茄子的營養(yǎng)價值是什么

2020-09-07 11:27:39 ?

茄子的營養(yǎng)價值是什么

茄子的營養(yǎng)價值主要有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等,同時還含有豐富的維生素p,維生素p能使血管壁保持彈性,同時還能防止動脈硬化或破裂。因此適量吃茄子還可以預(yù)防高血壓或冠心病的發(fā)生,對于減肥期間女性,茄子可適當(dāng)吃點(diǎn)茄子,因?yàn)榍炎又泻胸S富的膳食纖維。

2020-09-08 11:37:38

蕃茄含有多種維生素，蛋白質(zhì)，糖分和礦物質(zhì)等。尤其是茄子富含維他命p，含量最多的地方是紫皮與果肉的交界處，所以茄子以紫皮為上品。百克紫茄中維生素p的含量超過720毫克。維他命p可加強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘附力，改善微血管的脆性，預(yù)防小血管出血。另外，茄子中的皂苷類成分有降低血液膽固醇的作用，與維生素p合用，能增強(qiáng)微血管彈性，對心血管疾病的防治有積極作用。

2020-09-08 11:37:38

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