酸奶這類(lèi)東西的熱量比較低,主要是因?yàn)樗崮淌墙?jīng)過(guò)牛奶發(fā)酵而成的,口味比牛奶好,味道酸甜細(xì)滑,還能促進(jìn)腸胃的消化等。100一克酸奶的熱量是57千卡,而牛奶有72千卡,所以酸奶的熱量比牛奶低,所以想要減肥的女性朋友,可以喝酸奶來(lái)代替。

發(fā)酵后的酸奶是由牛奶發(fā)酵而成,味道酸甜滑爽,營(yíng)養(yǎng)豐富,深受人們喜愛(ài)。酸奶被專(zhuān)家稱(chēng)為“21世紀(jì)的食品”,是一種“功能獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”,能調(diào)節(jié)人體內(nèi)微生物的平衡,與新型鮮牛奶相比,酸奶不僅含有新鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分,而且酸奶能使蛋白質(zhì)形成細(xì)小的乳塊,乳酸和鈣結(jié)合產(chǎn)生的乳酸鈣,更容易被消化吸收。

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,酸牛奶可以抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng),還含有抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì),同時(shí)刺激機(jī)體免疫系統(tǒng),調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素,有效地抵抗癌癥,所以經(jīng)常食用酸牛奶,可以增加營(yíng)養(yǎng),預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。

此外,研究表明,主要從酸奶中吸收鈣質(zhì)的人,腹部比較平坦。大部分酸奶中含有的某些菌類(lèi)能促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康,減少腹脹和便秘,使你的小腹看起來(lái)更平坦。

一般說(shuō)來(lái),100克的牛奶含熱量是57千卡,而無(wú)糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡,含糖脫脂酸奶每100克含有72千卡。因此酸奶的熱量比牛奶要高一些,而增加熱量的主要原因是酸奶在加工過(guò)程中添加了大量的糖。因此,酸奶減肥并不是越多喝效果越好。

酸奶的最佳攝入量是一天1到3杯低脂或脫脂酸奶。酸奶的保健效果最好在飯后兩小時(shí)后再飲用,可使酸奶的保健作用減弱,而飯后兩小時(shí)飲用,既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用,又有排氣通便的作用。

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