小孩子喝的牛奶和調(diào)制乳有啥區(qū)別？
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高粉答主
2019-10-12 · 說的都是干貨，快來關(guān)注
知道小有建樹答主
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1、作用不同
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理，易于人體吸收
調(diào)制乳是以不低于 80%的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥蓸蜴湹囊后w產(chǎn)品。
2、功能不同
牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一
調(diào)制乳的主要原料為牛乳和脫鹽乳清粉，或脫鹽乳清，其次是添入必需的礦物鹽和維生素，使其達到規(guī)定的標(biāo)準。
3、成分不同
牛奶主要是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等組成的一種復(fù)雜乳膠體，其中水分含量占86%~90%，因此其營養(yǎng)素含量與敏畢孫其他食物比較相對較低。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質(zhì)含量有關(guān)。
調(diào)制乳粉是20世紀50年代發(fā)展起來的一種乳制品。早期的調(diào)制乳粉是針對嬰兒的營養(yǎng)需要，在乳或乳制品中添加某些必要的營養(yǎng)素經(jīng)干燥而制成的一種乳數(shù)談制品。
參考資料來源：百度百科-調(diào)制乳
參考資料來源：百度百科-牛奶
市場銷售的兒童牛奶實質(zhì)上都是以牛奶為主要原料的調(diào)制乳，兒童調(diào)制乳的主碧裂前要問題是食品添加劑使用比較普遍。
據(jù)不完全統(tǒng)源穗計，放心365調(diào)研到的21個兒童調(diào)制乳中，僅有4個產(chǎn)品配料中不含食品添加劑（不包括營養(yǎng)強化劑）；調(diào)制乳中常用的食品添加劑有23種之多，主要是增悔清稠劑、乳化劑、食用色素、食用香精等。
放心365經(jīng)過對兒童調(diào)制乳中食品添加劑的嚴格篩選，最終甄選出2款放心兒童調(diào)制乳，關(guān)注放心365公眾號即可獲取，另有兒童糖果等更多兒童放心食品清單分享。
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