人參果皮藥用價值介紹

人參果是一種營養(yǎng)價值和藥用價值都極高的藥材，里面含有很多的營養(yǎng)元素并且還有很高的藥用價值。人參果里面含有很多的營養(yǎng)物質，比如說維生素、鈣、糖類、礦物質元素、谷氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸等等營養(yǎng)物質。這些營養(yǎng)物質也就代表著吃人參果能夠幫助人體治療一些類似高血壓、糖尿病、冠心病等等的疾病，所以人參果是很有用的。

目錄人參果的功效與作用人參果皮藥用價值介紹人參果如何食用孕婦可以吃人參果嗎挑選人參果的方法

1人參果的功效與作用

　　現(xiàn)代科學研究表明，硒是維持機體正常生命力的微量元素，是人體必需的營養(yǎng)元素之一，它能激活人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。我國是世界上57個貧硒國之一。

　　我國營養(yǎng)學會把硒列為15種每日膳食必須補充的營養(yǎng)元素之一，而人參果的含硒量可謂群果之冠，則能補充人體所需的硒。鉬具有防癌作用，并對高血壓和糖尿病都有助益，而人參果的鉬含量也是不低的。人參果被譽為“生命火種”、“抗癌之王”。

　　人參果的含量高于一切水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量最高可達910毫克，是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強體質，促進健康有著十分重要的意義。

　　人參果除了作為水果鮮食外，還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌，做湯清淡爽口。

　　人參果以獨特的風味，豐富的營養(yǎng)成份，使其開發(fā)前景相當廣闊，可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。

2人參果皮藥用價值介紹

　　一、人參果皮護血管的功效與作用

　　人參果皮中有豐富的黃銅和不飽和脂肪酸，能夠對人體血液進行調節(jié)疏通能力，尤其是黃銅含量可以直接針對人體血液中有害自由基進行抵御，從而防止血液中的細胞氧化，恢復血液細胞健康。血液細胞健康，帶動血管內血液流速加快，軟化血管，加速血液代謝系統(tǒng)，緩解各類血管疾病。

　　二、人參果皮改善糖尿病的功效作用

　　人參果皮中維生素含量極高，在SOD，黃銅等成分的共同作用下，能夠起到穩(wěn)定血糖，降低血糖的功效，適合血糖高的人作為日常補充營養(yǎng)的水果來吃。

　　三、人參果皮美白護膚的功效作用

　　人參果皮其實是擁有維生素C之王這個名號的高營養(yǎng)水果，簡單的幾棵人參果皮就能補充人體一天所需的所有維生素C含量。人參果皮除了維生素C含量高，其微量元素，亞由素，黃銅這類的成分也遠遠高于很多別的水果，例如獼猴桃，櫻桃等水果。

3人參果如何食用

　　很多人認為人參果是水果，所以可以生吃，但是我們現(xiàn)在介紹的是其它的吃法，因為人參果不僅能生吃，也能入菜，甚至能蒸著吃，您會不會覺得是天方夜譚，那么現(xiàn)在我們馬上了解人參果怎么吃吧。

　　人參果有"抗癌之王"的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。

　　人參果的科學食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡介如下：

　?、偃藚⒐慈馄喝藚⒐?50克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

　?、诋斪鏊r食。生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

　?、蹧霭枞藚⒐簩⒊浞殖墒斓娜藚⒐磧羟衅氡P中.加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

　?、芑\蒸人參果：即將人參果洗凈.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

4孕婦可以吃人參果嗎

　　可以吃。

　　人參果富含營養(yǎng)，孕婦可以適量吃。不過需注意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細辨別食用。

　　產婦可以吃人參果嗎?

　　可以吃。

　　人參果又名長壽果、鳳果、艷果，是產于我國武威地區(qū)的一種保健水果。果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋。果為多汁漿果，成熟的果實呈奶油色或米黃色。

　　人參果除具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。

5挑選人參果的方法

　　人參果有沙甜和脆甜兩個品種：沙甜口感的人參果果皮發(fā)白，有花紋，果形較大;口感脆甜的人參果果皮發(fā)青，花紋少，而且果形要小一些。在挑選時，如果發(fā)現(xiàn)果皮發(fā)黃，則說明該果實放置的時間比較長，不新鮮。

　　判斷它是否成熟以及它的品質：成熟的人參果果實形狀多似心臟形和橢圓形，果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。

　　表皮的色澤：一定的鮮亮的，而不是晦暗的。散發(fā)著自然鮮亮質感的人參果才是好的人參果。色澤鮮亮，表面光滑，質地堅硬的果實。顏色發(fā)白，個頭大小如桃杏一般。

　　人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。

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