《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曾明確指出“養(yǎng)生三有”之理念，即“飲食有節(jié)、起居有常、勞作有序”。然而，隨著社會的不斷演進(jìn)，人們的生活水平雖有所提升，但“規(guī)律飲食、充足睡眠”卻成為許多現(xiàn)代人生活中的稀缺品。

早餐，作為日常膳食結(jié)構(gòu)中至關(guān)重要的一環(huán)，其能量攝入約占每日總能量的20%。已有研究充分證實，堅持吃早餐與每日較低的能量攝入、較高的營養(yǎng)攝取以及優(yōu)質(zhì)的飲食質(zhì)量，乃至改善認(rèn)知功能之間存在著密切的關(guān)聯(lián)[1-2]。因此，保持規(guī)律的早餐習(xí)慣通常被視為健康生活方式的重要標(biāo)志之一。

然而，令人遺憾的是，根據(jù)NHANES 2009—2010年的調(diào)查數(shù)據(jù)揭示，過去四十年間，堅持吃早餐的人數(shù)比例已下降了近10%，且這一趨勢正在逐步向年輕群體蔓延。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，許多學(xué)生或職場人士往往因追求多一刻的休息或應(yīng)對突發(fā)事務(wù)而犧牲早餐。然而，我們必須認(rèn)識到，早餐的重要性絕非微不足道，它對于維護(hù)我們的身心健康具有舉足輕重的作用。

超24萬人的薈萃研究證實：不吃早飯會增加心血管疾病和癌癥死亡風(fēng)險

近期，深圳市前海蛇口自貿(mào)區(qū)醫(yī)院、汕頭大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究人員，在權(quán)威學(xué)術(shù)期刊Food & Function上發(fā)表了一篇重要研究論文。該研究通過對9項前瞻性隊列研究進(jìn)行系統(tǒng)回顧與薈萃分析，共納入了242095名參與者，深入探討了不吃早餐與成年人全因、心血管和癌癥死亡風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)。

研究結(jié)果表明，與保持規(guī)律早餐習(xí)慣的個體相比，那些經(jīng)常跳過早餐的人群面臨更高的健康風(fēng)險。具體而言，不吃早餐者的全因死亡風(fēng)險上升了27%，心血管疾病死亡風(fēng)險增加了28%，而癌癥死亡風(fēng)險更是顯著上升了34%。這一發(fā)現(xiàn)強調(diào)了保持健康飲食習(xí)慣，特別是規(guī)律吃早餐對于降低死亡風(fēng)險的重要性。[3]

吃早餐不僅有助減重，還能為健康保駕護(hù)航

上述研究無疑為我們敲響了警鐘，深刻揭示了早餐的重要性遠(yuǎn)超我們此前的想象。那么，早餐究竟具有哪些具體的益處呢？綠瘦營養(yǎng)顧問為我們提供了詳盡而深入的解釋：

首先，吃早餐對于控制體重具有顯著作用。許多人錯誤地認(rèn)為，不吃早餐可以減少熱量攝入，從而有助于減重。但事實上，長期不吃早餐反而容易導(dǎo)致身體在午餐和晚餐時過度進(jìn)食，形成暴飲暴食的惡性循環(huán)。而堅持吃早餐則能幫助我們建立規(guī)律的飲食習(xí)慣，避免過度饑餓或暴飲暴食的情況發(fā)生，進(jìn)而有效控制體重。

其次，吃早餐對身體健康的益處更是多不勝數(shù)。一頓營養(yǎng)豐富的早餐可以為我們的身體提供充足的能量和營養(yǎng)素，幫助我們在新的一天中充滿活力。同時，早餐中的膳食纖維和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，能夠有效降低膽固醇、穩(wěn)定血糖，從而保護(hù)心血管健康。此外，吃早餐還有助于促進(jìn)膽汁分泌，預(yù)防膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

最后，吃早餐還有助于提升我們的精神狀態(tài)。一日之計在于晨，早晨的精神狀態(tài)直接影響到我們整天的情緒和工作效率。一頓美味的早餐可以喚醒我們的味蕾，讓我們在愉悅的心情中開始新的一天。此外，早餐中的碳水化合物能夠為我們的大腦提供所需的能量，有助于提高注意力、記憶力和思維能力，使我們在工作和學(xué)習(xí)中更加得心應(yīng)手。

綠瘦：從今天開始，重視早餐

早餐對于我們的健康與減重具有舉足輕重的地位。它不僅能夠有效協(xié)助控制體重、維護(hù)身體健康，更能夠顯著提升我們的精神狀態(tài)與生活質(zhì)量。那么，如何才能夠享受到一頓既健康又美味的早餐呢？綠瘦為您精心梳理了以下建議：

選擇合適的時間是關(guān)鍵。建議在早晨七點左右享用早餐，此時身體經(jīng)過一夜的代謝后急需補充營養(yǎng)，能夠更好地吸收早餐中的營養(yǎng)成分。

注重葷素搭配。早餐應(yīng)包含主食、蛋白質(zhì)、蔬菜和水果等多種食物。主食如全麥面包、燕麥片等，能提供豐富的碳水化合物和膳食纖維；蛋白質(zhì)則可以選擇雞蛋、牛奶、豆腐等，有助于維持肌肉和組織的健康；同時，搭配一些新鮮的蔬菜和水果，補充身體所需的維生素和礦物質(zhì)。

控制食物攝入量同樣重要。雖然吃早餐對身體有益，但也要注意控制攝入量，避免過量攝入熱量導(dǎo)致體重增加。建議根據(jù)自己的身體狀況和活動量來合理搭配食物，既滿足身體需求又不至于過量。

不要忘了適當(dāng)補充水分。在享用早餐的同時，喝一杯清水有助于促進(jìn)消化和新陳代謝，讓身體更好地吸收營養(yǎng)。

綠瘦營養(yǎng)顧問在此溫馨提醒，早餐作為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠郑渲匾圆蝗莺鲆?。早餐不僅能夠為我們提供一天所需的能量，還能夠幫助我們保持良好的健康狀態(tài)。因此，選擇健康的食物、合理搭配營養(yǎng)、控制攝入量并適當(dāng)補充水分，都是讓早餐發(fā)揮其應(yīng)有作用的關(guān)鍵要素。

參考資料：

[1] Wang W, Grech A, Gemming L, Rangan A. Breakfast size is associated with daily energy intake and diet quality. Nutrition. 2020;75-76:110764. doi:10.1016/j.nut.2020.110764

[2] Zeballos E, Todd JE. The effects of skipping a meal on daily energy intake and diet quality. Public Health Nutr. 2020;23(18):3346-3355. doi:10.1017/S1368980020000683

[3] 生物谷，《一日三餐中，早飯可有可無嗎？超24萬人的薈萃研究證明：不吃早飯心血管疾病和癌癥死亡風(fēng)險飆升，定期早餐習(xí)慣對健康和長壽至關(guān)重要！》

相關(guān)知識

綠色食物代表為健康保駕護(hù)航
孕早期飲食與生活調(diào)理：為母嬰健康保駕護(hù)航
早餐不吃太油膩健康減肥新道理(不吃早飯有助于減肥嗎)
社區(qū)叫停復(fù)課早教機(jī)構(gòu) 為兒童健康保駕護(hù)航
早餐這樣吃，不僅健康營養(yǎng)還瘦身美容
為婦幼健康保駕護(hù)航的助產(chǎn)士
早飯吃夠，更容易瘦！JCEM：一頓豐盛早餐可幫助消耗更多的熱量
孕婦補鈣:為母嬰健康保駕護(hù)航
營養(yǎng)師：為人們的健康護(hù)航，為生命保駕護(hù)航
減肥,早餐,早飯,瘦身

網(wǎng)址: 早飯可有可無？綠瘦：吃早餐不僅有助減重，還能為健康保駕護(hù)航 http://m.u1s5d6.cn/newsview330438.html