紅薯是一種很多人都愛(ài)吃的食物，那么怎樣吃對(duì)身體有好處呢?吃紅薯有哪些注意事項(xiàng)呢?

一、紅薯飯

把準(zhǔn)備好紅薯洗潔凈，切成塊狀，瀝干水分;在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽。;再加入恬當(dāng)?shù)乃蟀衙罪埖乖诩t薯上，小火燜熟即可。

二、紅薯粥

將紅薯(以紅皮黃心者為最好)清洗潔凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

三、紅薯泥

1、選擇紅心薯洗潔凈，去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。

2、鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽干時(shí)，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚(yú)子狀時(shí)，快速炒勻即成。

四、紅薯湯

由于是以減肥為目的，所以在做紅薯湯的時(shí)候一定不能放太多的糖，并且比較適合中午食用。首先，把紅薯洗潔凈，去皮，切成小塊，往鍋中倒入適量清水，加入3片生姜，煮開(kāi)后，倒入少量糖即可。

吃紅薯有哪些注意事項(xiàng)呢?

1.紅薯不宜生吃。由于生紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在身體中消化;同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)恬當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的"氣化酶"被破壞掉，吃后就不會(huì)呈現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺(jué)。

2.紅薯搭配吃好。假如將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;假如同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以降低胃酸的形成。

3.紅薯最好中午吃。這是由于我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在身體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5時(shí)晨進(jìn)行吸收，而下午的天光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

以上是對(duì)紅薯的做法和注意事項(xiàng)的簡(jiǎn)單描述，希望對(duì)您有所幫助，祝您生活愉快。

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