今日我想跟我們說說生吃蔬菜，我們我們應(yīng)該有不少人挺不喜歡吃生的蔬菜或者其他食物吧。那么江門蔬菜配送公司小編能夠明確的通知我們，有些新鮮蔬菜生吃是有許多好處的。那么到底有哪些好處呢？我們接著往下看。

　　據(jù)生鮮配送小編了解到，新鮮的蔬菜在烹調(diào)時(shí)，其維生素、礦物質(zhì)、各類生理活性物質(zhì)以及某些抗癌因子等都會(huì)遭到不同程度的損壞，只要在生吃時(shí)，它們才干更有用的接觸黏膜細(xì)胞，進(jìn)而更好地發(fā)揮效果。

　　生鮮配送生吃蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了熟食，而且具有阻止上皮細(xì)胞發(fā)作惡變的效果，因此可阻斷致癌物質(zhì)與宿主細(xì)胞的結(jié)合，起到活躍的抗癌效果。蘿卜纓、圓白菜、苦瓜、萵苣、洋蔥、茼蒿、芹菜等均是非常適宜生吃的蔬菜。

　　此外，由于蔬菜細(xì)胞之間結(jié)構(gòu)疏松的特點(diǎn)，蔬菜的吸油性更強(qiáng)，生吃蔬菜，就能夠更有用地操控油的食用量，同時(shí)也減少了糖、味精等調(diào)味品的攝入量。

深圳送菜公司專家告訴你生吃蔬菜要注意的事項(xiàng)：首先要挑選新鮮蔬菜，其非必須清洗干凈。

　　豆類要煮熟燒透，大豆?fàn)I養(yǎng)豐厚，是不可多得的優(yōu)質(zhì)食物，可是它也含有對(duì)人有害的成分，主要是胰蛋白酶抑制劑和血球凝集素。胰蛋白酶抑制劑在大豆中有7～10種，其中有2種已經(jīng)被分離出來。若大豆半生不熟時(shí)食用，常會(huì)引起惡心、吐逆等癥狀，嚴(yán)峻時(shí)甚至危及生命。試驗(yàn)證明，在用生大豆喂食動(dòng)物時(shí)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物成長(zhǎng)緩慢，胰腺肥壯。血球凝集素，本質(zhì)是一種糖蛋白，也是一種毒蛋白，屬于抗?fàn)I養(yǎng)因子。大豆中至少有4種毒蛋白可使動(dòng)物紅血球凝集，它對(duì)動(dòng)物的毒性是削弱腸道吸收維生素、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素的能力?？墒牵蚰卦诩訜釙r(shí)（如100℃煮15分鐘）便會(huì)失掉特異的生物性質(zhì)，所以在熟食物中這種“毒蛋白”已經(jīng)喪失了活性，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利的影響。因此我們?cè)诔源蠖购兔沟榷诡愂澄飼r(shí)，必須煮熟燒透方可放心食用。

如有任何問題，請(qǐng)?jiān)敿?xì)咨詢欣美深圳蔬菜配送專家為您全方位的提供專業(yè)的健康飲食知識(shí)，詳情請(qǐng)登陸深圳市欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司官方網(wǎng)站：http://www.xinmeips.com，客服為您在線解答您的疑問。深圳市欣美農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司秉承“客戶至上，方便萬家”的服務(wù)宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、魚類、海鮮、凍品、副食品、調(diào)味品為一體的專業(yè)化配送工廠、學(xué)校、酒樓、等單位。公司與惠州、坪山蔬菜基地建立穩(wěn)定的長(zhǎng)期合作關(guān)系，保證提供新鮮無公害蔬菜瓜果。肉類均來至市政府所指定的肉聯(lián)廠，經(jīng)衛(wèi)生部門的檢疫，讓客戶吃上放心肉，讓私宰豬遠(yuǎn)離市場(chǎng)。我們所有的糧油、調(diào)料均是正規(guī)廠家的長(zhǎng)期供應(yīng)。真正的做到讓客戶實(shí)現(xiàn)：薄利多銷，物美價(jià)廉。

相關(guān)知識(shí)

吃有機(jī)蔬菜的的好處有哪些
吃蔬菜好處多 挑選搭配有講究
吃蔬菜好處多，挑選搭配有講究
蔬菜的健康搭配技巧 蔬菜怎么搭配吃最營(yíng)養(yǎng)
【蔬菜搭配宜忌】10類常見蔬菜搭配禁忌 蔬菜如何搭配更有營(yíng)養(yǎng)？
日常生活中蔬菜怎么搭配最好？怎樣保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng)？
蝦搭配什么蔬菜好？蝦不能和什么蔬菜一起吃
秋季蔬菜怎樣搭配吃？（秋季蔬菜搭配指南）
【蔬菜營(yíng)養(yǎng)與健康】蔬菜營(yíng)養(yǎng)功效 蔬菜搭配宜忌 蔬菜食用健康手冊(cè)
南瓜和啥蔬菜搭配好吃

網(wǎng)址: 蔬菜配送中生吃蔬菜的好處 http://m.u1s5d6.cn/newsview341852.html