美的中式滅菌洗碗機(jī)：洗烘消存全維滅菌 本土化創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)

中國(guó)家電網(wǎng) 09-26 雷陳鴻

　　近年來(lái)，消費(fèi)升級(jí)和品質(zhì)生活在各個(gè)領(lǐng)域被普遍提及，在家電行業(yè)也成為被眾多品牌布局和競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。洗碗機(jī)可以說(shuō)是其中最具代表性的品類，解放雙手、為家人帶去更多陪伴、讓時(shí)間花在更重要的事情上，洗碗機(jī)與消費(fèi)升級(jí)和品質(zhì)生活概念高度契合。與之對(duì)應(yīng)，洗碗機(jī)市場(chǎng)在過(guò)去幾年持續(xù)快速增長(zhǎng)，成為廚電乃至整個(gè)家電行業(yè)耀眼的增長(zhǎng)明星。

　　奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月洗碗機(jī)零售量72.5萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)24.9%;零售額34.6億元，同比增長(zhǎng)24.9%。在家電行業(yè)上半年大盤下滑、增長(zhǎng)失速的背景下，洗碗機(jī)市場(chǎng)依舊表現(xiàn)良好。作為家電巨頭，美的從2000年開(kāi)始正式進(jìn)入洗碗機(jī)市場(chǎng)，是國(guó)內(nèi)最早進(jìn)入洗碗機(jī)領(lǐng)域的生產(chǎn)制造商之一。

　　由于飲食習(xí)慣和文化上的不同，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)有著許多特殊需求?；趯?duì)中國(guó)消費(fèi)者的深度洞察，美的創(chuàng)造性開(kāi)發(fā)了洗消烘存全維滅菌功能及中式易用碗籃+筷勺籃設(shè)計(jì)，并推出了13+1套鍋碗瓢盆一并解決的大容量洗碗機(jī)。在9月10日由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)、中國(guó)家電網(wǎng)主辦的2019中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)高峰論壇上，美的中式滅菌洗碗機(jī)榮獲 “2019中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)普及先鋒”與“2019洗碗機(jī)行業(yè)優(yōu)選品牌”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，彰顯了其作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的強(qiáng)大實(shí)力。

　　洗烘消存全維滅菌，全能屬性匹配中國(guó)廚房

　　隨著中國(guó)洗碗機(jī)用戶逐年提升，作為舶來(lái)品的洗碗機(jī)無(wú)法完全匹配中國(guó)廚房的問(wèn)題逐漸凸顯。相對(duì)于歐美寬松的廚房空間，中國(guó)家庭的廚房普遍較為“迷你”，面積多為4-9平方米。這也就導(dǎo)致中國(guó)廚房難以容納像歐美廚房那樣豐富的廚電產(chǎn)品，因此對(duì)于洗碗機(jī)而言，單單只能洗碗是不夠的。

　　對(duì)于用戶而言，購(gòu)買洗碗機(jī)除了為生活帶來(lái)便利以外，干凈、健康是其更高層次的追求。但只能洗碗的洗碗機(jī)卻并不能完全滿足這些需求，洗得干凈與用得健康之間無(wú)法劃上等號(hào)。由于洗碗機(jī)清洗后餐具表面殘留水漬難以避免，加上洗碗機(jī)內(nèi)部長(zhǎng)期潮濕封閉的環(huán)境，清洗后的餐具極易受到二次污染。

　　傳統(tǒng)洗碗機(jī)只能滿足用戶不用動(dòng)手清洗的需求，要保證干燥、健康還需輔以消毒柜，這在很大程度阻礙了新用戶的獲取。一方面中國(guó)廚房空間有限，另一方面，將清洗后的餐具搬到消毒柜的過(guò)程也增加了用戶的負(fù)擔(dān)和污染的可能。對(duì)于中國(guó)用戶或中國(guó)廚房而言，具備全能屬性的洗碗機(jī)顯然更為友好。

　　美的廚熱事業(yè)部北京大區(qū)總經(jīng)理丁騰龍?jiān)?019中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)高峰論壇上指出，根據(jù)美的對(duì)于潛在用戶需求的調(diào)研，擔(dān)心洗碗機(jī)內(nèi)部潮濕悶熱容易滋生細(xì)菌、造成污染成為了潛在用戶最大的顧慮。美的相關(guān)負(fù)責(zé)人此前在接受中國(guó)家電網(wǎng)采訪時(shí)也表示：“干燥是東西方生活方式的差異，在中國(guó)，消費(fèi)者會(huì)希望產(chǎn)品會(huì)多一些干燥功能，洗完之后能烘干干燥，就能減少細(xì)菌的滋生。而且，中國(guó)的廚房比較小，不太可能把碗洗了之后再拿出來(lái)放在另外一個(gè)地方，大家更多的希望是集成化的，就是洗烘消存一體的?！?/p>

　　對(duì)此，美的早在2015年便在全行業(yè)率先旗幟鮮明的提出“好用的中式洗碗機(jī)”戰(zhàn)略，今年美的重新對(duì)洗碗機(jī)品類進(jìn)行了定位，主打美的中式滅菌洗碗機(jī)。在產(chǎn)品上，美的中式滅菌洗碗機(jī)在洗烘消存全維滅菌上多次發(fā)力。

　　2018年AWE上，美的重磅展示了其全球首創(chuàng)熱風(fēng)烘干系統(tǒng)的嵌入式洗碗機(jī)H3，對(duì)洗碗機(jī)烘干和消毒功能的應(yīng)用和推進(jìn)意義重大。據(jù)了解，美的H3洗碗機(jī)可在洗凈餐具后啟動(dòng)進(jìn)氣渦輪風(fēng)機(jī)，將外部空氣吸入并加熱成為熱風(fēng)，在持續(xù)3小時(shí)的熱風(fēng)循環(huán)下強(qiáng)制排走水汽、烘干餐具;另外，還可通過(guò)智能循環(huán)呼吸換氣使餐具、碗籃、內(nèi)壁長(zhǎng)時(shí)間保持干燥，達(dá)到72小時(shí)長(zhǎng)效干燥。

　　今年，美的通過(guò)升級(jí)和創(chuàng)新推出了熱風(fēng)+UV紫外線滅菌的H4洗碗機(jī)，據(jù)悉，熱風(fēng)+UV的組合配置能夠達(dá)到等同于消毒柜的消毒效果，這無(wú)疑再次強(qiáng)化了美的中式滅菌洗碗機(jī)洗烘消存一體的定位。值得一提的是，目前美的中式滅菌洗碗機(jī)在洗、烘、消、存每一流程都有針對(duì)性滅菌措施。72度巴氏高溫煮洗滅菌、80度高溫滅菌烘干、銀離子消毒滅菌科技、UV紫外線滅菌和雙模式抑菌儲(chǔ)存使得美的中式滅菌洗碗機(jī)除了洗碗以外，還能更好地為健康保駕護(hù)航，解放雙手的同時(shí)更解決了潛在用戶的后顧之憂。

　　中式易用碗籃，本土化設(shè)計(jì)優(yōu)化使用體驗(yàn)

　　洗碗機(jī)的本土化創(chuàng)新并不局限于功能的拓展，想要打造好用的中式洗碗機(jī)，除了具備洗烘消存的全能屬性以外，符合中國(guó)餐具特點(diǎn)的碗籃設(shè)計(jì)也必不可少。這不僅有利于優(yōu)化洗碗機(jī)的使用體驗(yàn)，對(duì)于還處在萌芽階段的洗碗機(jī)的推廣也具有獨(dú)特意義。

　　由于中式菜式多元化的特點(diǎn)，中式餐具的種類和樣式也十分豐富。深口面碗、敞口湯碗、大魚盤等都是家庭必備，其中以深口碗最為常見(jiàn)。為適應(yīng)中國(guó)人的餐具使用習(xí)慣，美的研究并推出了中式碗籃，并申請(qǐng)了碗籃專利。據(jù)了解，美的相關(guān)團(tuán)隊(duì)先后走過(guò)全國(guó)12座城市，完成了上千戶的家庭調(diào)研。綜合中國(guó)人的餐具使用習(xí)慣后，研發(fā)出了可折彎、可調(diào)，甚至還能放置奶瓶的包羅多樣化中式餐具的“中國(guó)籃”。

　　具體來(lái)講，可折彎設(shè)計(jì)使其可以更好地貼合深口餐具，讓擺放更為牢固?？烧{(diào)設(shè)計(jì)賦予了碗籃更強(qiáng)的適應(yīng)性，折疊時(shí)可根據(jù)碗碟大小調(diào)節(jié)碗籃寬度，放置中餐中常見(jiàn)的魚盤、面碗、湯碗/盆都不在話下，調(diào)平后的靈動(dòng)空間則使得炒菜鍋、電飯煲內(nèi)膽等大件器皿也能輕松收納。值得一提的是，美的中式滅菌洗碗機(jī)還設(shè)計(jì)了筷勺籃，全方位契合中式餐具多而雜的特點(diǎn)。

　　另外，針對(duì)中國(guó)長(zhǎng)久以來(lái)多代際共同居住的習(xí)慣，美的還推出了容量13+1套的大容量洗碗機(jī)，專為中式大家庭定制。該洗碗機(jī)最多可容納13套餐具，也可以同時(shí)清洗3個(gè)鍋具+7套餐具，滿足多口之家日常生活甚至特殊節(jié)日的餐具清洗需求。另外，其775mm的高度設(shè)計(jì)與中國(guó)用戶和中國(guó)廚房高度匹配，減少用戶彎腰負(fù)擔(dān)的同時(shí)還能完美嵌入櫥柜(中國(guó)廚房櫥柜的高度普遍為800-820mm)。

　　如果說(shuō)洗烘消存全維滅菌是美的中式滅菌洗碗機(jī)在功能上的本土化創(chuàng)新，那么中式易用碗籃、13+1的超大容量及775mm的高度則是在設(shè)計(jì)上的本土化創(chuàng)新。盡管洗碗機(jī)市場(chǎng)近年來(lái)的的發(fā)展很快，但市場(chǎng)滲透率和基數(shù)依然很低，想要進(jìn)一步開(kāi)拓這一藍(lán)海，不斷進(jìn)行本土化創(chuàng)新以適應(yīng)和滿足中國(guó)用戶的需求尤為關(guān)鍵。而在這一點(diǎn)上，作為行業(yè)普及先鋒的美的已在大踏步邁進(jìn)，正如美的所一直堅(jiān)持的：要做好用的中式滅菌洗碗機(jī)。

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