食品工廠下腳料富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分，若處理不當容易造成由于微生物過度繁殖而產(chǎn)生的生物污染。然而，若將這些成分高效地分離并加以應用，不僅能有效地減少環(huán)境污染，還能為工廠帶來新的經(jīng)濟價值。

以茶渣葉為例，干茶渣中蛋白質(zhì)含量為25%，果膠含量12%，多酚以及色素的含量為8%。采用乙醇、酶解、堿提取技術可分別獲得多酚與色素、果膠與蛋白質(zhì)，可將其應用于食品添加劑和飼料。通過對提取技術的整合與綜合設計，茶渣的提取有望獲得1000 元/ 噸的利潤，還能有效地降低由于富營養(yǎng)造成的環(huán)境危害。該項研究內(nèi)容包括：潛在產(chǎn)品分析、加工機理研究、生產(chǎn)技術整合、以及經(jīng)濟與環(huán)境成本核算。本中心已發(fā)表SCI 論文5 篇，獲得歐洲專利1 項。

相關知識

茶葉渣也是寶 茶葉渣的十大妙用
綠色食品肥料使用標準
瑪氏天津?qū)櫸锸称饭S投產(chǎn) 助力中國寵物食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)發(fā)展
《關于創(chuàng)新體制機制推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的意見》解讀之十建立綠色的農(nóng)產(chǎn)品加工體系
【園區(qū)工廠健康食品原料智能化工廠建設項目辦公家具、食堂餐桌椅采購】【辦公家具】【安琪酵母股份有限公司】園區(qū)工廠健康食品原料智能化工廠建設項目辦公家具、食堂餐桌椅采購尋源公告
新型環(huán)保設備廠家 值得信賴「江蘇永益環(huán)保科技供應」
員工食堂餐桌椅找源頭工廠更放心
健康食品是如何生產(chǎn)出來的？南極維康“透明工廠”體驗帶您一探究竟
快檢技術在保健食品監(jiān)測中的應用初探
加強食品安全關鍵技術研究，確保人民健康——“食品安全關鍵技術”重大科技專項取得重要進展

網(wǎng)址: 食品工廠下腳料（茶渣）的綜合利用技術 http://m.u1s5d6.cn/newsview358587.html