鐵觀音介紹精選

第一節(jié) 中國茶的歷史與發(fā)展現(xiàn)狀 中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長。 唐.陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄??！?《神農(nóng)百草經(jīng)》：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解?！?茶飲是清謙儉樸的標(biāo)志 《晉書、桓溫傳》中記載:“桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每宴惟下匕奠，茶果而已” 現(xiàn)代生活開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，可見茶在中國百姓生活中的重要地位。茶已成為世界之無醇飲料中飲用價(jià)值最高, 最普遍的天然飲料。 我國是茶葉的原產(chǎn)地，是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家，也是目前世界上茶類最豐富的國家。我國茶園面積居世界第一位，產(chǎn)量居世界第二位，出口居世界第三位，創(chuàng)匯居世界第四位。 超 1億 涉茶人口 8000萬 茶農(nóng) 7萬家 茶企 20 個(gè)省、市、自治區(qū)生產(chǎn)茶葉 186萬公頃 茶樹種植面積 140萬噸 茶葉總產(chǎn)量 30萬噸 茶葉出口量 100億元 茶葉深加工產(chǎn)品產(chǎn)值 10億元 茶館、茶文化等與茶相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值 茶業(yè)橫跨第一、第二、第三產(chǎn)業(yè) 多：茶葉種類眾多，約有上千種茶葉 亂：管理無序，標(biāo)準(zhǔn)缺失，茶葉價(jià)格隨意性大，價(jià)格體系相對混亂 弱：企業(yè)實(shí)力弱，品牌意識(shí)弱， 7萬家茶企，卻抵不過一個(gè)“立頓” “多、亂、弱”的現(xiàn)狀導(dǎo)致 有名茶 無名牌 名茶≠名牌，缺乏知名茶品牌，缺乏全國性茶企 多、亂、弱的特點(diǎn)導(dǎo)致了整個(gè)茶行業(yè)的無序競爭和低層次競爭，消費(fèi)者購買缺乏依據(jù)和方向。 “國飲”茶葉 健康飲品 走向全世界 中國茶葉全球化正處于起始階段，茶葉的保健作用為西方發(fā)達(dá)國家接受，消費(fèi)量呈較大的整長趨勢。 2008年我國《出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范》實(shí)施，中國從2007年起執(zhí)行茶葉QS市場準(zhǔn)入制度 占 有 率 價(jià) 格 低 缺乏 在國際市場上 出口茶葉只能以原料茶為主 國外茶商不知道中國有什么 國內(nèi)茶商不知道海外需要什么 知名品牌和企業(yè) 第二節(jié) 安溪產(chǎn)茶歷史與發(fā)展 安溪產(chǎn)茶始于1725，至今已有200多年的歷史。 清初，安溪茶業(yè)迅速發(fā)展，相繼發(fā)現(xiàn)了黃金桂、本山、毛蟹、等一大批優(yōu)良茶樹的品種，使得安溪茶業(yè)步入了鼎盛發(fā)展階段。 新中國成立后，安溪茶業(yè)呈現(xiàn)出嶄新的面貌，特別是其生產(chǎn)了烏龍茶中的珍品鐵觀音，奠定了安溪作為中國名茶之鄉(xiāng)的地位。 　　 改革開放后，在安溪人不懈的努力下，茶業(yè)更是煥發(fā)出勃勃生機(jī)，“一葉興而百業(yè)興”，成為了 安溪縣支柱產(chǎn)業(yè)和 當(dāng)?shù)鼐用褓囈陨?的主要經(jīng)濟(jì)來源。 2012年6月1日，《福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》正式施行，成為全國第一部發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的地方性法規(guī)。 《條例》就如何促進(jìn)茶產(chǎn) 業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，從保 持生態(tài)環(huán)境、鼓勵(lì)品牌建 設(shè)、促進(jìn)茶文化組織成立、 推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新等多個(gè)方面 加以規(guī)定。 　　 安溪縣制定《安溪縣重點(diǎn)茶葉龍頭企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)扶持暫行辦法》，正逐步把現(xiàn)有的茶葉加工、銷售骨干企業(yè)改制、重組、改造成為管理科學(xué)、設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)雄厚的現(xiàn)代企業(yè)；鼓勵(lì)龍頭企業(yè)外引內(nèi)聯(lián)，橫向聯(lián)系，力爭組建一批跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制的企業(yè)集團(tuán)。 第三節(jié) 安溪鐵觀音成分功能 成分：經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。 有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。 無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。 安溪鐵觀音，茶如其名，或具觀音菩薩之善吧，鐵觀音用她那普度眾生的慈悲之身，讓世人分享她所帶給我們的那份馥郁醇香和養(yǎng)生功效。 一、抗衰老作用 二、抗癌癥作用 三、預(yù)防輻射作用 四、防治糖尿病作用 五、減肥健美作用 六、防治齲齒作用　 七、殺菌止痢作用 八、清熱降火作用 九、提神益思作用 十、醒酒敵煙作用 * 第四節(jié) 集團(tuán)發(fā)展概況 1952年4月，由中國茶葉公司福建分公司在安溪縣西坪鎮(zhèn)安美廟創(chuàng)建 。 歷史悠久，文化深厚。 1953年1月，安溪茶廠遷往安溪縣官橋鎮(zhèn)江蘇樓。 公司是首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

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