“卡路里，我的天敵，燃燒我的卡路里，拜拜~甜甜圈、珍珠奶茶方便面、火鍋米飯大盤雞，拿走拿走別客氣”，這首歌曲燃起了很多人減肥的欲望，那么什么才是卡路里，怎樣才能燃燒卡路里減重呢？

卡路里是物理學(xué)能量單位，被廣泛使用在營養(yǎng)計量和健身手冊上。人體主要通過攝取食物獲取能量，人體的消耗主要由基礎(chǔ)代謝、體力活動和食物熱效應(yīng)組成。對于生長發(fā)育期的兒童青少年，還有生長發(fā)育及排泄等方面的消耗。

一

基礎(chǔ)代謝

基礎(chǔ)代謝是指人體在安靜和恒溫條件下（一般是18-25℃），禁食12小時后，靜臥、放松而又清醒時的能量消耗。人體靜息代謝參考值如下：

影響人體基礎(chǔ)能量代謝消耗的因素主要有以下三點：

1.體型與體質(zhì)：

同等體重下，瘦高且肌肉發(fā)達者的基礎(chǔ)代謝能量消耗高于矮胖者，肌肉越發(fā)達者基礎(chǔ)代謝越高。

2.生理與病理狀況：

嬰幼兒、青少年、孕婦、乳母、甲亢等基礎(chǔ)代謝較高。成年人每增加10歲，基礎(chǔ)代謝大約下降2%，更年期后下降較多，70歲后基礎(chǔ)代謝約為青年人的70%。男性基礎(chǔ)代謝大于女性，約高出5%-10%。

3.生活和作用環(huán)境：

寒冷、大量攝食、體力過度消耗、精神緊張均可增加基礎(chǔ)代謝，反之禁食、饑餓少食時，基礎(chǔ)代謝下降。尼古丁、咖啡因也可刺激基礎(chǔ)代謝增高。

運動快樂

二

體力活動的能量消耗

體力活動是指任何由骨骼肌收縮引起的導(dǎo)致能量消耗的身體活動。約占人體總能量消耗的15%-30%，同時也是保持能量平衡、維持健康的重要部分。能夠促進能量消耗的因素包括肌肉發(fā)達者、體重越重者、工作越不熟練者、勞動強度越大者，對部分體力活動能量消耗舉例如下:

三

食物熱效應(yīng)

也稱食物特殊動力作用，指人體在攝食過程中所引起的額外能量消耗，即攝食后發(fā)生的一系列消化、吸收活動及營養(yǎng)素和其他代謝產(chǎn)物之間相互轉(zhuǎn)化過程所消耗的能量，食物熱效應(yīng)的高低與食物的營養(yǎng)成分、進食量和進食頻率有關(guān)。

蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)為本身產(chǎn)能的30-40%，脂肪為4-5%，碳水化合物為5-6%，混合食物大約為10%。攝食較多，進食較快者食物熱效應(yīng)越高。

四

生長發(fā)育等能量消耗

嬰幼兒、兒童階段的生長發(fā)育及形成新的組織，孕婦的子宮與胎盤的發(fā)育、胎兒的生長及體脂儲備，乳母的泌乳等均會增加能量消耗。

根據(jù)以上內(nèi)容，你可以算出來自身每天大約消耗多少能量嗎？

內(nèi)容提供：市北區(qū)疾病預(yù)防控制中心

圖文編輯：市北區(qū)衛(wèi)生健康局政策法規(guī)科

市北區(qū)衛(wèi)生健康局

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