梅子黃時(shí)是夏季的6-7月份，梅子近似球形，為黃色或者綠黃色，直徑約為3厘米，養(yǎng)殖梅子時(shí)，需要將植株生長過于茂密的枝葉剪疏，促進(jìn)幼樹開花結(jié)果，并在梅樹開花期間，要為其追施磷鉀肥料，使植株結(jié)果數(shù)量增多。

梅子原產(chǎn)于我國南方地區(qū)，并已有三千多年栽培的歷史，不少品種不僅可以露地栽培以供觀賞，還可以栽種為盆花養(yǎng)殖。梅子變黃的季節(jié)會(huì)因?yàn)榉N植地理位置的環(huán)境不同而不同。例如，在東南的沿海地帶，梅子發(fā)黃的時(shí)間大約在初夏時(shí)節(jié)的5-6月之間;而在華北地區(qū)，梅子發(fā)黃的時(shí)間則是在7-8月之間的盛夏時(shí)節(jié)。因此，總體來說梅子變黃的時(shí)段是在5-8月的夏季。這個(gè)時(shí)期在南方是梅雨季節(jié)，時(shí)常陰雨連綿，但氣溫又悶熱，所以也就有了趙師秀《約客》中的“黃梅時(shí)節(jié)家家雨”。

梅子的營養(yǎng)較為豐富，含有大量的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)和鉀、鈣、鐵等多種微量元素成分，能夠?yàn)槿梭w提供能量和營養(yǎng)，可加快人體新陳代謝的速度，有利于人體健康。梅子可以鮮食，也可以釀酒或加工制成果干、果茶、果醬和飲料等食品。

還可做成酸梅湯，適合在夏季飲用，口感酸甜，還能避免上火，不過要適量飲用，腸胃不適者不適合飲用。梅子較酸，要適量食用，若是過多的食用，會(huì)影響口腔健康，還會(huì)傷及牙齦。梅子的酸斂性較強(qiáng)，體虛體弱者和積食者不宜食用。

青梅時(shí)節(jié)是幾月份

4月份。 青梅也稱為梅子，青梅的花期12-1月，花瓣白色，有時(shí)為淡黃色或淡紅色，芳香，長圓形或線狀匙形，花絲短，花藥長圓形，子房球形，密被短絨毛。 果期在4-5月，果實(shí)球形果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C，被譽(yù)為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。

青梅的價(jià)值作用

消除疲勞，增加活力 青梅的果實(shí)富含的檸檬酸等有機(jī)酸具有增進(jìn)食欲，恢復(fù)體力，消除疲勞等功效。同時(shí)能改善便秘，安神，解煩。青梅果實(shí)中含有大量的天然優(yōu)質(zhì)檸檬酸能促進(jìn)三羧酸循環(huán)，迅速將疲勞元素排出體外，最大限度地產(chǎn)生能量，使食物能完全燃燒。 這對(duì)運(yùn)動(dòng)員、高溫作業(yè)人員恢復(fù)體力有顯著的實(shí)際價(jià)值。此外青梅還有利于人體對(duì)鈣的吸收，是幫助兒童老人補(bǔ)鈣的最適合的食品。

延緩衰老，保持美容 青梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)，尤其是含有的鈣等能預(yù)防老人骨質(zhì)疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內(nèi)分泌素，常被稱為“返老還童素”。 它可以使血管及全身組織年輕化作用，并能促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，起到美肌、美發(fā)效果；還可促進(jìn)激素分泌物活化，從而達(dá)到延緩衰老的作用。

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