頭暈眼花、腸燥便秘、須發(fā)早白、脾胃虛弱……這些小毛病在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會遇到。除了遵醫(yī)囑，我們也可以通過食養(yǎng)方來進(jìn)行調(diào)理，下面這10個(gè)方子，有需要的可以留存?zhèn)溆茫?/p>

補(bǔ)肝腎 潤五臟

l? 黑芝麻粥

出處：《本草綱目》

功效：補(bǔ)肝腎，潤五臟，用于須發(fā)早白、皮膚干皺等。

材料：黑芝麻25克，粳米100克。

做法：將黑芝麻搗碎，與淘凈的粳米一起放入鍋中，加適量水共煮成粥。

黑芝麻可補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸燥，烏須發(fā)，益智明目，是抗衰老的良藥。美容中常用于須發(fā)早白、毛發(fā)失養(yǎng)、皮膚干皺、病后脫發(fā)等，也適合頭暈眼花、耳鳴耳聾腸燥便秘、體衰消瘦者常食。

補(bǔ)氣血 黑須發(fā)

l? 仙人粥

出處：《遵生八箋》

功效：補(bǔ)氣血，益肝腎，黑須發(fā)，抗衰老，用于須發(fā)早白、面色不華。

材料：制何首烏10克，大棗25克，粳米100克。紅糖適量。

做法：砂鍋中放入制何首烏和適量水，煎煮30分鐘，濾渣留湯。湯中放入大棗和淘洗好的粳米，煮30分鐘，至粥稠，加紅糖調(diào)味即可。

此粥是駐顏抗老的良方，常食令人容光煥發(fā)、毛發(fā)黑亮潤澤。適合須發(fā)早白、脫發(fā)、枯發(fā)、肌膚不潤、面色蒼白或萎黃、早衰、大便燥結(jié)者常食。大便塘泄者不宜多吃。

健脾止瀉

l? 三米粥

出處：《民間方》

功效：健脾，厚腸，止瀉，用于小兒脾虛氣弱、消化不良、泄瀉。

材料：高梁米、黃米、粳米各30克。白糖適量。

做法：將高梁米、黃米、粳米淘洗干凈后，一起放入鍋中，加適量水煮粥，至粥將熟時(shí)，加白糖拌勻即可。

此粥是小兒泄瀉不止者的輔助食療方，可治小兒脾虛氣弱、消化不良引起的泄瀉，或便下黏液、形瘦面黃、肚腹虛脹等。

健脾止痢

l? 雞子餅

出處：《圣濟(jì)總錄》

功效：清熱解毒，健脾止痢，用于小兒水瀉、臍腹疼痛、赤白痢下日久不愈、小兒疳痢。

材料：雞蛋3個(gè)，面粉300克。鹽少許。

做法：將雞蛋打散，加鹽拌勻，調(diào)入面粉中，攪打成稠面糊。平鍋上火燒熱，改小火，倒入1大勺面糊，烙至定形后翻面，待兩面烙熟即可出鍋，當(dāng)作主食食用。

雞蛋也叫雞子，可滋陰養(yǎng)血，解毒止癡，常用于瘦弱乏力、熱病煩悶、下癡等。由小麥粉制成的白面也有健脾止瀉的作用，此餅適合各年齡人群養(yǎng)護(hù)脾胃，尤宜脾胃虛弱、腹瀉不止的幼兒。

潤燥養(yǎng)肺 止咳平喘

l? 杏仁豆腐

出處：《食憲鴻秘》

功效：清熱化痰，潤燥養(yǎng)肺，止咳平喘，增強(qiáng)肺部免疫力，預(yù)防肺病。

材料：甜杏仁粉30~50克，牛奶500毫升，瓊脂15克，白糖30克，糖桂花少許。

做法：將杏仁粉、牛奶、白糖攪勻，倒入奶鍋，上火煮沸，再倒入提前泡軟的瓊脂，煮至瓊脂融化。把煮好的杏仁奶液倒入容器中，放入冰箱至凝結(jié)成豆腐凍狀。食用前切于，淋上糖桂花即可。

此方有無肺病者皆宜常食，可潤肺清肺，預(yù)防呼吸道疾病。腹脹或便溏、腹瀉者不宜多服。

益氣止瀉

l? 八珍糕

出處：《食憲鴻秘》

功效：健脾養(yǎng)胃，益氣止瀉，用于虛勞體弱、食少、久瀉。

材料：糯米粉500克，山藥、炒白扁豆各50克，薏苡仁、蓮子、芡實(shí)、茯苓各30克，白糖100克。

做法：將山藥、白扁豆、薏苡仁、蓮子、芡實(shí)、茯苓研末，與糯米和白糖混合，加適量水拌勻，至用手攥成塊、松手能散的程度。把拌勻的粉裝入模具中，壓實(shí)，放入蒸鍋，大火蒸40分鐘即可。

此方是傳統(tǒng)食療方。糯米、山藥、白扁豆、蓮子、芡實(shí)、薏苡仁、茯苓、白糖，這8種食材均是健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)虛、治療脾虛泄瀉的良藥，合用有“八珍”之稱。

溫中健胃

l? 益脾餅

出處：《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》

功效：健脾止瀉，溫中健胃，用于脾胃虛寒所致食少久瀉、完谷不化。

材料：白術(shù)20克，干姜6克，雞內(nèi)金10克，大棗50克，面粉150克。

做法：將大棗蒸熟后搗爛成泥；白術(shù)、雞內(nèi)金、干姜研粉。將所有材料放入大碗中，加水?dāng)嚢璩擅婧?。平鍋上火燒熱，放上模具，澆入面湖，待面糊定形后去掉模具，取面餅兩面烙熟即可?/p>

以上食材與面粉合用，可補(bǔ)脾胃不足，化積滯，止泄瀉，增食欲，尤宜老幼脾胃虛弱者日常調(diào)養(yǎng)。陰虛陽亢、內(nèi)熱煩渴者不宜多吃。

溫中散寒 理氣止痛

l? 姜橘椒魚湯

出處：《食醫(yī)心鑒》

功效：溫中散寒，補(bǔ)脾開胃，理氣止痛，用于胃寒腹痛、食欲不振消化不良、虛弱乏力。

材料：鯽魚1條(約300克)，干姜、橘皮各15克，香菜段少許，蔥段20克，鹽、胡椒粉各適量。

做法：將干姜、橘皮放入調(diào)料包封好口。將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，清洗干凈，放入鍋中，加適量水煮沸，撇去浮沫，放入蔥段和調(diào)料包，小火煮20分鐘，加鹽，略煮。最后撒入胡椒粉和香菜段即成。

卿魚搭配生姜、胡椒、橘皮、大蔥、香菜等多種辛香溫?zé)岬恼{(diào)味料，可增強(qiáng)健脾暖胃、散寒止痛、開胃下食的作用。

疏風(fēng)清熱 宣肺止咳

l? 杏仁桑菊飲

出處：《溫病條辨》

功效：疏風(fēng)清熱，宣肺止咳，用于外感風(fēng)熱、風(fēng)熱感冒、肺熱及肺燥咳嗽、咽痛等。

材料：桑葉、菊花各6克，杏仁10克，冰糖適量。

做法：將桑葉、菊花和搗碎的杏仁一起放入杯中，沖入沸水，加蓋悶泡15分鐘后，再加入適量冰糖即可飲用。每日1劑，代茶頻飲。

此飲以清熱為主，脾胃虛寒、慢性咳嗽、虛寒咳喘及咳痰黃稠厚者不宜飲用。

生津止渴 化痰止咳

l? 五汁飲

出處：《溫病條辨》

功效：甘寒清熱，生津止渴，化痰止咳，用于溫病口渴、熱灼津傷、肺熱及肺燥咳嗽，也可防治熱性感冒、肺病及咽喉疾病。

材料：蘆根20克，麥冬15克，梨、荸薺（馬蹄）和藕各100克。蓮藕也可以用甘蔗代替，清熱效果也很好。

做法：將梨、荸薺和藕分別洗凈，去皮，切成丁。蘆根與麥冬一起入鍋，加適量水煎煮，去渣，取汁150毫升，備用。把梨丁、荸薺丁、藕丁一起放入打汁機(jī)中，加適量水，攪打成混合汁。將混合汁倒入碗中，加入蘆根和麥冬的煎汁，攪拌均勻即可飲用。

此方為經(jīng)典的外感溫?zé)岵≈鍩岱?。五種材料皆為甘寒養(yǎng)陰、生津潤燥之品，梨、荸薺、藕著重清肺經(jīng)之火熱，蘆根、麥冬兼清胃火，合用則清熱效果相乘。

來源：中國中醫(yī)藥報(bào)

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