極目新聞?dòng)浾?姚崗

8月15日，極目新聞?dòng)浾邚南膊璜@悉，喜茶在行業(yè)內(nèi)率先公開在售現(xiàn)制飲品的咖啡因含量，并參考咖啡因人體代謝的相關(guān)研究成果及對睡眠可能的影響，開創(chuàng)性使用了“咖啡因紅綠燈”健康標(biāo)識(shí)，對產(chǎn)品咖啡因含量進(jìn)行分級(jí)公示。以此為基礎(chǔ)，喜茶提供了不同飲品的飲用時(shí)間指引，幫助消費(fèi)者根據(jù)個(gè)人需求和體質(zhì)選擇個(gè)性化的飲用方式，助力守護(hù)消費(fèi)者的睡眠健康。

作為使用原葉茶沖泡的新茶飲品牌，喜茶飲品中的茶湯天然含有咖啡因。然而根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，超半數(shù)被調(diào)查者并不了解茶中本就含有咖啡因。消費(fèi)者對于茶飲產(chǎn)品的咖啡因含量認(rèn)知?jiǎng)t更為模糊，時(shí)常產(chǎn)生飲用焦慮。

為此，喜茶推出新茶飲行業(yè)首個(gè)“咖啡因紅綠燈”健康標(biāo)識(shí)，旨在有效降低消費(fèi)者對咖啡因飲品的識(shí)別和選擇難度。這是喜茶繼2023年率先在業(yè)內(nèi)全面公開產(chǎn)品配方原料后進(jìn)一步提升飲品成分透明度的新舉措，在帶來更健康的茶飲飲用方式之外，也將推動(dòng)行業(yè)邁入更規(guī)范的發(fā)展階段。

根據(jù)科信食品與健康信息交流中心《中國消費(fèi)者咖啡因認(rèn)知及態(tài)度調(diào)查（2023）》，近九成消費(fèi)者希望了解飲品中的咖啡因含量，另有超過七成的消費(fèi)者認(rèn)為每天攝入的咖啡因量需要被控制。社會(huì)各界也越來越多地開始呼吁茶飲行業(yè)公開飲品的咖啡因含量。

為了給予消費(fèi)者更全面的茶飲飲用提示，尊重消費(fèi)者的知情權(quán)與選擇權(quán)，喜茶在微信小程序及在線下門店公示了當(dāng)前在售的現(xiàn)制飲品的咖啡因含量，并參考咖啡因人體代謝原理和相關(guān)研究成果以及對睡眠可能產(chǎn)生的影響，將飲品中的咖啡因含量劃分為無咖啡因、綠燈、黃燈和紅燈四個(gè)級(jí)別。其中綠燈代表咖啡因含量＜50mg/杯，黃燈代表咖啡因含量50～100mg/杯，紅燈代表咖啡因含量＞100mg/杯。8月15日至17日期間，喜茶將在門店展開宣傳，凡購買喜茶任意飲品的消費(fèi)者都可領(lǐng)取隨單附贈(zèng)的咖啡因紅綠燈標(biāo)識(shí)卡片。

8月15日，極目新聞?dòng)浾咴谙膊鐶O小程序看到，多肉青提的咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“綠燈”，代表咖啡因含量＜50mg/杯，點(diǎn)單頁面推薦隨時(shí)隨地輕松享用；烤黑糖波波真乳茶的咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“黃燈”，咖啡因含量50～100mg/杯，點(diǎn)單頁面推薦傍晚前飲用；綠妍清檸茶的咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“紅燈”，咖啡因含量＞100mg/杯，點(diǎn)單頁面推薦下午前飲用。當(dāng)天，極目新聞?dòng)浾咄ㄟ^喜茶GO小程序下單后，收到的多肉青提貼有咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“綠燈”。

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，喜茶當(dāng)前在售現(xiàn)制的飲品中，無咖啡因及咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“綠燈”的產(chǎn)品占比約53%，其中包括多肉葡萄（首創(chuàng)）、多肉桃李（首創(chuàng)）、多肉芒芒等絕大多數(shù)熱門果茶類產(chǎn)品，以及烤黑糖波波牛乳和黑糖波波真牛乳兩款0咖啡因飲品；咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“黃燈”的產(chǎn)品占比約22%，包含芝芝綠妍茶后、純綠妍茶后等茗茶產(chǎn)品和青提輕檸茶等少量果茶產(chǎn)品；而咖啡因含量標(biāo)識(shí)為“紅燈”的產(chǎn)品，僅有包括美式、拿鐵等咖啡飲品以及部分輕乳茶產(chǎn)品在內(nèi)的9款產(chǎn)品。

對此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，目前國內(nèi)并沒有對現(xiàn)制飲品咖啡因強(qiáng)制標(biāo)注的規(guī)定，企業(yè)愿意主動(dòng)標(biāo)注含量是值得肯定的，不僅能提高消費(fèi)者知情權(quán)，也有助于他們合理安排飲食、理性消費(fèi)。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴極目新聞?dòng)浾撸鳛樾虏栾嬈放频南膊栌袑?shí)力、有底氣去公開它的配方，喜茶整體的發(fā)展是非常穩(wěn)健的，整個(gè)運(yùn)營是非常良性的。

“喜茶公布現(xiàn)制飲品咖啡因含量，對于整個(gè)行業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化運(yùn)營有著非常好的加持作用，也在不斷地推動(dòng)整個(gè)新茶飲往健康化方向發(fā)展。”朱丹蓬說。

（來源：極目新聞）

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網(wǎng)址: 喜茶公布現(xiàn)制飲品咖啡因含量，首創(chuàng)“咖啡因紅綠燈”分級(jí)標(biāo)識(shí) http://m.u1s5d6.cn/newsview344909.html