酸奶鄙視鏈：如何選到真正健康的酸奶？
酸奶也有鄙視鏈？

沒(méi)錯(cuò)，酸奶的世界里也有等級(jí)之分。有些酸奶喝了反而讓你變胖，因?yàn)槟憧赡芎鹊母静皇撬崮?！市面上五花八門的酸奶產(chǎn)品讓人眼花繚亂，到底該怎么選呢？別急，咱們一起來(lái)看看。
簡(jiǎn)單就是王道

首先，配料表越簡(jiǎn)單越好。最好是只有牛乳和菌種。這樣的酸奶才是真正的健康之選，適合所有追求健康的人，包括減脂、健身、抗糖和兒童等。不過(guò)，這種酸奶的口味會(huì)比較酸，但為了健康，值得一試！
黃金級(jí)別的選擇

有些酸奶會(huì)添加一些糖分或者其他蛋白成分，比如牛乳+菌種+糖或者其他蛋白成分。這種酸奶的推薦指數(shù)是★★★★，適合那些既想平衡口感又不想錯(cuò)過(guò)營(yíng)養(yǎng)的人群。減脂健身的朋友們，如果你們實(shí)在受不了純酸奶的酸味，可以考慮這種。
白銀級(jí)別的選擇

再高級(jí)一點(diǎn)的就是牛乳+菌種+糖+其他風(fēng)味成分的酸奶。這種酸奶的推薦指數(shù)是★★★，適合那些對(duì)口味有要求但對(duì)熱量和碳水含量不那么在意的人群。比如你喜歡果醬或者其他風(fēng)味，這種酸奶就能滿足你的需求。
青銅級(jí)別的選擇

最后一種是牛乳+菌種+糖+其他風(fēng)味成分+添加劑的酸奶。這種酸奶的推薦指數(shù)是×，不推薦！特別是給孩子吃或者減脂抗糖的朋友們，最好避開(kāi)。這種酸奶往往添加了增稠劑、添加劑和香精等成分，對(duì)健康不利。
選購(gòu)指南
看類型：選低溫酸奶，不選常溫酸奶（常溫酸奶經(jīng)過(guò)高溫殺菌，活性乳酸菌已被殺死）。首選酸乳/發(fā)酵乳（成分純凈），其次可以選風(fēng)味酸乳/風(fēng)味發(fā)酵乳，不選帶“飲料”、“飲品”字樣的酸奶。
看配料：配料表第一位必須是生牛乳，且最好≥85%。不選復(fù)原乳，盡量不選含添加劑/增稠劑/香精等成分的酸奶。乳酸菌種類越豐富越好（除保加利亞桿菌/嗜熱鏈球菌外）。
看成分表：蛋白質(zhì)含量越高越好，超過(guò)3g/100g為佳；碳水化合物含量越低越好，無(wú)糖酸奶一般在5-6g/100g；脂肪含量適中，一般約在3-4g/100g；乳酸菌活菌數(shù)越高越好，不要低于1*10^6CFU/g，注意是每g，不是每100g。

希望這些小貼士能幫到你，讓你在選購(gòu)酸奶時(shí)不再迷茫！

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