黃瓜減肥食譜

北方人把它稱作“黃瓜”，而廣東人卻愛稱作“青瓜”，其實(shí)兩者是一樣的?，F(xiàn)在很多女性朋友愛使用它來(lái)敷臉，也逐漸成為女性朋友們美容的食品及美容面膜。黃瓜可以除熱，利水利尿，清熱解毒;還有減肥功效。那么，黃瓜減肥食譜是什么，下面來(lái)了解一下。

目錄黃瓜減肥食譜水果黃瓜和普通黃瓜的區(qū)別腌制黃瓜的正確方法黃瓜的功效與作用黃瓜的熱量

1黃瓜減肥食譜

　　黃瓜快速減肥法，柔嫩潤(rùn)滑面部皮膚，胖人需要減肥者，請(qǐng)?jiān)诿咳?餐時(shí)把黃瓜當(dāng)菜食用，也可平時(shí)適量的吃點(diǎn)新鮮的生黃瓜，堅(jiān)持食用一段時(shí)間就能獲得明顯的減肥效果。　　黃瓜減肥的原理　　現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。　　來(lái)看看第一周黃瓜雞蛋具體飲食計(jì)劃：　　早上　　雞蛋一個(gè)(可以吃茶雞蛋)，黃瓜一根　　中午　　雞蛋一個(gè)(可以吃茶雞蛋)，黃瓜涼菜一份　　晚上　　黃瓜一、兩根或黃瓜涼菜一份　　第二周　可以吃別的東西了　　接著從第二周開始，你就可以吃一些水煮或是清蒸的肉類還有青菜，但是不要放油。下午四點(diǎn)以后，只能吃雞蛋和黃瓜?？磥?lái)許多減肥的方法就是下午至晚上少進(jìn)食，或者不進(jìn)食?！　】梢院榷?jié){和牛奶，建議早上喝，還可以吃一些水果，香蕉除外。　　提醒：最重要的是第一周，你只能吃煮的雞蛋和黃瓜，你可以吃到飽，但是記住一定不要撐!否則就失去了減肥的效果。　　如果能做一定的運(yùn)動(dòng)，效果會(huì)更好：　　1、采用兩腳往前伸直的姿勢(shì)，用兩手抓握住腳尖，往身體方向拉引?！　?、一腳膝蓋向內(nèi)側(cè)彎曲，用手握住另一腳的腳尖，慢慢往身體方向拉靠。注意膝蓋不可彎曲。　　3、兩腳張開后張開，大約是肩膀的寬度，再慢慢蹲下來(lái)，盡量伸展后腳小腿肌肉?！　〗Y(jié)束減肥后不能馬上恢復(fù)飲食，要慢慢增加!過(guò)一個(gè)月以后，你的胃已經(jīng)很小了，你只需要吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)飽。胃小了對(duì)以后有好處，不會(huì)猛吃猛喝了?？梢杂行У姆乐狗磸棥　↑S瓜減肥食譜　　1.糖醋黃瓜片黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。先將黃瓜去籽洗凈，切成薄片，精鹽腌漬30分鐘;用冷開水洗去黃瓜的部分咸味，水控干后，加精鹽、糖、醋腌1小時(shí)即成。此菜肴酸甜可口，具有清熱開胃，生津止渴的功效，適用于煩渴，口膩，脘痞等病癥，暑天食之尤佳?！　?.紫菜黃瓜湯黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈;鍋內(nèi)加入清湯，燒沸后，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調(diào)勻即成。此湯具有清熱益腎之功，適用于婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。　　3.山楂汁拌黃瓜嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀;山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效?！　?.黃瓜蒲公英粥黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎;大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時(shí)，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清熱解暑，利尿消腫之功效。適用于熱毒熾盛，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，小便短赤等病癥。　　【注意事項(xiàng)】黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

2水果黃瓜和普通黃瓜的區(qū)別

　　1、外表：?jiǎn)螐耐獗砜?，我們可以發(fā)現(xiàn)水果黃瓜較黃瓜要好看，普通黃瓜的表皮會(huì)有一些小刺，外表皮會(huì)有很多凹凸不平，但是水果黃瓜的外表沒(méi)有小刺，非常的光滑。

　　2、大?。核S瓜的瓜長(zhǎng)12-15厘米，直徑約3厘米，比起普通黃瓜來(lái)說(shuō)要小很多，所以從大小長(zhǎng)度可以清楚分辨出它們兩者的區(qū)別。

　　3、口感：水果黃瓜口感脆嫩，有點(diǎn)甜，種子很小，可以當(dāng)做水果食用，普通黃瓜可能在口感上要差一些，一般用來(lái)涼拌、熱炒食用，很少生吃。

　　水果黃瓜跟普通黃瓜是兩種品種，除了以上幾點(diǎn)不同外，水果黃瓜和一般黃瓜都屬于瓜類蔬菜，維生素類營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)，糖分和蛋白質(zhì)都比較少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有區(qū)別。也就是說(shuō)，只有外形上的區(qū)別，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)上的區(qū)別。

3腌制黃瓜的正確方法

　　做法一

　　主料：黃瓜500克、鹽125克

　　制作方法：

　　1、選擇鮮嫩，帶刺，條細(xì)的黃瓜擇去花蒂;

　　2、用清水洗凈，晾干水分;

　　3、在缸內(nèi)碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完;

　　4、第二天開始倒缸，連續(xù)倒10多次;

　　5、最后添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜;

　　6、如上法腌制，1個(gè)月左右便成;

　　7、食用時(shí)取出改刀調(diào)入麻油;

　　8、如腌少量黃瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐;

　　9、放適量醬油，再把黃瓜泡進(jìn)去，不論腌制時(shí)間長(zhǎng)短，都可以隨時(shí)食用;

　　做法二

　　主料：鮮嫩黃瓜兩至三根、鹽一勺、白醋五勺，冰糖一塊(核桃大小)、蜂蜜一勺、味精小半勺、干紅辣椒四個(gè)

　　制作方法：

　　1、將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長(zhǎng)手指頭粗細(xì)的小段，放在干凈容器內(nèi)用鹽攪拌均勻，待用;

　　2、將調(diào)料一起放進(jìn)一個(gè)小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解;

　　3、黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會(huì)滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調(diào)好的B調(diào)味料到入黃瓜中攪拌均勻;

　　4、放置冰箱中冷藏一天，即可。

4黃瓜的功效與作用

　　黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸經(jīng);具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬(wàn)記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。

5黃瓜的熱量

　　黃瓜的熱量(以100克可食部分計(jì))僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含水量達(dá)98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由于其便攜性，也常被當(dāng)作水果食用，減肥時(shí)可較多食用。

　　黃瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。其中的纖維素對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

　　黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話來(lái)說(shuō)，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

　　生活中不少朋友都有嘗試過(guò)節(jié)食減肥，但是效果并不理想，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)眩暈、貧血的問(wèn)題，為此在這里推薦大家選擇黃瓜減肥法。一根黃瓜的熱量相當(dāng)?shù)停粫?huì)給大家?guī)?lái)多余在脂肪，但卻可以提供人體所需營(yíng)養(yǎng)。

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