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哪些人不宜食用速溶茶

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 19:33

哪些人不宜食用速溶茶

添料調(diào)配茶有含糖的紅茶、綠茶、烏龍茶以及檸檬紅茶、奶茶、各種果味速溶茶。目前，大紅袍、鳳凰單樅、金駿眉等幾大名茶也推出即溶茶產(chǎn)品。下面，大家一起來(lái)看看吧。

目錄哪些人不宜食用速溶茶速溶茶的簡(jiǎn)介速溶茶的工藝速溶茶的簡(jiǎn)介速溶茶的利與弊

1哪些人不宜食用速溶茶

　　生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人都希望自己的品質(zhì)得到保證，所有很多人對(duì)飲食就有了新的要求，不僅是吃飽肚子那么簡(jiǎn)單了，那么哪些人不適合吃速溶茶呢。

　　副作用

　　直入腎經(jīng)，對(duì)腎不利。

　　禁忌人群

　　無(wú)特殊禁忌

　　通過(guò)對(duì)哪些人不適合吃速溶茶的介紹了解以后，我們知道食物的搭配適合自己的身體情況有直接的關(guān)系，另外想要身體健康平時(shí)也要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動(dòng)和鍛煉。

2速溶茶的簡(jiǎn)介

　　各種速溶茶就其溶解性而言，有冷溶和熱溶兩種類型。國(guó)際市場(chǎng)上速溶茶的價(jià)格約為干茶的10倍。并且越是發(fā)達(dá)國(guó)家，消費(fèi)量越大，如美國(guó)速溶茶消費(fèi)量約占茶葉消費(fèi)量的1/3，每年大約3萬(wàn)噸。我國(guó)速溶茶的研制工作是從20世紀(jì)70年代開始在上海、長(zhǎng)沙、杭州等地進(jìn)行，至今已初具規(guī)模。

　　速溶茶之所以能夠得到很快發(fā)展，這與它本身固有的特點(diǎn)是分不開的。速溶茶是茶葉深加工產(chǎn)物，原料來(lái)源廣泛，不受產(chǎn)地限制，既可直接取材于中低檔成品紅、綠茶，亦可用鮮葉或半成品為原料，有利于產(chǎn)茶國(guó)或非產(chǎn)茶國(guó)生產(chǎn);速溶茶成品既可直接飲用，又可與水果汁、糖等輔料調(diào)配飲用，從而能滿足不同消費(fèi)者的需要;速溶茶符合食品衛(wèi)生安全要求，原料中所帶的重金屬、砂石和農(nóng)藥殘留物等在速溶茶加工過(guò)程中均隨葉渣一起除去。可以說(shuō)速溶茶幾乎沒有污染成分，是一種比較純凈的飲品;速溶茶生產(chǎn)容易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化和連續(xù)化;速溶茶體積較小，包裝牢固，分量輕，運(yùn)費(fèi)少，飲用方便，既可冷飲又可熱飲，又無(wú)去渣煩惱，符合現(xiàn)代生活快節(jié)奏的需要[1] 。

3速溶茶的工藝

　　氣霧劑液態(tài)速溶茶飲料,采用的是一種新型罐裝工藝技術(shù),它可以改善或優(yōu)化多種速溶飲料尤其是速溶茶飲料的保鮮,并使之便于沖飲。

　　我國(guó)速溶茶的研制和生產(chǎn)，于70年代未和80年代初在上海、長(zhǎng)沙、杭州進(jìn)行了試驗(yàn)和生產(chǎn)，首先研制了真空冷凍干燥的產(chǎn)品，爾后研制了噴霧干燥的產(chǎn)品，這兩種速溶茶產(chǎn)品都有各自的特點(diǎn)：真空冷凍干燥產(chǎn)品，由于干燥過(guò)程在低溫狀態(tài)下進(jìn)行，茶葉的香氣損失少，并保持原茶的香味，但干燥時(shí)間長(zhǎng)、能耗大、成本高;噴霧干燥的產(chǎn)品在高溫條件下霧化迅速干燥，芳香物質(zhì)損失，外形呈顆粒狀，流動(dòng)性能好，成本低。兩種干燥方法的產(chǎn)品，其干燥成本前者是后者的6-7倍，因此，國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)速溶茶產(chǎn)品都廣泛使用噴霧干燥方法。

　　速溶茶的加工技術(shù)和設(shè)備，主要由提取、濃縮、干燥等部分組成(如圖)。提取是采用水為溶劑萃取茶葉中的可溶物質(zhì)，其方法有沸水沖泡提取、滲漉提取、連續(xù)提取等，前兩種方法提取的濃度只有1-5%，后一種可達(dá)15-20%，這樣呆以提高濃縮和干燥的效率。含有大量水分的提取液，須經(jīng)濃縮過(guò)程才能達(dá)到干燥時(shí)的工藝要求。濃縮方法有真空濃縮、冷凍濃縮和膜濃縮等種，這些方法在食品工業(yè)上廣泛應(yīng)用。主要原理是利用液、固兩相在分配上的某些差異，而獲得溶質(zhì)和溶劑的分離方法，可以取得不同濃度的濃縮液。由于茶葉中的可深物質(zhì)在高溫下長(zhǎng)期受熱時(shí)，要考慮溫度和時(shí)間，從茶葉的安全性看，要求“低溫短時(shí)”，從加工工藝性考濾還必須造成低壓。目前在速溶茶的生產(chǎn)上使用最多的是真空濃縮、膜濃縮方法，其特點(diǎn)是不加熱，不蒸發(fā)水分，不存在相變過(guò)程，是一種對(duì)茶葉品質(zhì)有利的濃縮方法。

　　我國(guó)速溶茶的主要品種有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶普洱茶、速溶保健茶，還有未經(jīng)干燥的濃縮茶汁，如烏龍茶濃縮汁等。

4速溶茶的簡(jiǎn)介

5速溶茶的利與弊

　　茶是很多人喜歡的日常飲品，因此，有關(guān)茶的話題格外引人關(guān)注。

　　現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來(lái)越快，導(dǎo)致茶這種原本需要細(xì)飲慢泡的飲品也有了"快捷方式"?茶包、速溶茶等，這些東西因其便利很受歡迎。但近日有關(guān)茶產(chǎn)品氟化物超標(biāo)的新聞甚囂塵上，究竟這些方便茶產(chǎn)品是否安全?它們的制作工藝是怎樣的，茶產(chǎn)品中為什么會(huì)含氟?這些氟是怎么來(lái)的?多少才是正常?記者特意走訪了有關(guān)茶葉方面的專家、企業(yè)，為大家分解這些"一沖即飲"的茶產(chǎn)品。

　　速溶茶、茶包、磚茶

　　速溶茶(又稱萃取茶，茶晶)即拆開包裝兌水即可飲用的顆粒狀或粉末狀晶體。是由茶葉浸出的茶汁經(jīng)濃縮、干燥而成。目前市面上的速溶茶有速溶紅茶、速溶綠茶，其中速溶紅茶占絕大多數(shù)。速溶茶具有溶解快、沖泡后不留余渣、攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)。

　　茶包(又稱袋泡茶)把不同的茶葉及其他內(nèi)含物包裹在紙袋內(nèi)的茶葉加工產(chǎn)品。連袋一起放入杯中，注入開水即可飲用。袋泡茶問世已一個(gè)世紀(jì)，它最早流行于歐美，而后遍及全世界，具有快速簡(jiǎn)便，便于拼配、混飲和攜帶等諸多優(yōu)點(diǎn)，頗受旅游人士及辦公室白領(lǐng)的歡迎。

　　磚茶(茶磚)磚茶是以茶樹的粗老葉片和枝條為原料，使用特有工藝加工成磚塊狀的茶類。有黑磚茶、青磚茶、茯磚茶等種類。

　　茶產(chǎn)品為什么含氟

　　專家觀點(diǎn)一：

　　原茶葉不會(huì)含氟過(guò)量

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專家、茶葉研究所所長(zhǎng)王登良教授指出，茶是健康飲品，所有的茶都是有利于消化的，應(yīng)該分清概念，美國(guó)檢測(cè)出氟含量超標(biāo)的是茶產(chǎn)品，而茶葉本身是不會(huì)含氟過(guò)量的。

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