酵母、活雞、DNA、環(huán)保、低碳、非肉源蛋白、寵物食品，這些看似毫無關(guān)聯(lián)的詞匯，目前正在被關(guān)聯(lián)并變?yōu)楝F(xiàn)實的食品

“貓狗無肉不歡，愛Ta們就給Ta們高品質(zhì)的鮮肉！”，這早已成為許多寵物主人的共識。然而，自從肉類消費量占比逐漸升高以來，寵物主開始擔心給寵物吃的肉是否安全？DNA+酵母=寵物食品，這一看似驚人的公式正在改變著我們對寵物食品的認識。將活雞的DNA與面包酵母相結(jié)合進行發(fā)酵，最終制造出非肉源蛋白的寵物食品。你會給自己的毛孩子嘗試這種新型的寵物食品嗎？

寵物食品行業(yè)的發(fā)展，讓肉類消費量占比逐年升高，而這種現(xiàn)象或許關(guān)系到生態(tài)環(huán)境、畜牧業(yè)、碳排放、動物福利和人類自身生存等諸多問題。不少寵物食品企業(yè)意識到這種趨勢，開始嘗試替代肉類的蛋白，通過基因工程技術(shù)制造出非肉源蛋白的寵物食品。

這種食品相較于傳統(tǒng)食品擁有更多優(yōu)勢，但同時也存在著不確定風險。寵物飲食健康與營養(yǎng)是每位寵物主人最關(guān)心的問題之一。本期，專注寵物食品產(chǎn)業(yè)研究與洞察的派食記（PetFoodie.CN）邀請寵物醫(yī)生篤篤跟大家聊聊這個話題。

“在美國，犬貓的肉類消費量相當于美國人口肉類消費的20%，” 派食記專欄作者篤篤醫(yī)生查閱資料時，在看到一篇國外的研究報告稱，“或許，隨著寵物數(shù)量的增加，以及寵物生活水平的日漸提高，這一比例或許有增無減?！保ㄗⅲ涸搱蟾婵d于2017年P(guān)los One雜志上）

從植物蛋白肉，到實驗室細胞培養(yǎng)的人造肉，到今年3月底在荷蘭發(fā)布的猛犸象基因培育細胞肉丸，可見人類在尋找替代肉類的蛋白上不斷地在嘗試

寵物食品行業(yè)快速發(fā)展引起的肉類消費量占比升高這一問題，確實就不是一個簡單的寵物食品問題，專注寵物食品產(chǎn)業(yè)研究與洞察的派食記（PetFoodie.CN）認為，這或許關(guān)系到生態(tài)環(huán)境、畜牧業(yè)、碳排放、動物福利和人類自身生存等諸多問題。

畢竟，人類自身在尋找替代肉類的蛋白上，不斷的在做出嘗試，各種新動作，從植物蛋白肉，到實驗室細胞培養(yǎng)的人造肉，到今年3月底在荷蘭發(fā)布的猛犸象基因培育細胞肉丸。可見，這并不是一個噱頭，確實是未來的實際需求。

不得不說，寵物食品相關(guān)企業(yè)關(guān)注肉類替代品確實具有前瞻性。據(jù)小派了解，美國這家初創(chuàng)的寵物食品公司，將一只名叫Inga的活雞的DNA與面包酵母相結(jié)合，進行發(fā)酵，添加維生素、礦物質(zhì)，用糖來供能，僅僅經(jīng)過48小時，酵母就可變干，然后放入121℃的烤箱中進一步干燥，進而研磨成雞肉蛋白粉，添加到食物中。該公司認為：“有朝一日，這種食品會成為寵物食品市場的主流?！?/strong>

活雞的DNA與面包酵母相結(jié)合制成寵物食品

在派食記（PetFoodie）看來，這種通過基因工程制備的寵物食品有很多的優(yōu)勢，例如：

滿足了寵物的營養(yǎng)需求
食品制作過程中避免了不安全的肉源（抗生素過度使用、傳染病等）
提高了食用動物的福利（比起飼養(yǎng)幾周就被屠宰供食用的雞，Inga是一只已經(jīng)4歲自然成長的雞）
降低了畜牧業(yè)造成的碳排放
最重要的是，寵物們并不知道Ta吃的食品不是傳統(tǒng)食品，只要好吃，Ta們都會吃

但是，小派（PetFoodie）也有一些擔憂，這種基因工程制備的食品會不會有潛在的不確定風險？派食記專欄作者篤篤醫(yī)生相信，這需要一段時間，以及大量的現(xiàn)實數(shù)據(jù)來印證了。

作為寵物主人，試想即便這種食品時安全的，你愿意給自己的毛孩子吃這種食品嗎？歡迎在評論區(qū)留言告訴我們。

本文作者｜篤篤醫(yī)生簡介：中國農(nóng)業(yè)大學臨床獸醫(yī)學碩士，資深寵物醫(yī)生。先后在中國農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)院和國內(nèi)寵物醫(yī)療連鎖巨頭工作。同時致力于科學養(yǎng)寵的科普工作，曾擔任國內(nèi)線上專業(yè)診療平臺的專欄作家，曾參與小動物臨床醫(yī)學相關(guān)書籍的翻譯。

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網(wǎng)址: DNA+酵母=寵物食品，貓狗無肉也歡？ http://m.u1s5d6.cn/newsview360523.html