全文2406字，閱讀約需7分鐘，幫我劃重點(diǎn)

01益生菌補(bǔ)充劑的活菌添加量競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)關(guān)注活菌添加量以期望達(dá)到預(yù)期功效。

02廣醫(yī)五院營(yíng)養(yǎng)科主任馮惠平表示，益生菌活菌數(shù)量并非越多越好，不同菌株發(fā)揮健康作用時(shí)的劑量不盡相同。

03然而，馮惠平提醒消費(fèi)者，并非所有商家宣稱的功效都有科學(xué)依據(jù)及臨床數(shù)據(jù)支持，選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)應(yīng)保持理性。

04由于年齡、性別、健康狀態(tài)不同，腸道菌群結(jié)構(gòu)不同，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自身健康狀況和實(shí)際需求選擇合適的益生菌產(chǎn)品。

05專家建議，消費(fèi)者在考慮將益生菌作為治療手段時(shí)，務(wù)必咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見。

以上內(nèi)容由騰訊混元大模型生成，僅供參考

300億/CFU、400億/CFU、500億/CFU……近年來(lái)，益生菌商家的“活菌添加量”競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。

在購(gòu)買益生菌補(bǔ)充劑時(shí)，除益生菌菌株外，消費(fèi)者還會(huì)考慮益生菌的活菌添加量，試圖以此確保自己所選產(chǎn)品能達(dá)到預(yù)期功效。

《消費(fèi)者報(bào)道》記者關(guān)注到，在電商平臺(tái)，有不少標(biāo)注每袋益生菌添加的活性益生菌超千億CFU，還有部分商家為博取眼球，直接標(biāo)注整盒益生菌活菌添加量，以此宣稱產(chǎn)品添加了千億級(jí)甚至萬(wàn)億級(jí)的益生菌活菌。

（電商平臺(tái)某益生菌產(chǎn)品宣傳圖片）

益生菌活菌含量真的越高越好嗎？國(guó)家對(duì)益生菌的含量或添加量是否有相關(guān)規(guī)定要求？消費(fèi)者在購(gòu)買益生菌補(bǔ)充劑時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

活菌數(shù)量越高越好嗎？

打開電商平臺(tái)，輸入“千億益生菌”可以看到多款對(duì)應(yīng)產(chǎn)品，當(dāng)中有許多產(chǎn)品標(biāo)榜單瓶/袋含益生菌活菌超千億CFU。

記者隨機(jī)點(diǎn)開部分產(chǎn)品鏈接，詳情頁(yè)面中的對(duì)添加活菌量的描述，有1000億CFU、1200億CFU，甚至有商家宣稱每條益生菌含3600億活菌。

以上海菌小寶健康科技有限公司旗下品牌菌小寶為例，該品牌近年利用明星代言，并在微博、抖音、小紅書等社交媒體上借助KOL向大眾進(jìn)行種草，吸引了市場(chǎng)對(duì)“千億益生菌”的關(guān)注。

菌小寶品牌主理人孫婧曾在接受媒體采訪時(shí)表示，“菌小寶區(qū)別于其它產(chǎn)品的特色在于，每一瓶都是1000億活菌，菌小寶率先攻克了千億活菌技術(shù)壁壘?！?/p>

在商家打起益生菌活菌添加數(shù)量戰(zhàn)的同時(shí)，有消費(fèi)者產(chǎn)生了疑問(wèn)，“益生菌也是細(xì)菌，補(bǔ)充的數(shù)量真的越多越好嗎？”

對(duì)此，廣醫(yī)五院營(yíng)養(yǎng)科主任馮惠平向《消費(fèi)者報(bào)道》記者解釋，“在一定范圍內(nèi)，劑量越高通常效果越好，但菌株間存在差異性，不同菌株發(fā)揮健康作用時(shí)的劑量不盡相同，有些菌株超量攝入非但不會(huì)對(duì)人體帶來(lái)額外的益處，甚至還會(huì)破壞整體菌群的生態(tài)平衡?！?/p>

馮惠平指出，傳統(tǒng)益生菌的發(fā)現(xiàn)，最初是因?yàn)槿藗冇^察到，經(jīng)常食用含乳酸菌發(fā)酵乳制品的老年人往往更健康、長(zhǎng)壽。隨著研究不斷深入，人們對(duì)微生態(tài)失調(diào)導(dǎo)致的健康問(wèn)題有了越來(lái)越多的認(rèn)識(shí)，像阿克曼菌、普氏糞桿菌、脆弱擬桿菌等就被定義為能干預(yù)疾病的二代益生菌。

對(duì)于益生菌最佳攝入量，馮惠平稱，目前世界衛(wèi)生組織（WHO）和國(guó)際農(nóng)糧組織（FAO）并未給出具體的參考范圍，參考厚壁菌和擬桿菌等人體內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌株占比在九成以上，此類菌株的補(bǔ)充劑量應(yīng)大于其他類別的菌株。而非人體共生的益生菌，如某些植物乳桿菌，就有臨床研究發(fā)現(xiàn)大劑量攝入會(huì)有腫瘤細(xì)胞癌變，建議消費(fèi)者在專業(yè)的醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用益生菌產(chǎn)品并確定合適的劑量。

需要指出的是，益生菌是活的微生物，在制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中，濕度、溫度的變化可能會(huì)導(dǎo)致益生菌存活率下降，PH值、氧氣、胃酸、膽鹽等也會(huì)影響益生菌的存活率。換言之，益生菌包裝所標(biāo)示的活菌數(shù)量，未必等于最終進(jìn)入人體內(nèi)的活菌數(shù)量。

馮惠平表示，“微生物的發(fā)酵工藝和保存技術(shù)是保證菌株活性的核心和關(guān)鍵，在挑選益生菌時(shí)，應(yīng)注意產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)量是多少，是否耐胃酸和膽汁，是否有權(quán)威認(rèn)證，以及是否標(biāo)注了所含益生菌的菌株號(hào)等關(guān)鍵指標(biāo)?！?/p>

《消費(fèi)者報(bào)道》記者查詢后發(fā)現(xiàn)，目前我國(guó)益生菌執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要包括GB 31639《食品加工用菌種制劑》、GB 31612《食品加工用菌種制劑生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》、GB 29602《固體飲料》等，上述標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菌種種類、生產(chǎn)規(guī)范等進(jìn)行了規(guī)定，但并未對(duì)益生菌的活菌數(shù)量作出規(guī)定。

根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《益生菌類保健食品評(píng)審規(guī)定》，活菌類益生菌保健食品在其保存期內(nèi)，活菌數(shù)目不得少于10^6CFU/ml（CFU/g）。此外，2022年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)發(fā)布的《益生菌食品活菌率分級(jí)規(guī)范》，對(duì)益生菌產(chǎn)品的益生菌活菌率進(jìn)行分級(jí)，其中只有活菌率大于等于50%才能滿足1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者可參考上述數(shù)據(jù)，根據(jù)自身情況挑選合適的益生菌產(chǎn)品。

不同年齡層，需要的菌株不同

目前，市場(chǎng)上針對(duì)不同的人群有不同的益生菌補(bǔ)充劑，最常見的有兒童益生菌、成人益生菌以及中老年人益生菌。同時(shí)，也有益生菌產(chǎn)品宣稱可適用于各年齡層群體。究竟，益生菌需要按人群區(qū)分選購(gòu)嗎？

對(duì)此，馮惠平給出肯定的答案。她認(rèn)為，腸道菌群是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，菌群的遺傳特性、生長(zhǎng)條件以及菌種間的競(jìng)爭(zhēng)與合作，均會(huì)影響腸道內(nèi)菌群的動(dòng)態(tài)平衡，平衡一旦被打破將出現(xiàn)亞健康甚至是疾病的狀態(tài)?！?strong>年齡、性別、健康狀態(tài)不同，其體內(nèi)的菌群結(jié)構(gòu)不同，因此需要的菌株也會(huì)有所差異?！?/strong>

《消費(fèi)者報(bào)道》記者了解到，對(duì)于嬰幼兒而言，生命早期的腸道菌群定植至關(guān)重要。雙歧桿菌是健康嬰兒腸道內(nèi)定植最早的專性厭氧菌之一，可代謝葡萄糖，產(chǎn)生乙酸和乳酸。它在嬰兒出生后一周內(nèi)大量增殖，一般在3月齡時(shí)成為嬰兒腸道優(yōu)勢(shì)菌群。

3歲以前則是脆弱擬桿菌、嗜黏蛋白阿克曼菌等人體共生菌的定植階段，對(duì)以后孩子的成長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)鍵影響，因?yàn)檫@些共生菌會(huì)“訓(xùn)練”新生兒的免疫系統(tǒng)。因此，為嬰幼兒選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)特別關(guān)注適合寶寶年齡段、能夠幫助建立健康腸道菌群和指導(dǎo)免疫發(fā)育的菌株，同時(shí)要確保產(chǎn)品的安全性和適宜性。

孕婦腸道菌群易失調(diào)，菌群紊亂可能引發(fā)多種不良妊娠結(jié)果，如血清素分泌減少還會(huì)令孕婦焦慮、暴躁甚至抑郁。鼠李糖乳桿菌、脆弱擬桿菌、格氏乳桿菌等菌株，有助于改善菌群生態(tài)、調(diào)節(jié)情緒、增強(qiáng)免疫力，為孕婦和胎兒的健康提供保障，開啟生命早期的良好“機(jī)會(huì)之窗”。

成人由于面臨工作壓力、飲食不規(guī)律、代謝紊亂、免疫失衡等問(wèn)題，可選擇含有能夠調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)食物消化吸收、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)免疫力的菌株，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、格氏乳桿菌、乳酸乳球菌、酪酸梭菌、鼠李糖乳桿菌等。

隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的免疫系統(tǒng)逐漸走下坡路，老年人的免疫系統(tǒng)較弱，而且多會(huì)伴隨各種慢性病使身體長(zhǎng)期處于一個(gè)慢性炎癥的狀態(tài)。適合老年人的益生菌菌株除了常見的雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌外，還可以選擇具有抗炎、調(diào)節(jié)腸道免疫功能、促進(jìn)腸道功能修復(fù)和營(yíng)養(yǎng)吸收的菌株，比如嗜黏蛋白阿克曼菌、脆弱擬桿菌、格氏乳桿菌等。

馮惠平強(qiáng)調(diào)，益生菌在保持活性且數(shù)量充足的條件下，能對(duì)人體帶來(lái)一定的健康益處，但它不是“萬(wàn)能鑰匙”。此外，并非所有商家宣稱的功效都有科學(xué)依據(jù)及臨床數(shù)據(jù)支持。在選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)保持理性，并根據(jù)自身的健康狀況和實(shí)際需求做出選擇。若考慮將益生菌作為治療手段，務(wù)必咨詢專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見，以確保能獲得預(yù)期的健康益處。

綜合而言，不同年齡階段的消費(fèi)者，可以根據(jù)該階段人群的生理特征從核心微生物群落入手，選擇合適的菌種。此外，不同年齡階段的人群對(duì)益生菌的劑量需求亦不同，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)師制定健康增強(qiáng)的醫(yī)生補(bǔ)充方案。

相關(guān)知識(shí)

琳瑯滿目的益生菌，如何科學(xué)選擇？
益生菌與腸道健康知識(shí)
堅(jiān)持科學(xué)循證，打造高質(zhì)量益生菌產(chǎn)品
向“新”求“質(zhì)” 益生菌行業(yè)創(chuàng)贏未來(lái) 第十九屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)在廣州召開/中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
【小科普 大健康】科學(xué)認(rèn)識(shí)疫苗（三）
科學(xué)網(wǎng)—紅肉+壞細(xì)菌=心臟病風(fēng)險(xiǎn)
益生菌能治療多種疾??？益生菌＝乳酸菌？
抗菌科技 關(guān)愛健康——?dú)W鉑茲*抗菌系列
科學(xué)網(wǎng)—分娩與喂養(yǎng)方式影響嬰兒腸道菌群健康
【小科普 大健康】科學(xué)認(rèn)識(shí)疫苗（五）

網(wǎng)址: 科學(xué)識(shí)“菌” http://m.u1s5d6.cn/newsview354728.html