酸奶一般是建議放在冰箱冷藏室保存，冷凍室可能會破壞酸奶的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致口感發(fā)生變化。

酸奶是牛奶經(jīng)過煮熟、加工發(fā)酵而成的奶制品，其含有豐富的營養(yǎng)成分，如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素、不飽和脂肪酸等，另外還可產(chǎn)生對人體有益的益生菌。不僅能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，也可起到調(diào)節(jié)胃腸功能、開胃、促進(jìn)胃腸蠕動的作用。由于酸奶中含有菌群，如果放在常溫下保存，可能會發(fā)生變質(zhì)，因此一般建議酸奶放在冰箱冷藏室保存，理想的儲存溫度為2~4℃。

不建議放在冰箱冷凍室中保存酸奶，因?yàn)闇囟冗^低可能會破壞酸奶的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其口感受到影響。且冷凍過程中，可能會殺死酸奶中的部分活性菌、導(dǎo)致營養(yǎng)成分發(fā)生變化，進(jìn)而降低其食用價(jià)值。開封后的酸奶，應(yīng)在24~48小時(shí)飲用完，避免長時(shí)間在冰箱內(nèi)保存發(fā)生變質(zhì)或滋生有害菌。

日常生活中，建議科學(xué)搭配三餐飲食，除了酸奶之外，也可飲用純牛奶、脫脂牛奶等飲品。

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