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復(fù)旦團(tuán)隊(duì)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)：生酮飲食可以減少卡路里吸收

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 10:50

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近年來(lái)，生酮飲食風(fēng)靡全球，以其高脂、低碳水的特點(diǎn)吸引著眾多尋求減重的人群。這種飲食方式不僅允許大口吃肉，還能有效促進(jìn)體重下降，背后究竟藏著怎樣的科學(xué)奧秘？近日，《自然·代謝》雜志發(fā)布了一項(xiàng)由復(fù)旦大學(xué)人類表型組研究院洪尚宇、鄭琰課題組主導(dǎo)的重要研究成果，揭示了生酮飲食通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生物組成和膽汁酸代謝，進(jìn)而抑制卡路里吸收的新機(jī)制，為肥胖治療提供了新的視角。

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生酮飲食的核心在于大幅度減少碳水化合物攝入，迫使身體進(jìn)入生酮狀態(tài)，利用脂肪作為主要能量來(lái)源。這一過(guò)程不僅能燃燒體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪，還被發(fā)現(xiàn)能提升整體能量消耗。但其減肥機(jī)制遠(yuǎn)不止于此，復(fù)旦團(tuán)隊(duì)的最新研究揭示了更深層次的作用路徑。

研究團(tuán)隊(duì)首先通過(guò)小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，生酮飲食可顯著改變腸道菌群結(jié)構(gòu)，尤其是降低了特定腸道細(xì)菌的膽鹽水解酶（BSH）水平，這導(dǎo)致血液中兩種特殊的?；撬崤悸?lián)膽汁酸——?；敲撗跄懰幔═DCA）和?；切苊撗跄懰幔═UDCA）含量上升。這兩者能夠抑制腸道中碳酸酐酶1的活性，進(jìn)而減少卡路里的吸收。

進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，特定腸道菌種如Lactobacillus murinus ASF361在調(diào)控這一過(guò)程中扮演了關(guān)鍵角色。這種細(xì)菌通過(guò)其含有的BSH酶，能將TDCA和TUDCA轉(zhuǎn)化成其他形式的膽汁酸，從而影響腸道內(nèi)環(huán)境，減少卡路里的吸收效率。當(dāng)把生酮飲食小鼠的腸道菌群移植到無(wú)菌小鼠身上時(shí)，后者同樣表現(xiàn)出體重減輕的現(xiàn)象，證明了腸道微生物對(duì)于生酮飲食減肥效果的重要性。

研究者還對(duì)416名健康人群進(jìn)行了觀察性研究，發(fā)現(xiàn)血漿中TDCA和TUDCA水平較低的個(gè)體，往往具有更高的BMI和空腹血糖值。此外，25名進(jìn)行生酮飲食減重試驗(yàn)的參與者，在12周內(nèi)平均減重5.27公斤，他們的血漿中TDCA和TUDCA水平亦顯著上升，這與小鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果高度一致，進(jìn)一步證實(shí)了這兩種膽汁酸與體重及血糖控制之間的聯(lián)系。

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這項(xiàng)研究不僅加深了我們對(duì)生酮飲食減重機(jī)制的理解，還提示TDCA和TUDCA可能成為治療肥胖及其相關(guān)代謝疾病的新靶點(diǎn)。盡管目前的研究仍處于初步階段，但它為開(kāi)發(fā)針對(duì)腸道微生物和膽汁酸代謝的肥胖治療方法開(kāi)辟了新的方向，預(yù)示著未來(lái)肥胖治療領(lǐng)域可能出現(xiàn)革命性的突破。

總之，生酮飲食不僅是一種簡(jiǎn)單的飲食調(diào)整，它與我們體內(nèi)的微生物世界和復(fù)雜的代謝途徑緊密相連。隨著科研的深入，更多關(guān)于腸道微生物如何影響體重管理的秘密將被逐步揭開(kāi)，為追求健康生活方式的人們帶來(lái)新的希望。

Li, X., Yang, J., Zhou, X. et al. Ketogenic diet-induced bile acids protect against obesity through reduced calorie absorption. Nat Metab (2024). doi.org/10.1038/s42255-024-01072-1

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