花草茶是將植物的根、莖、葉、花或皮等部分，加以沖泡或煎煮，而產(chǎn)生芳香味道的草本飲料。它天然、健康、芳香，沖泡方法簡易，兼有保健作用和藥效，適當(dāng)飲用具有舒心助眠、調(diào)理身體等功效。

功效與作用

1、舒心助眠：花草茶低脂肪、低熱量，不含咖啡因，含有維生素、類黃酮、礦物質(zhì)等成分，可以有效地舒緩緊張情緒，放松心情，緩解頭痛，消除失眠；

2、調(diào)理身體：花草茶中含有精油、維生素、礦物質(zhì)、類黃酮等健康元素，能夠減少腸胃道疾病發(fā)生的頻率，促進(jìn)人體的消化與呼吸，用比較溫和的方式調(diào)理身體的機(jī)能，改善體質(zhì)；

3、其他：飲用花草茶除了可以幫助消化、通便、調(diào)節(jié)生理功能外，還可以養(yǎng)顏美容、幫助睡眠。于精神而言，花草茶屬于一種溫和的芳香療法，可以緩解日常生活中的緊張情緒，使人精力旺盛、減輕疲勞感。

使用禁忌

花草茶種類較多，需根據(jù)自身情況選擇適宜的花草茶。孕期的女性，以及生理期且月經(jīng)量較多的女性飲用花草茶需慎用，不宜飲用有活血功效的花草茶；肝腎陰虛或是陰虛火旺的人不宜飲用太過溫燥的花草茶。

花草茶與西藥不宜同飲，以免對西藥療效產(chǎn)生影響，發(fā)生副作用；飲用具有調(diào)理脾胃與解表效用的花草茶時，不宜食用生冷食物；飲用具有清熱解毒效用的花草茶時，忌食辛辣與油膩的食物。

使用方法

花草茶用80℃-100℃的開水沖泡即可，可根據(jù)口味的不同加入適量的蜜糖或冰糖等。但要注意花草茶飲用時，不應(yīng)隔夜，有些品種也不適合每天連續(xù)飲用。具體用法用量可咨詢專業(yè)醫(yī)生。

識別技巧

花草茶有鮮品和干制品之分，均可選用，盡量選擇色澤鮮純、不含雜質(zhì)的產(chǎn)品。干燥的花草茶大多都維持了植物本來的色澤。如果顏色暗沉、干癟或者已經(jīng)完全變色，不宜選擇。由于干燥的花草易脆，部分花草茶在運送或包裝過程中產(chǎn)生些碎屑是正常的。因此，花草茶要選擇形體飽滿、色澤自然、干燥、無雜質(zhì)的產(chǎn)品。

參考文獻(xiàn)

[1]宋全林編著.圖解養(yǎng)生茶[M].中醫(yī)古籍出版社,2017.01,67-68.

[2]張景編著.中國茶文化[M].天津科學(xué)技術(shù)出版社,2018.01,110.

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