Minny

2016.11.17 回答

參果：俗稱蕨麻

人參果：人參果是指一種野生的多年生草本植物的塊根，高原人稱這種植物的塊根為蕨麻，又叫延壽果、蓬萊果等。人參果是一種很好的甜食輔料。它含糖63%，含蛋白質(zhì)15%，脂肪1.1%，還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。可用來做糖和制酒。一般用它的根做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營養(yǎng)豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮，再加酥油，成為待客的美食。

人參果是一種甜食輔料，它的全株又是藏藥之一，性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補血益氣之功效，是有助健康、益壽延年的佳果，其果大，質(zhì)量好，久負盛名，遠銷沿海各地，是饋贈親友之佳品。

什錦人參果：用青海牧區(qū)特有的蕨麻(人參果)為主料，并配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。

制作方法如下：先將人參果洗凈褪皮，和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄干也洗凈略蒸。把青梅、京糕切成小丁，后用水化開冰糖，濾除雜質(zhì)，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄干等，燒開后略加團粉勾芡，即可裝湯盆上桌。

5

評論

相關知識

人參怎么吃效果最好
養(yǎng)生吃人參 人參怎么用？
紅參怎么吃最好 哪些人不能吃紅參
人參滋補 怎么吃最好？
人參進補 怎么吃才健康
秋后蘿卜賽人參 蘿卜怎么做好吃
夏季怎么吃人參進補
人參服用禁忌 吃人參要注意什么
人參和西洋參怎么區(qū)別辨認
長期參加運動的人怎么吃？這5點，讓你找到合理的飲食結(jié)構(gòu)

網(wǎng)址: 人參果怎么吃？ http://m.u1s5d6.cn/newsview338259.html