脫脂牛奶和低脂牛奶的區(qū)別

牛奶不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，還含有豐富的其他微量營養(yǎng)素。牛奶通?？煞譃?種，一種是全脂牛奶，脂肪含量大約是3.5％，一種是低脂牛奶，即經(jīng)脫脂工藝，使脂肪含量在1.5％-1.8％，如果將脂肪含量去除到0.5％以下，可稱為脫脂牛奶。在上述加工過程中，牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣等成分變化基本不大，而變化較大的脂肪酸如牛奶中的飽和脂肪及脂溶性維生素，如維生素A，含量在低脂和脫脂牛奶中降低。對于脫脂牛奶和低脂牛奶，分別適用的人群包括脂肪不耐受人群，如易發(fā)生脂肪瀉的部分病人，通常建議喝低脂或脫脂牛奶。對于部分胃腸消化道能力較弱的老人、小孩，建議喝低脂牛奶。另外，在減肥過程中需嚴(yán)格限制熱量攝入的病人，應(yīng)根據(jù)減肥的其他能量攝入，建議喝低脂牛奶和脫脂牛奶。對于普通人群，建議喝全脂牛奶，一方面是全脂牛奶中的脂肪含量相對其他高脂食物，并不是特別高，另一方面，全脂牛奶的風(fēng)味相比脫脂和低脂牛奶更利于大眾接受。

低脂牛奶和純牛奶的區(qū)別

低脂牛奶和純牛奶的區(qū)別，表現(xiàn)在脂肪酸種類和脂肪酸數(shù)量上有些區(qū)別。具體情況分析如下：1、低脂牛奶與純牛奶相比較，脂肪酸的種類相對少，脂肪酸的數(shù)量相對也會低。因此對于高脂血癥、高膽固醇血癥的人，在選擇牛奶時如果選擇低脂牛奶，會比純牛奶攝入更少的脂肪含量，有利于高血脂和高膽固醇的控制；2、低脂牛奶和純牛奶相比較，因為其中含有比較少的脂肪含量，其所含有的能量相對比純牛奶低，因此對于超重與肥胖的人群，如果在選擇牛奶時適當(dāng)選擇低脂牛奶，相對更容易控制過多能量的攝入，對于預(yù)防和控制超重與肥胖有積極的作用。但是低脂牛奶因為脂肪酸的含量較低，其中含有的脂溶性維生素的量比純牛奶低，因此在補充脂溶性維生素方面，選擇純牛奶比低脂牛奶要好。

低脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別是什么

低脂牛奶和全脂牛奶的主要區(qū)別是脂肪含量不同。低脂牛奶的脂肪含量通常是全脂牛奶的50%，也就是將全脂牛奶的脂肪減掉一半，就變成了低脂牛奶，其他的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、乳糖，還有鈣、磷的含量沒有太大區(qū)別。通常中國居民膳食指南建議每天飲奶300ml左右，或者吃相當(dāng)于300ml牛奶的奶制品也可以。如果一些朋友更喜歡喝牛奶，或者更喜歡吃奶制品，攝入量相對比較高，這時建議選擇一些低脂的牛奶攝入，會減少通過牛奶攝入的脂肪含量。因為牛奶里面的脂肪主要是飽和脂肪酸，對于心腦血管有一定的影響，攝入量過多以后，會加重代謝負(fù)擔(dān)。所以如果奶制品攝入量比較高，超過了推薦量，這時建議選擇低脂或脫脂牛奶。如果本身已經(jīng)有血脂的問題，或者需要考慮到減重的問題，這時不妨選擇低脂的牛奶。

孕婦喝全脂牛奶好還是低脂牛奶好

"孕婦喝全脂牛奶還是低脂牛奶好，要根據(jù)孕婦自身情況來確定，具體如下：n1、全脂牛奶：女性懷孕期間需要大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等，喝牛奶是很好的補充方式，如果女性體脂指數(shù)正常，沒有高血壓、高血脂、高血糖等異常情況，可以喝全脂牛奶，不會對孕婦產(chǎn)生不良影響，還可以為胎兒提供充足的營養(yǎng)。n2、低脂牛奶：如果孕婦體脂指數(shù)比較高，或者有高血脂、妊娠期高血壓、妊娠期糖尿病等并發(fā)癥，就應(yīng)該喝低脂牛奶，避免由于脂類攝入過多而出現(xiàn)異常情況。n女性除了牛奶的選擇以外，在整個孕期當(dāng)中也要注意營養(yǎng)均衡，不吃過于油膩的食物，以避免導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，控制體重增長，避免出現(xiàn)巨大兒而使分娩風(fēng)險增加。"

低脂脫脂全脂牛奶區(qū)別

通常牛奶標(biāo)有全脂、低脂與脫脂，區(qū)別為奶制品中脂肪含量不同。全脂牛奶脂肪含量約3.5%，低脂牛奶脂肪含量約1.5%，脫脂牛奶脂肪含量為0，即脂肪完全去除。不同人群根據(jù)自身需要，可以選擇不同脂肪含量的牛奶。如健身人群，需要嚴(yán)格控制脂肪攝入，建議選擇脫脂或低脂牛奶。需要補充能量及熱量供應(yīng)的人群，可以飲用全脂牛奶。另外，從口感上講，全脂牛奶口感更好，因為所含油脂會有奶香味，從而飲用全脂牛奶比較類似真正的牛奶，而飲用脫脂牛奶會比較淡，類似飲水感，所以部分人比較喜歡飲用全脂牛奶。如果要嚴(yán)格控制飲食的能量攝入，如糖尿病的飲食治療或者需要嚴(yán)格控制體脂的健身愛好者，通常會選擇低脂或脫脂牛奶。

相關(guān)知識

什么是有機(jī)牛奶 有機(jī)牛奶與普通牛奶有什么區(qū)別
低脂牛奶更健康？最新研究證明，牛奶還是全脂好
有機(jī)奶是什么意思 有機(jī)純牛奶和純牛奶的區(qū)別
脫脂牛奶有哪些牌子
什么是有機(jī)牛奶
什么是有機(jī)純牛奶 有機(jī)純牛奶是什么意思
營養(yǎng)師推薦健身后喝袋低脂牛奶
什么是有機(jī)牛奶和非有機(jī)牛奶 有機(jī)牛奶和普通牛奶的區(qū)別
有機(jī)牛奶是什么
什么是有機(jī)純牛奶

網(wǎng)址: 低脂牛奶有什么作用 http://m.u1s5d6.cn/newsview346891.html