告稱左旋肉堿是最安全有效的減肥產(chǎn)品，不僅能夠減肥不反彈，還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，是女性瘦身的最好選擇。那么，左旋肉堿真的有減肥奇效，能夠無限量服用嗎？＜br＞

　　最近，左旋肉堿減肥風(fēng)靡，廣告稱左旋肉堿是最安全有效的減肥產(chǎn)品，不僅能夠減肥不反彈，還是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，是女性瘦身的最好選擇。那么，左旋肉堿真的有減肥奇效，能夠無限量服用嗎？

　　1、廣告語：左旋肉堿是能減肥的維生素。

　　科學(xué)說法：只有在人體需要量的范圍內(nèi)，左旋肉堿才能發(fā)揮促進(jìn)脂肪分解、減肥的生理功能。

　　專家解析：左旋肉堿(L－Carnitine)又名左卡尼汀肉毒堿、維生素BT，于1905年由兩位俄國科學(xué)家在肌肉抽提物中發(fā)現(xiàn)。

　　人體中的左旋肉堿25％為自身合成，75％需從食物中直接攝取，以肉、禽、魚、蛋及乳制品中的含量較豐富。

　　左旋肉堿具有促進(jìn)脂肪氧化分解，減肥、抗疲勞等多方面的生理功能。但是，只有在人體需要量的范圍內(nèi)，左旋肉堿才能發(fā)揮這樣的生理功能，并不是量越多，促進(jìn)脂肪分解的功能越明顯、效果越好。相反，過多補(bǔ)充左旋肉堿，可能危害人體健康。

　　2、廣告語：1985年芝加哥國際營養(yǎng)學(xué)會議提出，左旋肉堿是多功能營養(yǎng)品；1993年美國食品及藥物管理局認(rèn)為，左旋肉堿安全無毒；1994年德國衛(wèi)生部提出，左旋肉堿使用量無需規(guī)定上限；1997年我國衛(wèi)生部認(rèn)定，左旋肉堿為安全營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

　　科學(xué)說法：左旋肉堿成人每天攝入量不超過2克。

　　專家解析：只要合理膳食，成人一般不缺乏左旋肉堿。嬰兒體內(nèi)左旋肉堿的生物合成能力較低，不能滿足其正常的代謝需要。母乳中左旋肉堿的含量較高，但許多母親由于各種原因不能母乳喂養(yǎng)，這便要在嬰兒配方食品中強(qiáng)化適量的左旋肉堿，以滿足孩子的需要。

　　因此，我國衛(wèi)生部于1994年將左旋肉堿列入食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑范疇。1996年，我國第16次全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會通過，允許在飲料、乳飲料、餅干、固體飲料、乳粉中使用左旋肉堿，國家食品藥品監(jiān)督管理局也允許將其作為減肥保健食品的原料。

　　的確，目前研究認(rèn)為，左旋肉堿的安全系數(shù)相當(dāng)大，與氨基酸相似。我國，瑞士、法國、美國及世界衛(wèi)生組織也確實(shí)將其規(guī)定為法定的營養(yǎng)添加劑。但是，安全是在一定劑量下的相對結(jié)果，并不絕對，更不是像有些宣傳那樣“沒有上限”。我國保健食品評審規(guī)則中，就規(guī)定“左旋肉堿成人每天攝入量不超過2克”。

　　3、廣告語：“28天輕松減掉6～8千克，絕不反彈！”“不是減肥藥！效果遠(yuǎn)勝減肥藥！”“全球1000萬人親身體驗(yàn)！效果見證奇跡！歐美人士減肥的首選！”

　　科學(xué)說法：科學(xué)使用左旋肉堿的同時(shí)，進(jìn)行合理膳食和適當(dāng)運(yùn)動，減肥才能安全有效。

　　專家解析：人體內(nèi)的代謝調(diào)節(jié)、生理功能，最重要的是講究平衡。左旋肉堿之于減肥，也是如此。它可以促進(jìn)體內(nèi)的脂肪代謝，但要在人體需要量的范圍內(nèi)，并不像干柴與烈火之間的關(guān)系，柴越多火越旺。過多的左旋肉堿，不僅不能使減肥效果正比例增加，還可能會產(chǎn)生副反饋(抑制減肥效果)或健康危害。

　　我國有科研單位用左旋肉堿對110名肥胖人員減肥作用的效果進(jìn)行了研究，通過采用自身對照及組間對照法對肥胖受試者進(jìn)行為期35天的人體試驗(yàn)。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用左旋肉堿組的肥胖者體重下降0.7千克，腰圍減少3.0厘米，臀圍減少3.1厘米，體脂總量減少0.6千克。類似研究還有許多，但肯定沒有“28天輕松減掉6～8千克，絕不反彈”的結(jié)果。

　　首先，人體減肥過程本身就是一個(gè)長期緩慢的過程，也只有這樣，減肥才安全。那種短時(shí)間內(nèi)大量減去體重的結(jié)果，只能有3種可能：

　　第一，是假的；

　　第二，主要減的是水，而不是脂肪：

　　第三，絕對會對健康帶來多方面危害。

　　因此，只有在合理使用左旋肉堿的同時(shí)，也進(jìn)行合理膳食和加強(qiáng)適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，才可以達(dá)到相對快速并安全的減肥目的。

　　其次，所謂的“絕不反彈”，更是騙人的。如果肥胖者不進(jìn)行合理營養(yǎng)膳食和科學(xué)合理的運(yùn)動，減肥后反彈是必然的！因?yàn)檫^多地?cái)z入高能量膳食和少運(yùn)動，其能量必然會轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)積累，當(dāng)然就會反彈。

（實(shí)習(xí)編輯：閆麗莉）

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