重視吃，一定是對(duì)的。人以健康為本，健康以預(yù)防為本，預(yù)防以營(yíng)養(yǎng)為本。

病從口入，說(shuō)的其實(shí)不是細(xì)菌和病毒，說(shuō)的主要就是食物吃得不對(duì)。食物是改變?nèi)梭w生態(tài)的最大因素。食物為人體提供能量，修補(bǔ)身體零件，并在一定條件下，改變?nèi)说男愿窈突?。?dāng)然了，大家最關(guān)心的，還是怎么針對(duì)性的飲食，做到防病治病。

古代有四種醫(yī)生，分別是食醫(yī)、疾醫(yī)、藥醫(yī)和獸醫(yī)。論資排輩，食醫(yī)排在第一位。食醫(yī)是為天子服務(wù)的，所以你看，民以食為天，絕不是空話。每天吃飯，一日三餐的規(guī)矩，并沒(méi)有太久的歷史。在宋代時(shí)，早上7點(diǎn)到9點(diǎn)吃大食，下午3點(diǎn)到5點(diǎn)吃小食。也就是一天吃兩餐。明代也基本是一天吃兩餐。這并不是說(shuō)古人的食物太少不夠吃，達(dá)官貴人，甚至是皇帝，一天也只吃兩個(gè)正餐。到了現(xiàn)代，仍然有一部分修身養(yǎng)性的人士，堅(jiān)持不吃晚餐，身體情況同樣很好。所以作為一個(gè)學(xué)了多年?duì)I養(yǎng)的專業(yè)人士，我有理由相信：適當(dāng)?shù)纳俪砸恍?，提高身體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收率，減少身體加工食物產(chǎn)生的廢物毒素，人可能更健康。國(guó)外的一些研究也證實(shí)，在能量基本夠用的情況下，吃食物少的人，壽命更長(zhǎng)。這在中醫(yī)看來(lái)，就是要健脾胃，所謂三十歲前胃養(yǎng)人，三十歲后人養(yǎng)胃。

民以食為天，還體現(xiàn)在世界上大部分國(guó)家，都有專門的研究食物營(yíng)養(yǎng)與人體營(yíng)養(yǎng)的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，一般稱之為營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)。中國(guó)也不例外。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的創(chuàng)始人之一，鄭集教授活了110歲，這說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)于健康和長(zhǎng)壽，是有真實(shí)幫助的。我寫了一篇文章，專門介紹了鄭集教授，文章叫做【他一輩子研究吃喝，108歲時(shí)寫了書《鑒證長(zhǎng)壽:百歲教授的養(yǎng)生經(jīng)》】，有心的話，復(fù)制標(biāo)題即可搜索閱讀。鄭集教授自己的飲食方案，在文章中寫得比較詳細(xì)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，在中國(guó)人如何飲食上，表達(dá)出了自己的專業(yè)態(tài)度。根據(jù)中國(guó)人幾千年人的體質(zhì)遺傳特點(diǎn)，以及現(xiàn)在人的飲食結(jié)構(gòu)，結(jié)合現(xiàn)在慢性病爆發(fā)的社會(huì)背景。提出了十條飲食指南，我覺(jué)得非常有參考意義。這里分享出來(lái)。

1、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。第1條第1句話，是說(shuō)自然界中除母乳外，沒(méi)有任何一種食物，可以為人體提供全部的營(yíng)養(yǎng)需要，為了防止?fàn)I養(yǎng)不均衡，因此要食物多樣，這是科學(xué)飲食的總綱。第1條第2句話，主要是為了解決能量問(wèn)題。主食提供能量，中國(guó)人的主食一直都是五谷為養(yǎng)。第3句話，是指提供能量的食物要講究搭配，粗雜糧釋放能量速度更慢，但能量持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)，不但可以提高人的精力，對(duì)血糖穩(wěn)定也有幫助。第一條講的是主吃。

2、多吃蔬菜、水果和薯類。第一條是解決能量，那么這1條是保護(hù)腸胃，因?yàn)樗鼈兪菑氖澄镏屑庸こ瞿芰康年P(guān)鍵器官。這么重要的器官，一定要懂得保養(yǎng)。薯類包括紅薯、紫薯、地瓜等。這里講的是多吃。

3、每天吃奶類、大豆及其制品。這兩種食物，是要每天吃。都是高蛋白和高鈣的。蛋白質(zhì)是所有營(yíng)養(yǎng)中，第一重要的。鈣是中國(guó)人最缺的幾種營(yíng)養(yǎng)之一。據(jù)一項(xiàng)數(shù)據(jù)。中國(guó)人均每天應(yīng)吃800毫克的鈣為好，但實(shí)際數(shù)字只有389毫克，因此需要補(bǔ)充。

4、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。這一條講的是常吃，但是要適量。這幾種食物仍然主要提供蛋白質(zhì)。

5、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食。這個(gè)不用多說(shuō)，食用油每天30克最好，不要超過(guò)50克。鹽，世界衛(wèi)生組織推薦每天5克，我們國(guó)家推薦是6克，但中國(guó)人均是12克。我們現(xiàn)在油鹽都超標(biāo)，因此飲食指南的這第5條，明確指出要減少油鹽。

6、食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重。這說(shuō)的是體重管理?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，中心性肥胖，也就是大肚子，是很多慢性病的根源，因此一定要做好體重管理。健康體重是多少呢，一般認(rèn)為男性是身高（厘米）-105=體重（千克），女性是身高（厘米）-107=體重（千克）.

7、三餐分配要合理，零食選擇要適當(dāng)。所謂的三餐分配，就是指早餐能量占3成，中餐占4成，晚餐占3成，現(xiàn)在配餐一般都是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。零食最好不要選擇包裝零食，因?yàn)檫@些零食一般都是高油、高鹽和高糖。以酸奶、堅(jiān)果、水果為主。

8、每天足量飲水，合理選擇飲料。飲食平衡，首要的是飲和食的平衡。一般來(lái)講，吃的越多，運(yùn)動(dòng)的越多，需要的水也就越多。正常情況下，每天不少于1200毫升水，約6杯左右。碳酸飲料、果味飲料、含糖飲料，都不是特別好。

9、如飲酒應(yīng)限量。

10、吃新鮮衛(wèi)生的食物。這最后一條，是最基礎(chǔ)的一條，卻很多人做不到。

從現(xiàn)實(shí)情況看，這十條指南過(guò)于理想化，大部分人是做不到的，但是作為一個(gè)指南，它還是很科學(xué)的。想要科學(xué)飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)，就應(yīng)該往這個(gè)方向去靠。不同健康層次的人，對(duì)于飲食的要求有很大不同。健康水平高的人，對(duì)飲食的要求反而小，健康情況比較差的人，就對(duì)飲食提出了高要求。如果你想要通過(guò)飲食來(lái)養(yǎng)生，可以參考上述十條，但如果已經(jīng)有慢性病或者其他特殊情況的人，則需要根據(jù)具體情況，針對(duì)性的細(xì)化飲食方案。

（原創(chuàng)：身體自愈研究者，百家號(hào)或微信內(nèi)搜索“身體自我修復(fù)研究者”可關(guān)注）

相關(guān)知識(shí)

老年人的一日三餐可以這樣吃?。▋?nèi)含詳細(xì)食譜）
【老人一日三餐食譜】老人如何安排一日三餐 老人一日三餐怎么吃才健康
一日三餐的健康飲食 如何健康飲食搭配
瘦的人，一日三餐如何吃食譜在這！
「養(yǎng)生大本營(yíng)」一日三餐如何增加飲食中的纖維？
“每日三餐”老年人的飲食如何更好補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
個(gè)人健康飲食計(jì)劃一日三餐的飲食搭配
健康飲食三餐搭配 一日三餐健康飲食
健康的生活飲食的標(biāo)準(zhǔn) 如何科學(xué)安排一日三餐
全面簡(jiǎn)單的一日三餐健康養(yǎng)生食譜搭配大全

網(wǎng)址: 如何更健康的吃一日三餐？大于30歲的人飲食養(yǎng)生一定要看，很詳細(xì) http://m.u1s5d6.cn/newsview342967.html