我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健方法中就有使用中藥的養(yǎng)生保健法。中藥藥食養(yǎng)生適用于所有的老年人,包括正常體質(zhì)和疾病體質(zhì)的老年人。針對不同疾病體質(zhì)的老年人,可以采取不同的中藥養(yǎng)生方法。首先要判斷是虛證還是實證,或者是虛實夾雜。虛實夾雜是指老年人既有虛證性疾病又有實證性疾病。虛證體質(zhì)的老年人應(yīng)用補益類中藥,實證體質(zhì)的老年人應(yīng)用清瀉類中藥,而虛實夾雜體質(zhì)的老年人則需要根據(jù)具體情況采用虛補實瀉的方法。根據(jù)老年人的體質(zhì)情況靈活應(yīng)用中藥藥食養(yǎng)生方法,才能取得事半功倍的效果。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)了一些食物中對人體有保健作用的功能成分,如黃酮、多糖、皂類、功能性油脂、膳食纖維等。我國在1995年修訂的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》首次確立了保健食品在國家法律中的地位。衛(wèi)生部根據(jù)此法規(guī)頒布的《保健食品管理辦法》對保健食品進行定義為:“適合特定人群食用、可調(diào)節(jié)機體功能、不以治療疾病為目的的具有特定功能的食品”。保健食品是一種特殊類型的食品,可調(diào)節(jié)人體生理功能,增強健康,預(yù)防疾病,適用于老年弱者、病后康復(fù)及特定需要的亞健康人群。

經(jīng)常服用一些補益中藥、營養(yǎng)藥或保健品,可以達到“有病治病,無病強身”的目的。中醫(yī)藥食療養(yǎng)生在人們解決溫飽問題后,隨著經(jīng)濟和生活水平提高,對食品功能的新需求而產(chǎn)生。各國采用“食物保健”來替代“藥物保健”,提倡“吃出健康”。這促進了保健食品的研究、開發(fā),并形成了商品和新興產(chǎn)業(yè)。我國自改革開放以來,保健食品產(chǎn)業(yè)在全國快速發(fā)展,異軍突起。保健食品產(chǎn)品種類繁多,市場廣闊,已獲得社會各界關(guān)注,其主要原料以藥食兩用的中藥為主。

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