導(dǎo)讀1.選擇適合自己的茶：不同的茶有不同的特點(diǎn)和功效，選擇一個(gè)適合自己的茶品可以更好地享受茶的魅力。2.控制水溫：水溫過高會(huì)破壞茶葉的香味，過低則無法充分釋放茶葉的味道。一般情況下，綠茶以80℃左右的水溫沖泡，紅茶以90℃以上的水溫沖泡，白茶以70-80℃的水溫沖泡，黑茶以95℃以上的水溫沖泡。3.控制沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間過長或過短也會(huì)影響茶的質(zhì)量。一般情況下，綠茶泡1-2分鐘可飲，紅茶泡3-5分鐘可飲，白茶泡2-3分鐘可飲，黑茶泡5-8分鐘可飲。4.使用適量的茶葉：不同的茶品需要不同的茶葉放量，過多或者過少都會(huì)影響茶的口感和品質(zhì)。一般情況下，一次沖泡需要放入2-5克茶葉。5.適當(dāng)喝水：茶中含有咖啡因，過量飲茶會(huì)影響睡眠和身體健康。喝茶時(shí)也應(yīng)適當(dāng)?shù)暮刃┣逅?，保持身體的水分和電解質(zhì)平衡。

選定時(shí)間，每日3個(gè)最佳的喝茶時(shí)間分別是早上8點(diǎn)，下午3點(diǎn)，晚上8點(diǎn)；

控制茶量，沖泡茶葉的量建議控制4~6g之間，若是過量會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激；

控制水溫，綠茶沖泡水溫80~85℃，紅茶和黑茶需用剛燒開的沸水沖泡等。

1. 選擇適合自己的茶：不同的茶有不同的特點(diǎn)和功效，選擇一個(gè)適合自己的茶品可以更好地享受茶的魅力。

2. 控制水溫：水溫過高會(huì)破壞茶葉的香味，過低則無法充分釋放茶葉的味道。

一般情況下，綠茶以80℃左右的水溫沖泡，紅茶以90℃以上的水溫沖泡，白茶以70-80℃的水溫沖泡，黑茶以95℃以上的水溫沖泡。

3. 控制沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間過長或過短也會(huì)影響茶的質(zhì)量。

一般情況下，綠茶泡1-2分鐘可飲，紅茶泡3-5分鐘可飲，白茶泡2-3分鐘可飲，黑茶泡5-8分鐘可飲。

4. 使用適量的茶葉：不同的茶品需要不同的茶葉放量，過多或者過少都會(huì)影響茶的口感和品質(zhì)。

一般情況下，一次沖泡需要放入2-5克茶葉。

5. 適當(dāng)喝水：茶中含有咖啡因，過量飲茶會(huì)影響睡眠和身體健康。

喝茶時(shí)也應(yīng)適當(dāng)?shù)暮刃┣逅?，保持身體的水分和電解質(zhì)平衡。

6. 不要連續(xù)飲茶：過度飲茶容易導(dǎo)致咖啡因過多，時(shí)間長了會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。

建議每天不要超過3-4次。

7. 清洗茶具：茶具的清潔也影響茶的品質(zhì)。

每次用茶具后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，保持干燥和清潔。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

飲茶講究四季有別，即：春飲花茶友必乙，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。

夏季，以飲綠茶為佳。

綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴。

秋季，飲青茶為好。

此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。

冬季，飲紅茶最為理想。

紅茶味甘性溫，含有豐富來自的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體。

不飲用過濃的茶濃茶會(huì)使人體“興奮性”過度增高，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。

有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，。

臨睡前不飲茶這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。

很多人睡前飲茶后，入睡非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。

有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。

如何喝茶才正確

　　如何喝茶才正確？我們常常喝茶，是因?yàn)椴璧母氏愫退臓I養(yǎng)元素。

可是你知道嗎，不正確的喝茶可導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)生。

所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸⒁夂炔璧牧颗c方式。

下面是我整理的如何喝茶才正確，歡迎閱覽。

　　如何喝茶才正確1

　　不正確的喝茶方式

　　1、茶涼了后加熱水繼續(xù)喝

　　有人習(xí)慣茶涼了后加熱水繼續(xù)喝，中途再加熱水，不易使茶中營養(yǎng)成分溶解，也不易沏出香味。

另外，反復(fù)沖泡或沖泡時(shí)間太長，茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質(zhì)氧化變性，有害微生物也會(huì)增多。

　　2、空腹喝茶

　　空腹喝茶會(huì)有較多的草酸吸收進(jìn)入體內(nèi)，形成結(jié)石的機(jī)率比較高。

腎結(jié)石患者，可以喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，可以防止腎結(jié)石。

　　3、每天喝大量茶水

　　一般健康的成年人，一日飲茶6克～10克，分2次～3次沖泡即可。

　　4、溫水泡茶

　　由于溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如熱水充分，因此最好先用70℃～80℃的水泡茶，待溫度降到60℃左右時(shí)再喝。

一定不要超過70℃，茶太燙會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，引起黏膜病變。

　　5、茶涼后之后再喝

　　茶涼了后含大量草酸鹽，會(huì)形成小結(jié)石，阻塞輸尿管，增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

　　五個(gè)時(shí)間少喝茶

　　空腹時(shí)忌喝茶，因?yàn)椴栊匀敕胃?，?huì)冷脾胃，容易“茶醉”。

　　飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，使飲食無味，還會(huì)影響消化器官的吸收功能。

　　飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。

　　不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。

　　酒后喝茶無助于解酒，只會(huì)傷腎、損心。

　　喝不同茶的功效

　　1、綠茶保護(hù)心血管

　　綠茶屬于不發(fā)酵茶，代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。

其主要功效是預(yù)防癌癥和心血管疾病，還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細(xì)菌等。

　　2、白茶緩解焦慮

　　“白茶按照分類方法不同，包括兩種。

”韓馳說，一種是人們比較熟悉的安吉白茶，這其實(shí)算是綠茶的一種，由于口味較綠茶更為醇和，近些年來大受歡迎。

江和源說，白茶的主要功效有保護(hù)腦神經(jīng)、增強(qiáng)記憶、減少焦慮等。

此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用，“怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點(diǎn)白茶。

”還有一種是產(chǎn)自福建福鼎一帶的白茶，“這種茶產(chǎn)量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對(duì)于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯(cuò)的功效”，韓馳說。

　　3、青茶、紅茶降低膽固醇

　　青茶屬于半發(fā)酵的茶，其代表品種有武夷巖茶（大紅袍）、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等；而紅茶屬于全發(fā)酵的茶，代表品種有安徽的祁紅、云南的滇紅，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽(yù)世界的名品。

“紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇等。

”

　　4、普洱茶、黑茶減肥消脂

　　普洱茶、黑茶屬于后發(fā)酵的茶，人們最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚類物質(zhì)的總量較高，具有很好的降脂減肥效果。

據(jù)報(bào)道，巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾？賈可托教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一個(gè)月后發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4。

日本《健康》雜志則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三脂。

　　如何喝茶才正確2

　　一、沒喝完的茶最易形成茶垢

　　科學(xué)研究表明，飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。

當(dāng)水加熱時(shí)，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當(dāng)水被濃縮到一定程度時(shí)沉淀析出。

這些析出物可隨水沖泡茶而進(jìn)入茶杯中，沒有被喝完或放的時(shí)間較長的`茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會(huì)發(fā)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在杯子內(nèi)壁，茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　二、長期用不沾滿茶垢的杯子可致癌

　　天津藥物研究院副教授李紅珠曾在接受采訪時(shí)表示：“茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質(zhì)以及亞鹽等致癌物，這些物質(zhì)會(huì)附著在光滑的茶杯表面。

隨著飲茶進(jìn)入身體進(jìn)入人們的消化系統(tǒng)，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等相結(jié)合，生成難溶的沉淀，不僅阻礙了人體對(duì)這些營養(yǎng)素的吸收和消化，還會(huì)使腸胃等器官受到損害。

另外，經(jīng)常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對(duì)健康極為不利。

”同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。

　　三、如何徹底洗掉茶垢

　　茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。

專家建議個(gè)人每次喝完茶后，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應(yīng)認(rèn)真清洗，以免積少成多。

　　1、茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。

需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。

紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對(duì)壺能起到養(yǎng)護(hù)作用，也不會(huì)導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。

　　2、茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水后放置2-3小時(shí)，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。

　　3、茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻后沖洗，很容易就能清洗干凈。

　　4、使用金屬制的茶隔時(shí)，會(huì)因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。

　　5、在內(nèi)側(cè)涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方。

然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水沖洗干凈即可。

　　專家特別提醒，清除茶垢時(shí)最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因?yàn)檫@些刷洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，使之變得越來越薄，以后生成的茶垢會(huì)很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。

個(gè)人宜采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。

　　四、泡茶

　　袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次

　　除了茶垢不清楚有害健康，茶葉沖泡幾次才最有營養(yǎng)，最健康？很多人也并不清楚。

　　生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止。

有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。

這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰說，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系，但從營養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。

　　他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。

一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小，析出的速度越快。

　　與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時(shí)通過切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡，就會(huì)有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。

因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失，也不會(huì)影響口感和滋味。

散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時(shí)間最好長一點(diǎn)，應(yīng)在5分鐘左右，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡，會(huì)有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出第三次沖泡后，營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，再?zèng)_泡下去，已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。

　　至于有專家指出，茶葉經(jīng)多次沖泡，會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。

尹君峰說，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔(dān)心。

目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計(jì)算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。

茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規(guī)廠家的茶葉，其含量就不會(huì)超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　五、飲茶

　　每天12克最適合

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員江和源建議，對(duì)于普通人來說，一日飲茶12克左右，分3～ 4次沖泡是適宜的。

吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。

孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。

韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對(duì)的。

“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會(huì)增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，得不償失。

飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60℃ 左右，不要超過70℃。

”

　　此外，一天之中可在不同時(shí)間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團(tuán)聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。

　　六、喝茶的禁忌

　　1、忌喝冷茶

　　很多人經(jīng)常會(huì)聽起老人說三洋東西最傷身體，分別是薄酒、冷茶、老女人。

由此可以見得喝冷茶對(duì)我們的身體有多大的危害。

　　冷茶對(duì)身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對(duì)于體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。

　　2、忌空腹喝茶

　　空著肚子喝茶不但會(huì)導(dǎo)致稀釋胃液，從而引起消化功能降低，而且還能夠引起“茶醉”，通常會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力以及心慌等癥狀，甚至還會(huì)出現(xiàn)站立不穩(wěn)的情況。

　　另外，空腹喝茶會(huì)加重饑餓感，嚴(yán)重者可致低血糖性休克空腹喝茶。

空腹喝茶等于“引狼入室”，我國自古就有“不喝空心茶”之說。

　　空腹或早上起床后，應(yīng)先喝一杯白開水，再吃一些點(diǎn)心，然后再喝茶。

　　3、忌飯前喝茶

　　飯前喝茶約等于空腹喝茶。

飯前喝茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

空腹喝茶對(duì)胃腸有直接的刺激，會(huì)使消化液被沖淡、稀釋，影響消化，并且容易導(dǎo)致茶醉的現(xiàn)象。

　　建議大家在喝茶之前可以先吃一點(diǎn)甜點(diǎn)或者開胃的菜，然后再喝茶，也可以在吃飯的時(shí)候喝茶。

　　4、忌飯后馬上喝茶

　　飯后不宜馬上飲茶。

飯后立即飲茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。

　　最好是在飯后一小時(shí)后喝茶，可促進(jìn)消化，消除油膩。

　　5、忌喝燙茶

　　太燙的茶水對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。

如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。

據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。

　　如何喝茶才正確3

　　在中國，無論男女老少都喜歡在周末休閑的時(shí)候喝喝茶，甚至有的人把喝茶當(dāng)做是一種習(xí)慣，慢慢地泡一壺茶，享受假日的休閑。

不過，不是每個(gè)人都適合喝茶養(yǎng)生的，也不是所有的茶都能喝的。

下面我們來看一下，哪些狀況下的我們需要和茶葉隔離起來。

　　1、忌飲隔夜茶

　　飲茶以泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質(zhì)，飲了易生病。

　　2、忌飲頭道茶

　　因?yàn)楝F(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。

頭道茶其實(shí)是洗茶的水，應(yīng)盡快到出后再?zèng)_入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶。

　　經(jīng)常喝茶對(duì)于可以修身養(yǎng)性，但是上述的這些情況不宜飲茶，希望大家能引起重視，為了自己的健康著想，飲茶一定要避免這些情況。

　　3、醉酒慎飲茶

　　在喝酒之后不要喝茶，茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。

飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。

因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶;對(duì)身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

　　4、空腹不要飲茶

　　空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎。

若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

　　5、慎用茶水服藥

　　現(xiàn)在的藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。

茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時(shí)，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。

　　有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認(rèn)為，服藥2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。

而服用某些維生素類的藥物時(shí)，茶水對(duì)藥效毫無影響，因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時(shí)，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對(duì)人體可增進(jìn)藥效，恢復(fù)健康也是有利的。

另外，在民間常認(rèn)為服用參茸之類的補(bǔ)藥時(shí)，也不宜喝茶，也有一定的道理。

　　6、忌飯前后大量飲茶

　　飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化，而且因?yàn)椴柚泻胁菟?，草酸?huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。

　　7、忌睡前飲茶

　　睡前2小時(shí)內(nèi)最好不要飲茶，飲茶會(huì)使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經(jīng)極易興奮，造成失眠。

　　8、營養(yǎng)不良忌飲茶

　　茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。

　　9、忌飲用劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶

　　茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。

變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。

優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。

　　10、發(fā)燒忌喝茶

　　茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。

　　如何喝茶才正確4

　　清明節(jié)之后，市場(chǎng)上面就陸陸續(xù)續(xù)的出現(xiàn)春茶，說明春天是個(gè)喝茶的好季節(jié)啊，在市場(chǎng)上面春茶有很多種，有時(shí)候我們不知道給如何選擇，也不知道喝茶時(shí)的講究，所以下面就帶領(lǐng)大家喝春茶的學(xué)問。

看完之后你一定會(huì)愛上喝茶的。

　　如何喝茶

　　1.據(jù)天時(shí)選擇

　　少食寒飲茶宜花茶，在喝春茶時(shí)，應(yīng)該以驅(qū)散陰寒、助春陽生發(fā)為主。

要多喝花茶，達(dá)到驅(qū)散身體內(nèi)的寒氣。

根據(jù)中醫(yī)理論和現(xiàn)代茶學(xué)研究表明，不同的茶，它的茶性也是不同的，像綠茶寒、紅茶暖、白茶輕、黑茶重、黃茶烏龍最中庸。

當(dāng)春天來臨時(shí)，萬物復(fù)蘇，冬天的寒意也慢慢消退，喝茶時(shí)也應(yīng)該暖轉(zhuǎn)涼，以應(yīng)對(duì)時(shí)變。

但是春捂秋凍，不適合快速轉(zhuǎn)為涼性的綠茶，很多男性朋友如果不喜花茶的甜味，可以發(fā)酵適中、高香的烏龍茶來過渡一下。

　　2.據(jù)體質(zhì)選擇

　　人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以按體質(zhì)“下單，才能發(fā)揮茶葉的最大功效。

　　身體比較虛弱的人，應(yīng)選擇喝紅茶。

紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，較為平緩溫和，特別適合腸胃較弱的人，也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　像綠茶它的性味苦寒，當(dāng)中的營養(yǎng)成分比如維生素、葉綠素茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類中含量最豐富的，而且還具有熱、消暑、解毒的功效。

不過由于綠茶是屬于不發(fā)酵的茶，茶多酚含量比較高，相對(duì)而言對(duì)腸胃也會(huì)有一些刺激，所以腸胃不好的人要少喝，或者是在沖泡的時(shí)候茶少一些，減少對(duì)腸胃的刺激。

在女性經(jīng)期是心情比較煩躁，所以非常適合喝一些花茶，有助于理氣調(diào)經(jīng)。

　　身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶，因?yàn)闉觚埐璺纸庵镜淖饔幂^強(qiáng)，可以幫助解除油膩，幫助消化。

喜歡參加派對(duì)和飲酒的人也可以喝烏龍茶，它能夠預(yù)防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內(nèi)沉積。

　　3.據(jù)時(shí)間選擇

　　一天之中早晚有別。

一天之中，不同的時(shí)間飲茶，功效是不一樣的。

　　如何選擇春茶

　　1、甘蔗紅茶

　　紅茶5克，甘蔗500克(削去皮，切碎)。

加水適量共煎湯，代茶頻飲之。

可以清熱生津，醒酒和胃。

適用于春季氣候干燥，咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩等。

　　2、菊花綠茶

　　春季喝茶肯定免不了綠茶和菊花。

綠茶5克，菊花12克，白糖30克。

煎水代茶飲，每天1劑。

可以達(dá)到清熱解毒，寧神明目。

更適合用于季忽冷忽熱，氣候干燥，肝火目赤頭痛，酒醉不適，并預(yù)防感冒。

　　3、蔥白姜汁茶

　　茶葉1把，生姜汁1匙，蔥白適量。

將大蔥蔥白砸扁切細(xì)，放鍋內(nèi)加水燒開，放入茶葉，倒入生姜汁，混合均勻，即可趁熱飲用。

每日1劑。

如飲后就寢，一覺醒來便覺病情減，體力大增。

可以溫通陽氣，清利頭目，消食下氣。

適宜于春季保健養(yǎng)生。

治療感冒療效極佳。

　　4、綠豆冰糖茶

　　綠茶5克，綠豆50克(搗爛)，冰糖15克。

以沸水沖泡，蓋浸20分鐘服飲。

可以清熱解毒。

防治流行冒，并醫(yī)治咽痛熱癥咳嗽病。

適宜于春季保健頤生。

　　5、枸杞茶

　　取枸杞10克，加熱水沖泡即可。

枸杞茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞。

適于肝腎虧虛、病后體虛、老年體衰者飲用。

對(duì)長期使用計(jì)算機(jī)而引起的眼睛疲勞尤為適宜。

　　6、金銀花茶

　　取金銀花10克，沸水沖泡即可。

此茶清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

對(duì)喉嚨腫痛、感冒患者均有效。

　　7、決明子茶

　　取決明子20克，以文火炒黃，加沸水沖泡，飲用即可。

決明子茶能祛風(fēng)、清肝明目、潤腸通便。

對(duì)虛火上炎、頭痛、大便燥結(jié)的患者更加有效。

　　8、菊花茶

　　菊花有清肝明目作用，對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。

每天午餐后，用五六朵杭菊花沖泡，連續(xù)飲用3個(gè)月即可見效。

沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感更好。

　　9、檸檬茶

　　這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。

而其做法也非常簡單，切新鮮檸檬兩至三片，加1g的鹽，再用熱開水沖泡。

此茶要趁熱飲，冷了味道會(huì)變苦。

飯前飯后均可，不傷腸胃。

茶文化科學(xué)飲茶的方法

        茶文化是中國制茶、飲茶的文化，科學(xué)飲茶是更為利于益身健體。

下面是我精心為你整理的茶文化科學(xué)飲茶的方法，一起來看看。

　　茶文化科學(xué)飲茶的方法

　　1.茶葉有寒涼、溫和性之分，因人而異選擇茶葉飲用。

　　綠茶屬性涼而微寒，味略苦，但它的營養(yǎng)成分較之其它茶類高，適合胃熱者飲用。

烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。

白茶溫涼、平緩、味甘甜，適合中老年人飲用。

黃茶性涼微寒，胃熱者適合飲用。

普洱茶溫醇平和，男女老少皆宜。

花茶溫涼，沁人心腑，益脾安神，芳香開竅解郁悶，宜早晚飲用。

苦丁茶寒涼，可解熱毒去肝火，治咽喉炎、便秘、降血壓、減肥除膩，宜對(duì)癥飲用。

　　2.“春兼秋實(shí)，夏種冬藏”。

　　針對(duì)季節(jié)變化而飲用茶，也是一種科學(xué)的體現(xiàn)。

春季人體和大自然一樣，萬物逢春，生機(jī)勃勃，正處于舒暢發(fā)放之際，春飲花茶，可以散發(fā)入冬以來積聚在人體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣的盛發(fā)，消除春困。

夏日炎炎，人體大量出汗，津液消耗較多，夏飲綠茶，苦丁茶有利于清熱解毒、生津止渴、消暑利尿。

秋季，燥氣當(dāng)令，宜飲烏龍茶、可以清除體內(nèi)余熱，滋潤肺腑，心曠神怡。

進(jìn)入冬季，氣候涼冷，食欲增加，宜飲紅茶、普洱茶，有利于、幫助消化，抵御寒邪，增強(qiáng)抵抗能力。

　　3.茶葉的沖泡方法。

　　泡茶要用好水：泉水為上，江河水一般，井水為下，城市自來水氯氣大，需靜置24小時(shí)去氯氣，然后再用為好。

泡茶時(shí)茶與水的用量，一般紅綠茶為1：50～80，粗茶、普洱茶用量可多一些。

烏龍茶為1：22～25為宜。

泡茶水溫、紅、綠花茶以95℃開水為宜，高級(jí)細(xì)嫩名優(yōu)茶以85～90℃為上，烏龍茶、花茶2～3分鐘，隨泡隨飲。

至于沖泡次數(shù)，高檔茶2～3次，一般茶沖泡2～4次，苦丁茶可沖4～5次，甚至10于次。

　　茶文化科學(xué)飲茶的好處

　　有助于延緩衰老

　　茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。

茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。

據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。

　　有助于抑制心血管疾病

　　茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。

人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。

茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

　　有助于預(yù)防和抗癌

　　茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。

據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

　　預(yù)防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。

據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

　　抑制和抵抗病毒菌

　　茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。

中國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

　　有助于美容護(hù)膚

　　茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收茶與養(yǎng)生

　　斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

　　有助于醒腦提神

　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

　　有助于利尿解乏

　　茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。

咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

　　有助于降脂助消化

　　唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。

中國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。

因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語言說，就是有助于“減肥”。

這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。

　　有助于護(hù)齒明目

　　茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成份。

若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。

據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。

另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%;無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。

這是因?yàn)椴枞~中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

怎樣泡茶最科學(xué)健康，有哪些技巧？

泡茶是一門學(xué)道，日常中很多人喜歡在閑暇時(shí)叫上幾個(gè)朋友一起喝茶，下面，一起來看看怎么正確泡茶~

1、溫具

用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)還起到清潔的作用。

2、置茶

置茶就是放茶葉，往泡茶的杯里置入一定數(shù)量的茶葉，茶葉的數(shù)量隨個(gè)人喜好放。

3、沖泡

置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時(shí)間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時(shí)間越長。

4、倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再從茶海倒進(jìn)客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，并放置在客人桌前的右手前方位置，請(qǐng)客人品茶。

6、品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

新手必須注意的幾個(gè)泡茶事項(xiàng)：

(1)不要用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。

因?yàn)橛帽乇莶枞~，茶水較長時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分。

(2)不要用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會(huì)破壞很多營養(yǎng)物質(zhì)。

例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時(shí)就會(huì)被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。

因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃。

尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

(3)泡茶時(shí)間不要太長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。

因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。

時(shí)間太長，茶水就會(huì)有苦澀哧。

放在暖水瓶或爐灶上長時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。

(4)不要扔掉泡過的茶葉：大多數(shù)人泡過茶后，把用過的茶葉扔掉。

實(shí)際上這樣是不經(jīng)濟(jì)的，應(yīng)當(dāng)把茶葉咀嚼后咽下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養(yǎng)物質(zhì)。

(5)茶葉數(shù)量參考和蓄杯：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。

有的人喜歡泡濃茶。

茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸對(duì)胃腸刺激性太大。

泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。

如何正確喝茶？

1、在合適時(shí)間喝茶

如果想要喝茶來促進(jìn)身體健康，應(yīng)該選擇合適的時(shí)間喝茶。

很多人喝茶的時(shí)候并沒有挑選合適的時(shí)間，有可能就收獲不了好處，特別是吃完飯之后或者睡覺之前就大量喝茶，有可能會(huì)帶來負(fù)面影響。

因?yàn)槌酝觑堉笪覆控?fù)擔(dān)已經(jīng)加重，大量喝茶容易增加胃部負(fù)擔(dān)，而睡覺之前喝茶容易攝入里面的咖啡因達(dá)到提神的功效，這樣睡眠質(zhì)量會(huì)下降，都不是最佳的喝茶時(shí)間。

因此平時(shí)可以選擇在兩餐之間的空余時(shí)間適當(dāng)喝茶，這樣就可以收獲好處。

2、控制好喝茶的量

適當(dāng)喝點(diǎn)茶確實(shí)可以解油膩，促進(jìn)消化，但是需要掌握正確的方法，例如控制好量是十分關(guān)鍵的。

一般少量喝茶就可以，很多人沒有注意這個(gè)問題，短時(shí)間內(nèi)大量喝茶，有可能會(huì)因?yàn)槔锩娴镊匪嵛镔|(zhì)攝入過多，對(duì)胃黏膜造成刺激。

喝了太多茶之后可能還會(huì)感覺到胃部疼痛，甚至有反胃的感覺，這些都是錯(cuò)誤喝茶帶來的負(fù)面影響。

因此想要喝茶促進(jìn)身體健康，應(yīng)該記住一些訣竅，適當(dāng)飲用即可，不要經(jīng)常喝茶，這樣才能夠防止身體受到影響。

3、注意水溫控制

喝茶是很多人在養(yǎng)生過程中會(huì)堅(jiān)持做到的一件事，但是喝茶需要注意方法正確。

很多人喝茶的時(shí)候細(xì)節(jié)沒有注意，有可能會(huì)帶來負(fù)面影響，特別是在喝茶的時(shí)候，控制好水溫十分關(guān)鍵。

很多人在喝茶的時(shí)候水溫非常高就直接飲用，這種行為容易對(duì)消化道黏膜造成損傷，日積月累之后也會(huì)帶來負(fù)面影響。

因此平時(shí)喝茶應(yīng)該注意方法科學(xué)合理，水溫應(yīng)該合理控制。

只有在水溫適宜的情況下，喝茶才不容易帶來負(fù)面影響，這也是十分重要的一點(diǎn)。

因此，想要收獲喝茶帶來的好處，最關(guān)鍵的就是控制好溫度。

科學(xué)飲茶的原則？

科學(xué)飲茶的原則：

1.隔夜茶不飲

隔夜茶因擱置時(shí)間太久，容易受到細(xì)菌侵?jǐn)_，茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導(dǎo)致腹瀉。

小時(shí)候一直被教導(dǎo)“隔夜茶，拉肚子”看來真是自有道理的。

2.睡前不飲

這一點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者尤為重要。

很多人睡前飲茶后，入睡會(huì)變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。

3.餐前不飲

進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會(huì)影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。

4.酒后不飲

酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起到利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。

乙醛對(duì)腎有較大的刺激作用，會(huì)影響腎功能，所以，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。

不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激。

所以，心臟病患者酒后喝茶危害更大。

5.謹(jǐn)慎用茶水服藥

有些人尤其是愛喝茶的人，會(huì)選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀，會(huì)改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥最好還是用白開水。

6.過濃不飲

濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過度增高，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。

有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復(fù)。

怎樣喝茶才更健康？

從醫(yī)學(xué)角度來說，人體一天需要的液體量，大概是1500～2000毫升。

如果根據(jù)茶葉來折算，一天大概10克左右。

喝茶也是講季節(jié)性的。

一般來說，春季宜飲花茶類;夏季宜飲綠茶類;秋季宜飲青茶、白茶、黃茶類;冬季宜飲紅茶、黑茶類。

一、選對(duì)茶，比如紅茶養(yǎng)胃，綠茶提神，烏龍減肥，普洱消食等，要根據(jù)自己的體質(zhì)和需要喝茶，這樣才能做到有益身心；

二、選好茶，茶的品質(zhì)有好有差，一般來說，好茶對(duì)飲茶者益處多多，而比較差的茶葉非苦即澀，口感差是其次，喝壞了腸胃那才是重要的；

三、會(huì)喝茶，用好茶具，科學(xué)沏泡，喝新茶，但有時(shí)陳茶也是可以的，比如陳紅茶、陳普洱，治療腸胃病就很有效。

注意：不要空腹飲茶，不要喝隔夜茶，不要喝霉變茶，不要在睡覺前喝濃茶。

如何更加正確地飲茶

　　如何更加正確地飲茶

　　隨著人們生活水平的提高，越來越多的人重視起了養(yǎng)生。

眾所周知，常喝茶有益于身心健康，但如何正確地飲茶呢?怎樣飲茶才算科學(xué)呢?

　　茶可興奮大腦、提神解乏;消食化積、利尿解毒;祛暑殺菌、美容抗衰;防癌防齲、減肥健體。

只有科學(xué)飲茶，才能使其作用充分發(fā)揮。

　　泉水沏茶泉水不含雜質(zhì)，沏茶后色、香、味俱佳。

用自來水沏茶，應(yīng)將水貯存過夜，使水質(zhì)軟化，沏茶方清醇可口。

　　“落滾水”沏茶用沸水沏茶會(huì)快速溶解茶中的咖啡堿和多酸類物質(zhì)，使茶水有苦澀味;沸水還會(huì)破壞維生素C，降低茶的營養(yǎng)價(jià)值。

應(yīng)該用80℃左右的水(即沸水放置片刻，通常稱“落滾水”)沏茶，味道純正，又不破壞營養(yǎng)物質(zhì)。

沏綠茶時(shí)，需泡15～20分鐘后再飲，這樣能浸出茶中絕大部分葉酸。

　　要飲熱茶，熱茶能使胃的幽門開放，茶水能很快進(jìn)入小腸而被吸收。

　　適量和適度飲茶，過多過濃可影響胃腸對(duì)維生素B1的吸收，出現(xiàn)疲勞和食欲不好;還會(huì)影響對(duì)鐵的'吸收，而導(dǎo)致缺鐵性貧血。

患潰瘍病和心腎疾病者，因飲茶過濃可刺激胃酸分泌，使?jié)儾灰子?飲茶過多可加重心腎負(fù)擔(dān)，使病情增重。

　　飯前飯后不飲茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，難以吸收;食物中的微量元素也易和茶中的酸、堿等成分反應(yīng)，形成難吸收的不溶性鹽。

　　不用茶水服藥，茶中大量鞣酸，可和藥物的生物堿發(fā)生不溶性沉淀，影響藥物吸收。

　　不喝隔夜茶，茶水如擱置時(shí)間太久(超過24小時(shí))，細(xì)菌容易繁殖，會(huì)使茶水變質(zhì)變味，飲之對(duì)身體有害。

剩茶水中的殘茶葉，不宜咀嚼食用。

　　了解這些正確飲茶的常識(shí)，相信你在以后的喝茶中都會(huì)有所注意，才能事半功倍，讓自己更加健康。

這樣喝茶才是科學(xué)養(yǎng)生

這樣喝茶才是科學(xué)養(yǎng)生

　　 養(yǎng)生益壽該如何科學(xué)喝茶?

　　一年四季的節(jié)氣不同，喝茶也要隨之相應(yīng)調(diào)整。

春季宜喝花茶，因?yàn)榛ú杩梢猿òl(fā)冬天郁積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)陽氣生發(fā)：夏季宜喝綠茶，因其性味苦寒，可清熱、消暑、解毒，增強(qiáng)腸胃功能，防止腹瀉、皮膚瘡癤的發(fā)生；秋季宜喝烏龍茶，烏龍茶不寒不熱，可消除身體內(nèi)熱，使之神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，有暖胃的功能，能消炎，保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有效。

紅茶不宜放涼飲用，泡紅茶最好用敞口杯；不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好剩1／3左右時(shí)就加水，以保持茶溫和濃度適宜。

晚上最好喝紅茶，綠茶茶多酚含量高，刺激性比較強(qiáng)：紅茶是全發(fā)酵茶，經(jīng)過了“熟化”過程，其性較為平緩溫和，適合晚間飲用。

對(duì)脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，還可以起到溫胃的`作用。

　　飲茶量的多少與飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素有關(guān)。

平時(shí)有飲茶習(xí)慣的健康成年人，一日飲茶12克左右，沖泡3～4次比較適宜。

對(duì)于體力勞動(dòng)者，由于消耗多，進(jìn)食量大，尤其是在高溫環(huán)境下工作，或接觸適當(dāng)增加茶葉用量。

孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)控制。

　　女性經(jīng)期應(yīng)少喝濃茶，以防發(fā)生貧血。

因?yàn)榕栽陆?jīng)期間要流失桐當(dāng)數(shù)量的血，經(jīng)血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，鐵元素丟失很多，而微量元素、鐵元素只能從食物中補(bǔ)充，由于濃茶中的鞣酸會(huì)與鐵形成鞣酸鐵鹽，不溶于水，不能被腸黏膜吸收。

對(duì)治療缺鐵性貧血不利。

怎樣喝茶才是科學(xué)的

怎樣喝茶才是科學(xué)的具體介紹如下：

不飲用過濃的茶，臨睡前不飲茶，進(jìn)餐時(shí)別大量飲茶，喝牛奶或其他奶類制品時(shí)不同時(shí)飲茶。

茶葉中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽。

飲茶歷史

中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的。

并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。

所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣。

種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國人發(fā)明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲等。

1823年，一個(gè)英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹。

從而有人開始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。

中國當(dāng)然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。

茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。

如何科學(xué)飲茶

好茶、好水、好茶具，還要掌握好的泡茶技術(shù)，才能真正得到一杯好茶。

同時(shí)科學(xué)飲茶也很重要！

步驟/方法

1、一杯茶該泡幾次

茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外，主要決定于茶葉加工的方法。

初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就慢。

2、無論什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50％～55％；第二次沖泡一般約占30％；第三次為10％左右；第四次只有1％ 3％了。

從其營養(yǎng)成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80％的量被浸出，第二次沖泡時(shí)約15％，第三次沖泡后，基本全部浸出。

茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經(jīng)沖泡則無滋味。

3、一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。

烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。

以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜于一次性沖泡。

一杯茶從早泡到晚的做法不可取。

茶葉經(jīng)過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(zhì)（如某些極微量的殘留農(nóng)藥）逐漸浸出，對(duì)人體有害。

理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。

喝茶要喝對(duì)

4、四季飲茶有區(qū)別

飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。

夏季，以飲綠茶為佳。

綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。

秋季，飲青茶為好。

此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。

冬季，飲紅茶最為理想。

紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。

5、每日飲茶2～6克

雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對(duì)于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。

一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)?，?duì)于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

6、不飲用過濃的茶

濃茶會(huì)使人體“興奮性”過度增高，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。

有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復(fù)。

7、臨睡前不飲茶

這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。

很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。

有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。

8、進(jìn)餐時(shí)不大量飲茶

進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會(huì)影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。

應(yīng)特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時(shí)不要同時(shí)飲茶。

茶葉中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價(jià)值大為降低。

這樣喝不對(duì)

9、飲茶過多不利消化

茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質(zhì)合成有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)使腸蠕動(dòng)減慢，不但易造成便秘，還會(huì)增加有毒或致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

10、綠茶和枸杞不可同飲

綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對(duì)人體很有益處。

有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。

但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會(huì)吸附枸杞中的微量元素，生體難以吸收的物質(zhì)。

因此，專家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質(zhì)、利安眠。

11、酒后茶傷身

飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。

酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。

乙醛對(duì)腎有較大刺激作用，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。

不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。

12、品茶不是越新鮮越好

從營養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。

太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。

新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?/p>

13、便秘時(shí)

因?yàn)椴枞~的兒茶多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃類粘膜具有一定的收斂作用，因而影響了對(duì)食物的消化吸收功能，使大便干結(jié)，引起便秘或加重。

14、神經(jīng)衰弱或失眠時(shí)

由于茶葉中的咖啡堿對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有著明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會(huì)使人腦處于一種過度興奮狀態(tài)而得不到休息。

15、患胃潰瘍時(shí)

飯前飯后大量飲茶會(huì)沖淡胃液，影響消化。

大量飲茶，胃酸分泌會(huì)大量增加，影響潰瘍面的愈合，加重病情。

潰瘍病患者應(yīng)少飲茶，尤其不能大量飲濃茶。

16.患心臟病或高血壓病時(shí)

過量飲茶，會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，使心率加快、血壓升高，對(duì)心臟病及高血壓患者極為不利。

17、患動(dòng)脈粥樣硬化時(shí)

茶中含有多種生物活性物質(zhì)，如咖啡因、茶堿、可可堿等，可加快大腦皮質(zhì)的興奮性，引起腦血管收縮、供血不足、血流速緩慢，促使腦血栓發(fā)生。

還可引起心臟冠狀動(dòng)脈收縮痙攣，造成心肌缺血，誘發(fā)心絞痛、心悸、胸悶及心律失常等。

女性經(jīng)期

經(jīng)血會(huì)帶走部份鐵質(zhì)，所以女性此時(shí)宜多補(bǔ)充含鐵量豐富的食品，如菠菜、蘋果、葡萄等，然而自茶葉中含有高達(dá)三十%至五十%的鞣酸，會(huì)妨礙腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收利用，在腸道中極易與食糜中的鐵或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石，產(chǎn)生沉淀。

女性臨產(chǎn)期

臨產(chǎn)前喝太多濃茶會(huì)因咖啡堿的興奮作用引起失眠，如果在產(chǎn)前睡眠不足，往往會(huì)導(dǎo)致分娩時(shí)筋疲力盡，陣痛無力，甚至造成難產(chǎn)。

更年期

在步入更年期時(shí)，除了頭暈、乏力，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心動(dòng)過速，易感情沖動(dòng)，出現(xiàn)睡眠不足，女性還會(huì)有月經(jīng)功能紊亂等癥狀，如過量飲茶會(huì)加重這些癥狀，不利于舒暢度過更年期。

貧血時(shí)

茶中鞣酸可使飲食中鐵元素發(fā)生沉淀而不易吸收。

鐵是制造紅細(xì)胞的重要原料，機(jī)體缺鐵會(huì)使紅細(xì)胞生成受阻，發(fā)生缺鐵性貧血。

長期飲茶者多有不同程度的缺鐵，對(duì)體弱血虧及失血者影響最大。

缺鈣或骨折時(shí)

因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

同時(shí)還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質(zhì)少進(jìn)多出，導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。

患痛風(fēng)病時(shí)

因?yàn)椴杷械镊匪釙?huì)加重患者的病情，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。

患骨質(zhì)疏松時(shí)

最新研究發(fā)現(xiàn)，嗜飲濃茶是造成骨質(zhì)疏松的重要原因之一。

經(jīng)常飲濃茶會(huì)導(dǎo)致鈣的缺乏，因一方面濃茶中咖啡因會(huì)促進(jìn)尿中鈣的排出；另一方面是咖啡因可抑制腸鈣的吸收，以致鈣的吸收不完全。

高熱時(shí)

對(duì)發(fā)熱病人以多給白開水、礦泉水或淡茶水為好，但不宜飲濃茶，茶堿有提高體溫的作用，使發(fā)熱加重，茶堿的利尿作用還會(huì)降低解熱藥的功效。

女性孕期

濃茶中含咖啡堿濃度高達(dá)十%，會(huì)加劇孕婦的排尿和心跳，增加孕婦的心、腎負(fù)擔(dān)，誘發(fā)妊娠中毒癥等，不利于母體和胎兒健康。

女性哺乳期

此期間若大量飲茶，茶中的高濃度鞣酸被粘膜吸收進(jìn)入血液循環(huán)，便會(huì)產(chǎn)生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。

另一方面，茶中的咖啡堿還可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，影響嬰兒健康。

飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏即州媽飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。

其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。

夏季，以飲綠茶為佳。

綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴。

秋季，飲青茶為好。

此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。

冬防延術(shù)害一季，飲紅茶最為理想。

紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體。

不飲用過濃的茶濃茶會(huì)使人體“興奮性”過度增高，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。

有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，。

臨睡前不飲茶這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。

很多人睡前飲茶后，入睡非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。

有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。

如何喝茶才正確

　　如何喝茶才正確？我們常常喝茶，是因?yàn)椴璧母氏愫退臓I養(yǎng)元素?？墒悄阒绬?，不正確的喝茶可導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)生。所以我們?nèi)粘Ｉ钪幸⒁夂炔璧牧颗c方式。下面是我整理的如何喝茶才正確，歡迎閱覽。

　　如何喝茶才正確1

　　不正確的喝茶方式

　　1、茶涼了后加熱水繼續(xù)喝

　　有人習(xí)慣茶涼了后加熱水繼續(xù)喝，中途再加熱水，不易使茶中營養(yǎng)成分溶解，也不易沏出香味。另外，反復(fù)沖泡或沖泡時(shí)間太長，茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質(zhì)氧化變性，有害微生物也會(huì)增多。

　　2、空腹喝茶

　　空腹喝茶會(huì)有較多的草酸吸收進(jìn)入體內(nèi)，形成結(jié)石的機(jī)率比較高。腎結(jié)石患者，可以喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，可以防止腎結(jié)石。

　　3、每天喝大量茶水

　　一般健康的成年人，一日飲茶6克～10克，分2次～3次沖泡即可。

　　4、溫水泡茶

　　由于溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如熱水充分，因此最好先用70℃～80℃的水泡茶，待溫度降到60℃左右時(shí)再喝。一定不要超過70℃，茶太燙會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，引起黏膜病變。

　　5、茶涼后之后再喝

　　茶涼了后含大量草酸鹽，會(huì)形成小結(jié)石，阻塞輸尿管，增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

　　五個(gè)時(shí)間少喝茶

　　空腹時(shí)忌喝茶，因?yàn)椴栊匀敕胃?，?huì)冷脾胃，容易“茶醉”。

　　飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，使飲食無味，還會(huì)影響消化器官的吸收功能。

　　飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。

　　不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。

　　酒后喝茶無助于解酒，只會(huì)傷腎、損心。

　　喝不同茶的功效

　　1、綠茶保護(hù)心血管

　　綠茶屬于不發(fā)酵茶，代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。其主要功效是預(yù)防癌癥和心血管疾病，還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細(xì)菌等。

　　2、白茶緩解焦慮

　　“白茶按照分類方法不同，包括兩種?！表n馳說，一種是人們比較熟悉的安吉白茶，這其實(shí)算是綠茶的一種，由于口味較綠茶更為醇和，近些年來大受歡迎。江和源說，白茶的主要功效有保護(hù)腦神經(jīng)、增強(qiáng)記憶、減少焦慮等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用，“怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點(diǎn)白茶?！边€有一種是產(chǎn)自福建福鼎一帶的白茶，“這種茶產(chǎn)量較少，口味較一般綠茶要重，就目前的研究，這種茶對(duì)于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯(cuò)的功效”，韓馳說。

　　3、青茶、紅茶降低膽固醇

　　青茶屬于半發(fā)酵的茶，其代表品種有武夷巖茶（大紅袍）、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等；而紅茶屬于全發(fā)酵的茶，代表品種有安徽的祁紅、云南的滇紅，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽(yù)世界的名品?！凹t茶由于經(jīng)過發(fā)酵，比綠茶刺激性低，功效也有所不同，能促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇等?！?/p>

　　4、普洱茶、黑茶減肥消脂

　　普洱茶、黑茶屬于后發(fā)酵的茶，人們最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚類物質(zhì)的總量較高，具有很好的降脂減肥效果。據(jù)報(bào)道，巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾？賈可托教授給20位血液脂肪過多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一個(gè)月后發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4。日本《健康》雜志則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三脂。

　　如何喝茶才正確2

　　一、沒喝完的茶最易形成茶垢

　　科學(xué)研究表明，飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當(dāng)水加熱時(shí)，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當(dāng)水被濃縮到一定程度時(shí)沉淀析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進(jìn)入茶杯中，沒有被喝完或放的時(shí)間較長的`茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會(huì)發(fā)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在杯子內(nèi)壁，茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　二、長期用不沾滿茶垢的杯子可致癌

　　天津藥物研究院副教授李紅珠曾在接受采訪時(shí)表示：“茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質(zhì)以及亞鹽等致癌物，這些物質(zhì)會(huì)附著在光滑的茶杯表面。隨著飲茶進(jìn)入身體進(jìn)入人們的消化系統(tǒng)，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等相結(jié)合，生成難溶的沉淀，不僅阻礙了人體對(duì)這些營養(yǎng)素的吸收和消化，還會(huì)使腸胃等器官受到損害。另外，經(jīng)常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對(duì)健康極為不利?！蓖瑫r(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。

　　三、如何徹底洗掉茶垢

　　茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個(gè)人每次喝完茶后，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應(yīng)認(rèn)真清洗，以免積少成多。

　　1、茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對(duì)壺能起到養(yǎng)護(hù)作用，也不會(huì)導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。

　　2、茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水后放置2-3小時(shí)，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。

　　3、茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻后沖洗，很容易就能清洗干凈。

　　4、使用金屬制的茶隔時(shí)，會(huì)因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。

　　5、在內(nèi)側(cè)涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水沖洗干凈即可。

　　專家特別提醒，清除茶垢時(shí)最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因?yàn)檫@些刷洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，使之變得越來越薄，以后生成的茶垢會(huì)很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。個(gè)人宜采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。

　　四、泡茶

　　袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次

　　除了茶垢不清楚有害健康，茶葉沖泡幾次才最有營養(yǎng)，最健康？很多人也并不清楚。

　　生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止。有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰說，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系，但從營養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。

　　他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小，析出的速度越快。

　　與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時(shí)通過切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡，就會(huì)有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失，也不會(huì)影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時(shí)間最好長一點(diǎn)，應(yīng)在5分鐘左右，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡，會(huì)有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出第三次沖泡后，營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，再?zèng)_泡下去，已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。

　　至于有專家指出，茶葉經(jīng)多次沖泡，會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰說，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔(dān)心。目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計(jì)算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規(guī)廠家的茶葉，其含量就不會(huì)超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　五、飲茶

　　每天12克最適合

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員江和源建議，對(duì)于普通人來說，一日飲茶12克左右，分3～ 4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。韓馳則提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對(duì)的?！叭藗兒炔璞緸楸＝?，但喝燙茶會(huì)增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60℃ 左右，不要超過70℃?！?/p>

　　此外，一天之中可在不同時(shí)間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團(tuán)聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。

　　六、喝茶的禁忌

　　1、忌喝冷茶

　　很多人經(jīng)常會(huì)聽起老人說三洋東西最傷身體，分別是薄酒、冷茶、老女人。由此可以見得喝冷茶對(duì)我們的身體有多大的危害。

　　冷茶對(duì)身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對(duì)于體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。

　　2、忌空腹喝茶

　　空著肚子喝茶不但會(huì)導(dǎo)致稀釋胃液，從而引起消化功能降低，而且還能夠引起“茶醉”，通常會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力以及心慌等癥狀，甚至還會(huì)出現(xiàn)站立不穩(wěn)的情況。

　　另外，空腹喝茶會(huì)加重饑餓感，嚴(yán)重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”，我國自古就有“不喝空心茶”之說。

　　空腹或早上起床后，應(yīng)先喝一杯白開水，再吃一些點(diǎn)心，然后再喝茶。

　　3、忌飯前喝茶

　　飯前喝茶約等于空腹喝茶。飯前喝茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。空腹喝茶對(duì)胃腸有直接的刺激，會(huì)使消化液被沖淡、稀釋，影響消化，并且容易導(dǎo)致茶醉的現(xiàn)象。

　　建議大家在喝茶之前可以先吃一點(diǎn)甜點(diǎn)或者開胃的菜，然后再喝茶，也可以在吃飯的時(shí)候喝茶。

　　4、忌飯后馬上喝茶

　　飯后不宜馬上飲茶。飯后立即飲茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化，同時(shí)茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，并影響蛋白質(zhì)的吸收。

　　最好是在飯后一小時(shí)后喝茶，可促進(jìn)消化，消除油膩。

　　5、忌喝燙茶

　　太燙的茶水對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期喝太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常喝溫度超過62℃茶的人，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。

　　如何喝茶才正確3

　　在中國，無論男女老少都喜歡在周末休閑的時(shí)候喝喝茶，甚至有的人把喝茶當(dāng)做是一種習(xí)慣，慢慢地泡一壺茶，享受假日的休閑。不過，不是每個(gè)人都適合喝茶養(yǎng)生的，也不是所有的茶都能喝的。下面我們來看一下，哪些狀況下的我們需要和茶葉隔離起來。

　　1、忌飲隔夜茶

　　飲茶以泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質(zhì)，飲了易生病。

　　2、忌飲頭道茶

　　因?yàn)楝F(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水，應(yīng)盡快到出后再?zèng)_入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶。

　　經(jīng)常喝茶對(duì)于可以修身養(yǎng)性，但是上述的這些情況不宜飲茶，希望大家能引起重視，為了自己的健康著想，飲茶一定要避免這些情況。

　　3、醉酒慎飲茶

　　在喝酒之后不要喝茶，茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶;對(duì)身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

　　4、空腹不要飲茶

　　空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

　　5、慎用茶水服藥

　　現(xiàn)在的藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時(shí)，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。

　　有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認(rèn)為，服藥2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。而服用某些維生素類的藥物時(shí)，茶水對(duì)藥效毫無影響，因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時(shí)，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對(duì)人體可增進(jìn)藥效，恢復(fù)健康也是有利的。另外，在民間常認(rèn)為服用參茸之類的補(bǔ)藥時(shí)，也不宜喝茶，也有一定的道理。

　　6、忌飯前后大量飲茶

　　飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物消化，而且因?yàn)椴柚泻胁菟?，草酸?huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。

　　7、忌睡前飲茶

　　睡前2小時(shí)內(nèi)最好不要飲茶，飲茶會(huì)使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經(jīng)極易興奮，造成失眠。

　　8、營養(yǎng)不良忌飲茶

　　茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。

　　9、忌飲用劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶

　　茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。

　　10、發(fā)燒忌喝茶

　　茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。

　　如何喝茶才正確4

　　清明節(jié)之后，市場(chǎng)上面就陸陸續(xù)續(xù)的出現(xiàn)春茶，說明春天是個(gè)喝茶的好季節(jié)啊，在市場(chǎng)上面春茶有很多種，有時(shí)候我們不知道給如何選擇，也不知道喝茶時(shí)的講究，所以下面就帶領(lǐng)大家喝春茶的學(xué)問?？赐曛竽阋欢〞?huì)愛上喝茶的。

　　如何喝茶

　　1.據(jù)天時(shí)選擇

　　少食寒飲茶宜花茶，在喝春茶時(shí)，應(yīng)該以驅(qū)散陰寒、助春陽生發(fā)為主。要多喝花茶，達(dá)到驅(qū)散身體內(nèi)的寒氣。根據(jù)中醫(yī)理論和現(xiàn)代茶學(xué)研究表明，不同的茶，它的茶性也是不同的，像綠茶寒、紅茶暖、白茶輕、黑茶重、黃茶烏龍最中庸。當(dāng)春天來臨時(shí)，萬物復(fù)蘇，冬天的寒意也慢慢消退，喝茶時(shí)也應(yīng)該暖轉(zhuǎn)涼，以應(yīng)對(duì)時(shí)變。但是春捂秋凍，不適合快速轉(zhuǎn)為涼性的綠茶，很多男性朋友如果不喜花茶的甜味，可以發(fā)酵適中、高香的烏龍茶來過渡一下。

　　2.據(jù)體質(zhì)選擇

　　人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以按體質(zhì)“下單，才能發(fā)揮茶葉的最大功效。

　　身體比較虛弱的人，應(yīng)選擇喝紅茶。紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，較為平緩溫和，特別適合腸胃較弱的人，也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　像綠茶它的性味苦寒，當(dāng)中的營養(yǎng)成分比如維生素、葉綠素茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類中含量最豐富的，而且還具有熱、消暑、解毒的功效。不過由于綠茶是屬于不發(fā)酵的茶，茶多酚含量比較高，相對(duì)而言對(duì)腸胃也會(huì)有一些刺激，所以腸胃不好的人要少喝，或者是在沖泡的時(shí)候茶少一些，減少對(duì)腸胃的刺激。在女性經(jīng)期是心情比較煩躁，所以非常適合喝一些花茶，有助于理氣調(diào)經(jīng)。

　　身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶，因?yàn)闉觚埐璺纸庵镜淖饔幂^強(qiáng)，可以幫助解除油膩，幫助消化。喜歡參加派對(duì)和飲酒的人也可以喝烏龍茶，它能夠預(yù)防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內(nèi)沉積。

　　3.據(jù)時(shí)間選擇

　　一天之中早晚有別。一天之中，不同的時(shí)間飲茶，功效是不一樣的。

　　如何選擇春茶

　　1、甘蔗紅茶

　　紅茶5克，甘蔗500克(削去皮，切碎)。加水適量共煎湯，代茶頻飲之?？梢郧鍩嵘?，醒酒和胃。適用于春季氣候干燥，咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩等。

　　2、菊花綠茶

　　春季喝茶肯定免不了綠茶和菊花。綠茶5克，菊花12克，白糖30克。煎水代茶飲，每天1劑。可以達(dá)到清熱解毒，寧神明目。更適合用于季忽冷忽熱，氣候干燥，肝火目赤頭痛，酒醉不適，并預(yù)防感冒。

　　3、蔥白姜汁茶

　　茶葉1把，生姜汁1匙，蔥白適量。將大蔥蔥白砸扁切細(xì)，放鍋內(nèi)加水燒開，放入茶葉，倒入生姜汁，混合均勻，即可趁熱飲用。每日1劑。如飲后就寢，一覺醒來便覺病情減，體力大增?？梢詼赝枤?，清利頭目，消食下氣。適宜于春季保健養(yǎng)生。治療感冒療效極佳。

　　4、綠豆冰糖茶

　　綠茶5克，綠豆50克(搗爛)，冰糖15克。以沸水沖泡，蓋浸20分鐘服飲?？梢郧鍩峤舛?。防治流行冒，并醫(yī)治咽痛熱癥咳嗽病。適宜于春季保健頤生。

　　5、枸杞茶

　　取枸杞10克，加熱水沖泡即可。枸杞茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞。適于肝腎虧虛、病后體虛、老年體衰者飲用。對(duì)長期使用計(jì)算機(jī)而引起的眼睛疲勞尤為適宜。

　　6、金銀花茶

　　取金銀花10克，沸水沖泡即可。此茶清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。對(duì)喉嚨腫痛、感冒患者均有效。

　　7、決明子茶

　　取決明子20克，以文火炒黃，加沸水沖泡，飲用即可。決明子茶能祛風(fēng)、清肝明目、潤腸通便。對(duì)虛火上炎、頭痛、大便燥結(jié)的患者更加有效。

　　8、菊花茶

　　菊花有清肝明目作用，對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。每天午餐后，用五六朵杭菊花沖泡，連續(xù)飲用3個(gè)月即可見效。沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感更好。

　　9、檸檬茶

　　這種茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。而其做法也非常簡單，切新鮮檸檬兩至三片，加1g的鹽，再用熱開水沖泡。此茶要趁熱飲，冷了味道會(huì)變苦。飯前飯后均可，不傷腸胃。

茶文化科學(xué)飲茶的方法

        茶文化是中國制茶、飲茶的文化，科學(xué)飲茶是更為利于益身健體。下面是我精心為你整理的茶文化科學(xué)飲茶的方法，一起來看看。

　　茶文化科學(xué)飲茶的方法

　　1.茶葉有寒涼、溫和性之分，因人而異選擇茶葉飲用。

　　綠茶屬性涼而微寒，味略苦，但它的營養(yǎng)成分較之其它茶類高，適合胃熱者飲用。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。白茶溫涼、平緩、味甘甜，適合中老年人飲用。黃茶性涼微寒，胃熱者適合飲用。普洱茶溫醇平和，男女老少皆宜。花茶溫涼，沁人心腑，益脾安神，芳香開竅解郁悶，宜早晚飲用?？喽〔韬疀觯山鉄岫救ジ位?，治咽喉炎、便秘、降血壓、減肥除膩，宜對(duì)癥飲用。

　　2.“春兼秋實(shí)，夏種冬藏”。

　　針對(duì)季節(jié)變化而飲用茶，也是一種科學(xué)的體現(xiàn)。春季人體和大自然一樣，萬物逢春，生機(jī)勃勃，正處于舒暢發(fā)放之際，春飲花茶，可以散發(fā)入冬以來積聚在人體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣的盛發(fā)，消除春困。夏日炎炎，人體大量出汗，津液消耗較多，夏飲綠茶，苦丁茶有利于清熱解毒、生津止渴、消暑利尿。秋季，燥氣當(dāng)令，宜飲烏龍茶、可以清除體內(nèi)余熱，滋潤肺腑，心曠神怡。進(jìn)入冬季，氣候涼冷，食欲增加，宜飲紅茶、普洱茶，有利于、幫助消化，抵御寒邪，增強(qiáng)抵抗能力。

　　3.茶葉的沖泡方法。

　　泡茶要用好水：泉水為上，江河水一般，井水為下，城市自來水氯氣大，需靜置24小時(shí)去氯氣，然后再用為好。泡茶時(shí)茶與水的用量，一般紅綠茶為1：50～80，粗茶、普洱茶用量可多一些。烏龍茶為1：22～25為宜。泡茶水溫、紅、綠花茶以95℃開水為宜，高級(jí)細(xì)嫩名優(yōu)茶以85～90℃為上，烏龍茶、花茶2～3分鐘，隨泡隨飲。至于沖泡次數(shù)，高檔茶2～3次，一般茶沖泡2～4次，苦丁茶可沖4～5次，甚至10于次。

　　茶文化科學(xué)飲茶的好處

　　有助于延緩衰老

　　茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。

　　有助于抑制心血管疾病

　　茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

　　有助于預(yù)防和抗癌

　　茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。

　　預(yù)防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

　　抑制和抵抗病毒菌

　　茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。

　　有助于美容護(hù)膚

　　茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收茶與養(yǎng)生

　　斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

　　有助于醒腦提神

　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

　　有助于利尿解乏

　　茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

　　有助于降脂助消化

　　唐代《本草拾遺》中對(duì)茶的功效有“久食令人瘦”的記載。中國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因?yàn)椴枞~有助消化和降低脂肪的重要功效，用當(dāng)今時(shí)尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。

　　有助于護(hù)齒明目

　　茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。據(jù)有關(guān)資料顯示，在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。另據(jù)有關(guān)醫(yī)療單位調(diào)查，在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%;無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

怎樣泡茶最科學(xué)健康，有哪些技巧？

泡茶是一門學(xué)道，日常中很多人喜歡在閑暇時(shí)叫上幾個(gè)朋友一起喝茶，下面，一起來看看怎么正確泡茶~

1、溫具

用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)還起到清潔的作用。

2、置茶

置茶就是放茶葉，往泡茶的杯里置入一定數(shù)量的茶葉，茶葉的數(shù)量隨個(gè)人喜好放。

3、沖泡

置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時(shí)間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時(shí)間越長。

4、倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再從茶海倒進(jìn)客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，并放置在客人桌前的右手前方位置，請(qǐng)客人品茶。

6、品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

新手必須注意的幾個(gè)泡茶事項(xiàng)：

(1)不要用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因?yàn)橛帽乇莶枞~，茶水較長時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養(yǎng)成分。

(2)不要用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會(huì)破壞很多營養(yǎng)物質(zhì)。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時(shí)就會(huì)被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

(3)泡茶時(shí)間不要太長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時(shí)間太長，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。

(4)不要扔掉泡過的茶葉：大多數(shù)人泡過茶后，把用過的茶葉扔掉。實(shí)際上這樣是不經(jīng)濟(jì)的，應(yīng)當(dāng)把茶葉咀嚼后咽下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養(yǎng)物質(zhì)。

(5)茶葉數(shù)量參考和蓄杯：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸對(duì)胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。

如何正確喝茶？

1、在合適時(shí)間喝茶

如果想要喝茶來促進(jìn)身體健康，應(yīng)該選擇合適的時(shí)間喝茶。很多人喝茶的時(shí)候并沒有挑選合適的時(shí)間，有可能就收獲不了好處，特別是吃完飯之后或者睡覺之前就大量喝茶，有可能會(huì)帶來負(fù)面影響。

因?yàn)槌酝觑堉笪覆控?fù)擔(dān)已經(jīng)加重，大量喝茶容易增加胃部負(fù)擔(dān)，而睡覺之前喝茶容易攝入里面的咖啡因達(dá)到提神的功效，這樣睡眠質(zhì)量會(huì)下降，都不是最佳的喝茶時(shí)間。因此平時(shí)可以選擇在兩餐之間的空余時(shí)間適當(dāng)喝茶，這樣就可以收獲好處。

2、控制好喝茶的量

適當(dāng)喝點(diǎn)茶確實(shí)可以解油膩，促進(jìn)消化，但是需要掌握正確的方法，例如控制好量是十分關(guān)鍵的。一般少量喝茶就可以，很多人沒有注意這個(gè)問題，短時(shí)間內(nèi)大量喝茶，有可能會(huì)因?yàn)槔锩娴镊匪嵛镔|(zhì)攝入過多，對(duì)胃黏膜造成刺激。

喝了太多茶之后可能還會(huì)感覺到胃部疼痛，甚至有反胃的感覺，這些都是錯(cuò)誤喝茶帶來的負(fù)面影響。因此想要喝茶促進(jìn)身體健康，應(yīng)該記住一些訣竅，適當(dāng)飲用即可，不要經(jīng)常喝茶，這樣才能夠防止身體受到影響。

3、注意水溫控制

喝茶是很多人在養(yǎng)生過程中會(huì)堅(jiān)持做到的一件事，但是喝茶需要注意方法正確。很多人喝茶的時(shí)候細(xì)節(jié)沒有注意，有可能會(huì)帶來負(fù)面影響，特別是在喝茶的時(shí)候，控制好水溫十分關(guān)鍵。

很多人在喝茶的時(shí)候水溫非常高就直接飲用，這種行為容易對(duì)消化道黏膜造成損傷，日積月累之后也會(huì)帶來負(fù)面影響。因此平時(shí)喝茶應(yīng)該注意方法科學(xué)合理，水溫應(yīng)該合理控制。只有在水溫適宜的情況下，喝茶才不容易帶來負(fù)面影響，這也是十分重要的一點(diǎn)。因此，想要收獲喝茶帶來的好處，最關(guān)鍵的就是控制好溫度。

科學(xué)飲茶的原則？

科學(xué)飲茶的原則：

1.隔夜茶不飲

隔夜茶因擱置時(shí)間太久，容易受到細(xì)菌侵?jǐn)_，茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導(dǎo)致腹瀉。小時(shí)候一直被教導(dǎo)“隔夜茶，拉肚子”看來真是自有道理的。

2.睡前不飲

這一點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者尤為重要。很多人睡前飲茶后，入睡會(huì)變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。

3.餐前不飲

進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會(huì)影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。

4.酒后不飲

酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起到利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎有較大的刺激作用，會(huì)影響腎功能，所以，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。

不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激。所以，心臟病患者酒后喝茶危害更大。

5.謹(jǐn)慎用茶水服藥

有些人尤其是愛喝茶的人，會(huì)選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀，會(huì)改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥最好還是用白開水。

6.過濃不飲

濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過度增高，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復(fù)。

怎樣喝茶才更健康？

從醫(yī)學(xué)角度來說，人體一天需要的液體量，大概是1500～2000毫升。如果根據(jù)茶葉來折算，一天大概10克左右。

喝茶也是講季節(jié)性的。一般來說，春季宜飲花茶類;夏季宜飲綠茶類;秋季宜飲青茶、白茶、黃茶類;冬季宜飲紅茶、黑茶類。

一、選對(duì)茶，比如紅茶養(yǎng)胃，綠茶提神，烏龍減肥，普洱消食等，要根據(jù)自己的體質(zhì)和需要喝茶，這樣才能做到有益身心；

二、選好茶，茶的品質(zhì)有好有差，一般來說，好茶對(duì)飲茶者益處多多，而比較差的茶葉非苦即澀，口感差是其次，喝壞了腸胃那才是重要的；

三、會(huì)喝茶，用好茶具，科學(xué)沏泡，喝新茶，但有時(shí)陳茶也是可以的，比如陳紅茶、陳普洱，治療腸胃病就很有效。

注意：不要空腹飲茶，不要喝隔夜茶，不要喝霉變茶，不要在睡覺前喝濃茶。

如何更加正確地飲茶

　　如何更加正確地飲茶

　　隨著人們生活水平的提高，越來越多的人重視起了養(yǎng)生。眾所周知，常喝茶有益于身心健康，但如何正確地飲茶呢?怎樣飲茶才算科學(xué)呢?

　　茶可興奮大腦、提神解乏;消食化積、利尿解毒;祛暑殺菌、美容抗衰;防癌防齲、減肥健體。 只有科學(xué)飲茶，才能使其作用充分發(fā)揮。

　　泉水沏茶泉水不含雜質(zhì)，沏茶后色、香、味俱佳。用自來水沏茶，應(yīng)將水貯存過夜，使水質(zhì)軟化，沏茶方清醇可口。

　　“落滾水”沏茶用沸水沏茶會(huì)快速溶解茶中的咖啡堿和多酸類物質(zhì)，使茶水有苦澀味;沸水還會(huì)破壞維生素C，降低茶的營養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)該用80℃左右的水(即沸水放置片刻，通常稱“落滾水”)沏茶，味道純正，又不破壞營養(yǎng)物質(zhì)。沏綠茶時(shí)，需泡15～20分鐘后再飲，這樣能浸出茶中絕大部分葉酸。

　　要飲熱茶，熱茶能使胃的幽門開放，茶水能很快進(jìn)入小腸而被吸收。

　　適量和適度飲茶，過多過濃可影響胃腸對(duì)維生素B1的吸收，出現(xiàn)疲勞和食欲不好;還會(huì)影響對(duì)鐵的'吸收，而導(dǎo)致缺鐵性貧血。患潰瘍病和心腎疾病者，因飲茶過濃可刺激胃酸分泌，使?jié)儾灰子?飲茶過多可加重心腎負(fù)擔(dān)，使病情增重。

　　飯前飯后不飲茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，難以吸收;食物中的微量元素也易和茶中的酸、堿等成分反應(yīng)，形成難吸收的不溶性鹽。

　　不用茶水服藥，茶中大量鞣酸，可和藥物的生物堿發(fā)生不溶性沉淀，影響藥物吸收。

　　不喝隔夜茶，茶水如擱置時(shí)間太久(超過24小時(shí))，細(xì)菌容易繁殖，會(huì)使茶水變質(zhì)變味，飲之對(duì)身體有害。剩茶水中的殘茶葉，不宜咀嚼食用。

　　了解這些正確飲茶的常識(shí)，相信你在以后的喝茶中都會(huì)有所注意，才能事半功倍，讓自己更加健康。

這樣喝茶才是科學(xué)養(yǎng)生

這樣喝茶才是科學(xué)養(yǎng)生

　　 養(yǎng)生益壽該如何科學(xué)喝茶?

　　一年四季的節(jié)氣不同，喝茶也要隨之相應(yīng)調(diào)整。春季宜喝花茶，因?yàn)榛ú杩梢猿òl(fā)冬天郁積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)陽氣生發(fā)：夏季宜喝綠茶，因其性味苦寒，可清熱、消暑、解毒，增強(qiáng)腸胃功能，防止腹瀉、皮膚瘡癤的發(fā)生；秋季宜喝烏龍茶，烏龍茶不寒不熱，可消除身體內(nèi)熱，使之神清氣爽；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，有暖胃的功能，能消炎，保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有效。紅茶不宜放涼飲用，泡紅茶最好用敞口杯；不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好剩1／3左右時(shí)就加水，以保持茶溫和濃度適宜。晚上最好喝紅茶，綠茶茶多酚含量高，刺激性比較強(qiáng)：紅茶是全發(fā)酵茶，經(jīng)過了“熟化”過程，其性較為平緩溫和，適合晚間飲用。對(duì)脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，還可以起到溫胃的`作用。

　　飲茶量的多少與飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素有關(guān)。平時(shí)有飲茶習(xí)慣的健康成年人，一日飲茶12克左右，沖泡3～4次比較適宜。對(duì)于體力勞動(dòng)者，由于消耗多，進(jìn)食量大，尤其是在高溫環(huán)境下工作，或接觸適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)控制。

　　女性經(jīng)期應(yīng)少喝濃茶，以防發(fā)生貧血。因?yàn)榕栽陆?jīng)期間要流失桐當(dāng)數(shù)量的血，經(jīng)血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，鐵元素丟失很多，而微量元素、鐵元素只能從食物中補(bǔ)充，由于濃茶中的鞣酸會(huì)與鐵形成鞣酸鐵鹽，不溶于水，不能被腸黏膜吸收。對(duì)治療缺鐵性貧血不利。

怎樣喝茶才是科學(xué)的

怎樣喝茶才是科學(xué)的具體介紹如下：

不飲用過濃的茶，臨睡前不飲茶，進(jìn)餐時(shí)別大量飲茶，喝牛奶或其他奶類制品時(shí)不同時(shí)飲茶。

茶葉中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽。

飲茶歷史

中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣。

種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。但是也有人能夠找到證據(jù)指出，飲茶的習(xí)慣不僅僅是中國人發(fā)明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地，例如印度、非洲等。1823年，一個(gè)英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹。

從而有人開始認(rèn)定茶的發(fā)源地在印度，至少是也在印度。中國當(dāng)然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區(qū)，記載中也包含了甘肅、湖南的個(gè)別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關(guān)。

如何科學(xué)飲茶

好茶、好水、好茶具，還要掌握好的泡茶技術(shù)，才能真正得到一杯好茶。 同時(shí)科學(xué)飲茶也很重要！

步驟/方法

1、一杯茶該泡幾次

茶葉的耐泡程度除與嫩度有關(guān)外，主要決定于茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就慢。

2、無論什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50％～55％；第二次沖泡一般約占30％；第三次為10％左右；第四次只有1％ 3％了。從其營養(yǎng)成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看，第一次沖泡就有80％的量被浸出，第二次沖泡時(shí)約15％，第三次沖泡后，基本全部浸出。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經(jīng)沖泡則無滋味。

3、一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜于一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經(jīng)過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(zhì)（如某些極微量的殘留農(nóng)藥）逐漸浸出，對(duì)人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。

喝茶要喝對(duì)

4、四季飲茶有區(qū)別

飲茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。

5、每日飲茶2～6克

雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對(duì)于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來說，每天1—2次，每次2—3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)模瑢?duì)于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。

6、不飲用過濃的茶

濃茶會(huì)使人體“興奮性”過度增高，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復(fù)。

7、臨睡前不飲茶

這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。

8、進(jìn)餐時(shí)不大量飲茶

進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會(huì)影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應(yīng)特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時(shí)不要同時(shí)飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價(jià)值大為降低。

這樣喝不對(duì)

9、飲茶過多不利消化

茶中所含大量鞣酸，一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質(zhì)合成有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)使腸蠕動(dòng)減慢，不但易造成便秘，還會(huì)增加有毒或致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

10、綠茶和枸杞不可同飲

綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對(duì)人體很有益處。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會(huì)吸附枸杞中的微量元素，生體難以吸收的物質(zhì)。因此，專家建議：上午喝綠茶，以開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質(zhì)、利安眠。

11、酒后茶傷身

飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎有較大刺激作用，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合而為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。

12、品茶不是越新鮮越好

從營養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)樗^新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?

13、便秘時(shí)

因?yàn)椴枞~的兒茶多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃類粘膜具有一定的收斂作用，因而影響了對(duì)食物的消化吸收功能，使大便干結(jié)，引起便秘或加重。

14、神經(jīng)衰弱或失眠時(shí)

由于茶葉中的咖啡堿對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有著明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會(huì)使人腦處于一種過度興奮狀態(tài)而得不到休息。

15、患胃潰瘍時(shí)

飯前飯后大量飲茶會(huì)沖淡胃液，影響消化。大量飲茶，胃酸分泌會(huì)大量增加，影響潰瘍面的愈合，加重病情。潰瘍病患者應(yīng)少飲茶，尤其不能大量飲濃茶。

16.患心臟病或高血壓病時(shí)

過量飲茶，會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，使心率加快、血壓升高，對(duì)心臟病及高血壓患者極為不利。

17、患動(dòng)脈粥樣硬化時(shí)

茶中含有多種生物活性物質(zhì)，如咖啡因、茶堿、可可堿等，可加快大腦皮質(zhì)的興奮性，引起腦血管收縮、供血不足、血流速緩慢，促使腦血栓發(fā)生。還可引起心臟冠狀動(dòng)脈收縮痙攣，造成心肌缺血，誘發(fā)心絞痛、心悸、胸悶及心律失常等。

女性經(jīng)期

經(jīng)血會(huì)帶走部份鐵質(zhì)，所以女性此時(shí)宜多補(bǔ)充含鐵量豐富的食品，如菠菜、蘋果、葡萄等，然而自茶葉中含有高達(dá)三十%至五十%的鞣酸，會(huì)妨礙腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收利用，在腸道中極易與食糜中的鐵或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)石，產(chǎn)生沉淀。

女性臨產(chǎn)期

臨產(chǎn)前喝太多濃茶會(huì)因咖啡堿的興奮作用引起失眠，如果在產(chǎn)前睡眠不足，往往會(huì)導(dǎo)致分娩時(shí)筋疲力盡，陣痛無力，甚至造成難產(chǎn)。

更年期

在步入更年期時(shí)，除了頭暈、乏力，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心動(dòng)過速，易感情沖動(dòng)，出現(xiàn)睡眠不足，女性還會(huì)有月經(jīng)功能紊亂等癥狀，如過量飲茶會(huì)加重這些癥狀，不利于舒暢度過更年期。

貧血時(shí)

茶中鞣酸可使飲食中鐵元素發(fā)生沉淀而不易吸收。鐵是制造紅細(xì)胞的重要原料，機(jī)體缺鐵會(huì)使紅細(xì)胞生成受阻，發(fā)生缺鐵性貧血。長期飲茶者多有不同程度的缺鐵，對(duì)體弱血虧及失血者影響最大。

缺鈣或骨折時(shí)

因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收。同時(shí)還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質(zhì)少進(jìn)多出，導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。

患痛風(fēng)病時(shí)

因?yàn)椴杷械镊匪釙?huì)加重患者的病情，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。

患骨質(zhì)疏松時(shí)

最新研究發(fā)現(xiàn)，嗜飲濃茶是造成骨質(zhì)疏松的重要原因之一。經(jīng)常飲濃茶會(huì)導(dǎo)致鈣的缺乏，因一方面濃茶中咖啡因會(huì)促進(jìn)尿中鈣的排出；另一方面是咖啡因可抑制腸鈣的吸收，以致鈣的吸收不完全。

高熱時(shí)

對(duì)發(fā)熱病人以多給白開水、礦泉水或淡茶水為好，但不宜飲濃茶，茶堿有提高體溫的作用，使發(fā)熱加重，茶堿的利尿作用還會(huì)降低解熱藥的功效。

女性孕期

濃茶中含咖啡堿濃度高達(dá)十%，會(huì)加劇孕婦的排尿和心跳，增加孕婦的心、腎負(fù)擔(dān)，誘發(fā)妊娠中毒癥等，不利于母體和胎兒健康。

女性哺乳期

此期間若大量飲茶，茶中的高濃度鞣酸被粘膜吸收進(jìn)入血液循環(huán)，便會(huì)產(chǎn)生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡堿還可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，影響嬰兒健康。

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