什么樣的飲食習(xí)慣最健康

每天怎么樣吃飯才對我們身體有利是很多人都關(guān)注的問題。在日常生活中，很多時候人們比較注重主食的攝入，只有重視主食的攝入才能保證女性健康，但是，也有一些人往往為了減肥而不吃主食，事實上，這種想法是錯誤的，在日常生活中人們對于主食往往會有一些誤解，下面為大家?guī)碓敿毜慕榻B!

目錄經(jīng)常喝茶對人體健康有哪些好處什么樣的飲食習(xí)慣最健康有利于健康的運動12個良好的飲食習(xí)慣讓你營養(yǎng)均衡十大對有益健康的水果排行

1經(jīng)常喝茶對人體健康有哪些好處

　　一、茶的作用：有助于延緩衰老

　　茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明，1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)試驗結(jié)果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

　　二、茶的作用：有助于抑制心血管疾病

　　茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　茶中含有大量的維生素C可降低膽固醇值從而成為應(yīng)付膽固醇過多的最佳飲料。茶產(chǎn)地的腦中風(fēng)死亡率顯著低落，狹心癥、心肌梗塞因維他命C缺乏而死亡率愈高。

　　三、茶的作用：有助于預(yù)防和抗癌

　　茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有稗益。

　　使血液清凈保持弱堿性是茶的秘密。綠茶可使香煙的害處減至最低限度。

　　四、茶的作用：有助于預(yù)防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

2什么樣的飲食習(xí)慣最健康

　　牛蒡根

　　取牛蒡50克，煎湯，經(jīng)常飲用?！侗静菥V目》中詳載，牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。

　　四紅茶

　　取枸杞子、金絲小棗、橘皮、生山楂這四樣“紅色”藥材煮成茶。每天多次飲用。

　　在很多人的心里，覺得養(yǎng)生是一門很高深的學(xué)問?；蛴忻貍髦?，或者寄望人參、蟲草、燕窩等貴重藥材。實際上，養(yǎng)生可以很簡單，它不是“陽春白雪”，而是“下里巴人”。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授翁維健就從自己的吃喝拉撒睡中總結(jié)出一套行之有效的養(yǎng)生辦法，并且讓人一聽就懂，一學(xué)就會，一用就靈。翁教授指出，只要把養(yǎng)生的觀念落實在日常生活中，并且堅持每一天都能實施，就一定能從中獲益。

　　一天吃30種食物

　　最近，北京中醫(yī)藥大學(xué)翁維健教授受廣東省保健協(xié)會之邀，來到花城廣州傳授中醫(yī)養(yǎng)生經(jīng)驗。第一眼看到翁教授本人，就知道他一定有很深的養(yǎng)生功夫，因為81歲的他身板硬朗、鶴發(fā)童顏，在講臺上侃侃而談，臺下幾百名白發(fā)蒼蒼的老人聽到精彩之處，不時爆出熱烈的掌聲。

　　據(jù)了解，翁教授從40多歲開始就特別注重養(yǎng)生，如今已經(jīng)81歲了，氣色紅潤，沒有老年斑，而且身體健康，每年體檢血壓、血糖都正常，連老年男性常見的前列腺增生都與他無緣。

　　翁維健說，中醫(yī)養(yǎng)生內(nèi)容十分豐富，但最主要是調(diào)整生活行為——平衡心態(tài)(心養(yǎng))、平衡飲食(食養(yǎng))、平衡動靜(形養(yǎng))。其中，食養(yǎng)是十分重要的一個環(huán)節(jié)，因為飲食決定健康，飲食決定生命!明代大醫(yī)學(xué)家李時珍說：“飲食者，人之命脈也!”

　　兩千多年前《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說過：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”，“食飲有節(jié)，謹和五味”。意思就是說，食物要豐富多樣，什么都吃一點，最好每天能吃30種雜食，營養(yǎng)即可平衡。但要有所節(jié)制，不能因為味道好，喜歡吃，就不加節(jié)制。翁教授說：“要想長生，腸胃得清?！奔匆刂骑嬍?，每一餐都吃七成飽，讓自己有饑餓感。吃飯要“慢吃等飽”，要避免吃得多，首先要避免吃得快。

　　葷菜只占三分之一

　　現(xiàn)在生活條件好了，很多老年人也經(jīng)常大魚大肉，吃生猛海鮮。但翁維健指出，這并不是一件好事。健康的飲食習(xí)慣應(yīng)該是葷素搭配，以素為主。大家只要記住“4、3、3”三字原則，即每日吃谷、豆、薯、芋等糧食約占四成;蔬菜水果約占三成;肉、蛋、奶、水產(chǎn)品和油脂等類食物約占三成。另外，還要飲水約1800毫升。由此可以看出，葷菜才只占三分之一!

　　實際上，老年人的飲食更要清淡。翁維健說，肉類食物中四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的。這一條腿的是蘑菇，老年人可以吃一些蘑菇，每餐的搭配應(yīng)該是一葷一素一菇。

　　老年人的消化功能下降，吃飯的時候應(yīng)少量多餐，可以采取“羊吃草”的辦法，一天吃6頓，每次都少量。翁教授說，做到這一點可能會有一點困難，比如應(yīng)酬飯局，一不小心肉類食物就吃多了，那么在接下來的一兩天就應(yīng)該吃得寡淡一點，來點白粥小菜，讓自己吸收的營養(yǎng)盡量達到動態(tài)平衡。

　　食療養(yǎng)生方

　　翁維健教授總結(jié)自身的飲食養(yǎng)生之道，認為一茶一粥一湯，生活的點點滴滴都應(yīng)體現(xiàn)養(yǎng)生理念和原則。

　　蘿卜絲餅

　　白蘿卜絲、叉燒肉等餡料，做成蘿卜絲餅，放入鍋里煎熟。

　　白蘿卜有養(yǎng)陰降氣、止咳化痰之效，對于改善老年人的咳、喘、痰有幫助。

　　分心木茶

　　分心木是核桃里面的木質(zhì)隔片。每日下午至晚上睡覺前，取約5克用沸水浸泡，代茶飲，邊喝邊加沸水，味淡為止。

3有利于健康的運動

　　運動除了常規(guī)的跑步、打球等，還包括做家務(wù)、步行、騎自行車上班等，只要活動起來，就會有益健康。讓老年人做一些力所能及的家務(wù)，有益老年人健康長壽。

　　一般人群，每天運動半小時到一小時以上;肥胖人群每天至少要運動一小時，以利于減肥和健康。

　　青少年從事劇烈運動需要注意休息，勞逸結(jié)合，每個小時休息10到15分鐘，兒童和中老年人不適合過于劇烈的運動。

　　剛睡醒不適合進行劇烈運動，因為人體機能還沒有恢復(fù)正常，建議睡醒后1到2小時再做劇烈運動，或者下午運動，或者晚上九點之前運動。有睡眠障礙者，睡前6小時不要運動。

　　吃飯和大消耗量的運動最好間隔半小時到一小時，以免影響食物消化吸收，引起胃腸疾病。

　　男性特別是成年男性不適合經(jīng)常從事自行車運動，因為自行車座椅前端面積較小，會壓迫前列腺，可能引發(fā)前列腺疾病。

412個良好的飲食習(xí)慣讓你營養(yǎng)均衡

　　1.空氣清新劑。

　　它不能從源頭清除臭味，噴出的化學(xué)微粒還容易被人吸入肺部。改善室內(nèi)空氣的最好辦法是通風(fēng)，或在室內(nèi)放一些植物?！?.一日三餐定時定量

　　一般人在正常情況下的早、中、晚三個時間段里面，人體的所含有的消化酶是最為活躍的時候，那就可以看吃早中晚這三個時間段的吃飯時間也是由我們身體的生物鐘控制的。

　　偶爾一個周末偷回懶不要緊，如果經(jīng)常不能按時吃飯，就很容易患胃病。

　　2.不挑食，不偏食

　　要問專家吃什么最健康?他的回答一定是，均衡的飲食，身體才能獲得豐富的營養(yǎng)。

　　3.細嚼慢咽

　　狼吞虎咽的壞處是什么?第一，單位時間進食量增加;第二，給胃造成負擔，引起消化不良;第三，引起不良心理反應(yīng)。

　　4.早餐營養(yǎng)要充足

　　您知道一般所謂的充足的營養(yǎng)早餐指的是哪些嗎?我們充足的營養(yǎng)早餐應(yīng)該包括四大類的食物，并且這四類的食物都是在人體中可以發(fā)揮不同的作用，這樣才夠保持身體健康。

　　這四類食物是谷類與薯類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及奶制品/大豆及大豆制品、新鮮蔬菜和水果。

　　5.暴飲暴食會引起胰腺炎

　　暴飲暴食對胃腸的傷害很大，最容易引起胰腺炎疾病，大家要引起注意了，突然暴飲暴食會打亂胃腸道的“生物鐘”，那么多食物停留在胃腸中，會“壓力山大”。

　　6.不盲目節(jié)食

　　為了減肥不擇手段?節(jié)食不僅會影響胃腸道功能，還會造成內(nèi)分泌失調(diào)(比如停經(jīng))以及嚴重影響記憶力和智力。

　　7.每天堅持喝奶

　　奶制品是營養(yǎng)最全面、配比也很均衡的完美食物。奶制品沒有豆?jié){有營養(yǎng)、奶制品會致癌這些謬論千萬不要信。

　　8.清淡飲食，少油少鹽

　　多油多鹽的食物意味著你比別人攝入更多脂肪和鹽分，高血脂、高血壓也來得更容易!

　　9.足量白開水，少喝飲料

　　什么飲品最健康?那一定是白開水!飲料中除了色素和大量糖分以外，一無是處。如果實在控制不了自己，盡量少喝也可以!

　　10.適量飲酒

　　隔三差五喝上一杯紅酒對女人來說是再好不過的養(yǎng)生方法了。記住，最多一杯紅酒哦!

　　11.選擇營養(yǎng)價值高的零食

　　堅果、水果、豆腐干、奶制品都是營養(yǎng)價值高的零食。糖果、奶油夾心餅干、曲奇、火腿腸、果脯、蜜餞、各種飲料除了多鹽、多糖、多香精色素以外面沒有任何營養(yǎng)價值可言。

　　12.少吃西式快餐，少在外就餐

　　餐館里的食物為什么那么美味?因為廚師們?yōu)榱说跗鹗晨蛡兊氖秤?，都會放更多的鹽和油，我們就會攝入更多的熱量。而且，在外就餐的衛(wèi)生也無法保證，吃了變質(zhì)或不健康的食材都難以發(fā)現(xiàn)。

　　如何保持營養(yǎng)均衡

　　1.粗糧、細糧要搭配

　　粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。

　　2.副食品種類要多樣，葷素搭配

　　肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強食欲，有利于消化吸收。

　　3.主副食搭配

　　主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素等。

　　4.干稀飲食搭配

　　主食應(yīng)根據(jù)具體情況采用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助于消化吸收。

　　5.要適應(yīng)季節(jié)變化

　　夏季食物應(yīng)清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補充因出汗而導(dǎo)致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能配制合理飲食的方法:

　　根據(jù)具體情況(如性別、年齡、勞動強度)，確定每日總熱能及營養(yǎng)需要量。

　　根據(jù)碳水化合物(占60%～70%)、脂肪(占20%～25%)、蛋白質(zhì)(占10%～15%)所占一日總熱能的比例，分別計算其需要量。

　　確定每日需用的營養(yǎng)素后，根據(jù)食物所含的營養(yǎng)素計劃每日膳食。

　　根據(jù)經(jīng)濟及供應(yīng)情況確定每日供給主食和副食的數(shù)量。

　　最后計算出全部食物的各種營養(yǎng)素含量，并與供給標準相對照。若相差在±10%幅度內(nèi)，即符合要求。

　　6.一日三餐熱量

　　一日三餐熱量分配應(yīng)為：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，以保證一天的熱平衡。

　　哪些炒菜壞習(xí)慣會破壞營養(yǎng)

　　蔬菜先切后洗

　　洗菜時，切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質(zhì)大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，并盡量將水分控干后再切。

　　需要提醒的是，切好的菜最好馬上烹調(diào)，放置時間不要超過兩小時，否則易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的氧化。

　　切完菜再用水焯

　　蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再經(jīng)過水焯，其中的維生素和礦物質(zhì)會大量損失。

　　所以，焯菜時應(yīng)盡量讓蔬菜保持完整，用水量要多。此外，焯綠葉菜的時候，要加點鹽和油，不僅可以防止氧化酶破壞葉綠素，還能保持蔬菜鮮亮的顏色。

　　做菜先過油

　　做地三鮮、干煸豆角等菜肴時，很多人喜歡先將食材在油里過一下，撈出來再炒，這樣做出來的菜色澤明亮、氣味香濃。

　　但這種烹調(diào)方法會導(dǎo)致攝入的油脂超標，破壞蔬菜本身的營養(yǎng)，同時還可能產(chǎn)生致癌物。建議大家少吃過油菜、煎炸菜，烹調(diào)蔬菜多用白灼、清炒、涼拌和清蒸等方式。

　　油冒煙了才放菜

　　等到油鍋冒煙，這樣的油溫往往已經(jīng)達到200℃以上，此時才把菜下鍋的話，產(chǎn)生的致癌物不僅會增加癌癥風(fēng)險。同時，蔬菜中的營養(yǎng)素也被破壞了。

　　正確的做法是，在油尚未冒煙時，把食材下鍋。還有一種簡單的測試油溫的方法：把竹筷子插入油中，當其四周冒出許多小氣泡時，就表示溫度足夠熱，可以下鍋了。

　　炒素菜也加不少油

　　無論是哪種油，脂肪含量都在98%以上。

　　蔬菜的吸油性特別強，如果用太多油炒素菜，和吃葷菜沒區(qū)別，而且還會使菜的表面都被一層油脂包圍，其他的調(diào)味品也不易滲透到蔬菜的內(nèi)部，影響了食物的味道，同時這樣做也不利于消化吸收。

　　合理的做法是每道素菜放油量不超過一湯匙，怕糊鍋可以用平底鍋炒菜，保證受熱均勻。

　　炒菜放很多含鹽調(diào)料

　　醬油中含鹽量為15%~20%，雞精中含鹽10%，豆瓣醬、蠔油也都含有不少鹽，如果用了這些調(diào)味品，就要減少用鹽的量，否則極易造成鈉超標。還有人喜歡炒菜放糖，然而甜味和咸味能互相抵消，易導(dǎo)致炒菜味道變淡，最終加入更多的鹽。

　　正確做法是炒菜只放一點鹽或海鮮醬油，雞精味精也少用，可以多用蔥姜蒜或花椒等調(diào)味，這樣炒出的菜清淡可口，保留了食材本身的原汁原味。

5十大對有益健康的水果排行

　　食用水果既可以補充水分，又可以補充身體所需的礦物質(zhì)，但是，吃什么水果最好，吃什么水果最有益健康未必人人都知道。

　　第一名：蘋果，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，降低血脂，降血壓，預(yù)防癌癥

　　第二名：杏，含有豐富的β胡羅卜素，能很好地幫助人攝取維生素A

　　第三名：香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處

　　第四名：黑莓，同等重量黑莓中纖維物質(zhì)的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心臟健康有幫助

　　第五名：藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的幾率

　　第六名：甜瓜，維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品

　　第七名：櫻桃，能幫助人保護心臟健康

　　第八名：越橘，能幫助減少尿路感染的幾率

　　第九名：葡萄柚，維生素C的含量很高

　　第十名：紫葡萄，其類黃酮等物質(zhì)能對心臟提供三重保護

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