健康的人正常均衡飲食不會(huì)缺乏維生素B，一般不需要額外補(bǔ)充。當(dāng)飲食中缺乏維生素B，應(yīng)激，壓力過(guò)大，衰老，腸道菌群失調(diào)，合成的維生素B減少，吸收不良等，均需要補(bǔ)充。科學(xué)的世界是復(fù)雜的，沒(méi)有任何物質(zhì)是完全無(wú)害的。

摘要：

一、需要同時(shí)服用的維生素：

1、補(bǔ)充B6的同時(shí)需要等量補(bǔ)充B2，補(bǔ)充鎂。VB6的代謝需要VB2，不能長(zhǎng)期服用維生素B6，遠(yuǎn)期副作用大。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，服用高劑量維生素B6的人，相比服用低劑量或不服用的人，髖關(guān)節(jié)骨折的風(fēng)險(xiǎn)高出近50%，維生素B6被認(rèn)為是踝關(guān)節(jié)骨折和骨質(zhì)疏松癥的一個(gè)新生物標(biāo)志物，高水平的維生素B6被認(rèn)為會(huì)過(guò)度刺激骨重塑并侵蝕骨組織

2、VB2、VB6、VC及葉酸一起作用，效果最佳。由于核黃素溶解度相對(duì)較低，腸道吸收有限，故一般來(lái)說(shuō)，核黃素不會(huì)引起過(guò)量中毒。
3、長(zhǎng)期單獨(dú)服用過(guò)量的泛酸時(shí)，需要增加維生素B1，否則會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎。身體中必須有葉酸及生物素這兩種種維生素，泛酸才能被充分利用
4、服用肌醇時(shí)，必須和膽堿及其他B族的維生素同時(shí)服用
5、高同型半胱氨酸是需要葉酸、VB12、VB6這三種B族維生素才能夠降低的。 維生素的劑量：治療量和保健量不同。

（三）、微循環(huán)障礙
青光眼、腎囊腫：VB3治療微循環(huán)障礙包括微動(dòng)脈、微靜脈、毛細(xì)淋巴管和組織管道內(nèi)的體液循環(huán)障礙。
缺乏維生素A易患干眼病、夜盲癥、氣管炎、肺炎、皮膚干燥癥。還會(huì)影響腦及脊髓。造成神經(jīng)麻痹及退化

（四）、腎上腺受損分泌不足：缺泛酸、VB6缺乏時(shí)腎上腺素合成減少。腎上腺內(nèi)VC含量很高。當(dāng)我們精神高度緊張時(shí)，腎上腺就大量分泌腎上腺素來(lái)應(yīng)對(duì)，這時(shí)需要補(bǔ)充VC。缺乏泛酸時(shí)腎上腺特別容易受損，熱、酸、堿處理等很易破壞泛酸，長(zhǎng)期吃玉米，可引起泛酸缺乏癥

.Neurology：攝入維生素D或可幫助改善多發(fā)性硬化癥患者的病情

缺乏膽堿時(shí)，腎臟受損而引起腎炎。若是哺乳期的嬰兒缺乏膽堿，會(huì)造成記憶力終生下降，而對(duì)于生長(zhǎng)中的孩子來(lái)說(shuō)，膽堿依然扮演著對(duì)大腦非常重要的角色。
（六）、骨骼、鈣化
蛀牙、骨質(zhì)疏松，補(bǔ)充 VD，鈣、鎂
軟組織鈣化、血管鈣化：補(bǔ)充鎂 維生素K2

伯格醫(yī)生： B1、B3、B12，10個(gè)約80克的蛤蜊能提供每日所需3500%的維生素B12

一、關(guān)于維生素B1

維生素B1與所有神經(jīng)有關(guān)，包括大腦。維生素B1影響到所有部位的神經(jīng)系統(tǒng)。維生素B1是給一個(gè)非常特殊的細(xì)胞提供能量所必需的，這個(gè)細(xì)胞叫做樹(shù)突狀細(xì)胞。樹(shù)突狀細(xì)胞是制造髓鞘的細(xì)胞，就像在神經(jīng)系統(tǒng)周?chē)乃枨手羞M(jìn)行解碼一樣，當(dāng)這種涂層因?yàn)闆](méi)有足夠的維生素B1而破裂時(shí)，各種各樣的事情都會(huì)發(fā)生。

糖尿病會(huì)損害耳朵中的感覺(jué)神經(jīng)并導(dǎo)致聽(tīng)力障礙。這被稱(chēng)為糖尿病自主神經(jīng)病變。與糖尿病相關(guān)的聽(tīng)力損失是由嚴(yán)重的維生素 B1缺乏引起的。維生素B1是支持自主神經(jīng)系統(tǒng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，患有糖尿病很可能缺乏維生素B1，因?yàn)樘欠滞ㄟ^(guò)血液需要大量的B1來(lái)代謝。B1是幫助聽(tīng)力的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，所以會(huì)影響內(nèi)耳。

如果要服用B1，建議服用苯磷硫胺，可以穿透髓鞘進(jìn)入神經(jīng)治療與糖尿病相關(guān)的聽(tīng)力損失。

在已經(jīng)患有糖尿病的情況下，想從飲食中獲取足夠的 B1非常困難，因?yàn)樾枰罅康腂1才能解決這個(gè)問(wèn)題，而且水可溶性B1很難進(jìn)入脂肪來(lái)修復(fù)神經(jīng)，苯磷硫胺是一種脂溶性維生素 B1，有助于支持神經(jīng)。每天服用4次，每次300 毫克苯磷硫胺。

二、缺乏維生素B1的原因

（1）攝入了精制糖、碳水化合物，比如面包、意大利面、餅干、華夫餅，任何含有精致谷物的食物。（2）茶和咖啡中的單寧都會(huì)消耗維生素B1。（3）酒精也在葡萄酒和其他酒類(lèi)中，葡萄酒中的含有的亞硫酸鹽會(huì)消耗維生素B1。（4）生魚(yú)片，自來(lái)水中的氯（5）二甲雙胍和很多藥物。比如抗酸劑，抗生素，特別是利尿劑，抗抑郁藥物，避孕藥物，癲癇藥物，用于治療子宮內(nèi)膜異位癥以及與青春期提前有關(guān)的疾病藥物，這些藥物還有很多副作用。

缺乏維生素B1的癥狀

（1）小腦退化  當(dāng)嚴(yán)重缺乏維生素B1時(shí)，小腦就會(huì)退化。小腦控制運(yùn)動(dòng)功能、控制語(yǔ)言的某些部分、控制情緒和注意力。共濟(jì)失調(diào)  小腦的問(wèn)題還會(huì)出現(xiàn)共濟(jì)失調(diào)的問(wèn)題，癥狀是：步態(tài)出了問(wèn)題，如果你試著從腳跟到腳趾走路，是做不到的，動(dòng)作很不穩(wěn)定，那是小腦的問(wèn)題。

1）圖雷特綜合癥   當(dāng)小腦中出現(xiàn)短路問(wèn)題，缺乏電能時(shí)，因?yàn)槟X內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)故障，髓磷脂正在分解，會(huì)使你患上圖雷特綜合癥，癥狀就是：對(duì)某些東西的隨機(jī)發(fā)出聲音，以及不受控制的隨機(jī)抽搐和運(yùn)動(dòng)。

3）強(qiáng)迫癥   小腦的另一個(gè)問(wèn)題是強(qiáng)迫癥，那是主要的維生素B1缺陷的癥狀。

所以你可以看到維生素B1缺陷會(huì)以不同的方式影響一個(gè)人，但并不總是以相同的方式。要知道，以上說(shuō)的是與小腦相關(guān)的非常具體的癥狀，但還有很多其他的癥狀與身體的不同部位相關(guān)，它們與髓鞘無(wú)關(guān)。

4）注意缺陷與多動(dòng)障礙ADHD   注意缺陷與多動(dòng)障礙是一種缺乏注意力的過(guò)度運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，這兩件事都是由小腦控制的。

（2） 自主神經(jīng)系統(tǒng)需要維生素B1，維生素B1是神經(jīng)學(xué)上的全部。自主神經(jīng)系統(tǒng)由三個(gè)不同的區(qū)域組成，負(fù)責(zé)休息和消化的是副交感神經(jīng)系統(tǒng)，負(fù)責(zé)逃跑和戰(zhàn)斗機(jī)制的是交感神經(jīng)系統(tǒng)以及負(fù)責(zé)消化的內(nèi)部神經(jīng)系統(tǒng)。

1）直立性不耐受綜合征POTS   當(dāng)自主神經(jīng)系統(tǒng)不正常的時(shí)候，會(huì)患上POTS，也稱(chēng)為直立性不耐受綜合征，站起來(lái)會(huì)感到頭暈的情況，你可能會(huì)暈倒，所以你很難站起來(lái)。這是一種非常毀滅性的疾病，它會(huì)影響自主神經(jīng)系統(tǒng)。

2）多發(fā)性硬化癥MS  自主神經(jīng)系統(tǒng)問(wèn)題甚至?xí)霈F(xiàn)MS癥狀，也稱(chēng)為多發(fā)性硬化癥，因?yàn)槎喟l(fā)性硬化癥不僅涉及到大腦，也涉及到髓鞘。所以他的癥狀可以模擬出維生素B1缺陷，人們有時(shí)被診斷為多發(fā)性硬化癥會(huì)缺乏維生素B1。

3）纖維肌痛  因?yàn)樯窠?jīng)和肌肉連接之間的關(guān)系。

4）慢性疲勞綜合癥也與中樞神經(jīng)系統(tǒng)有關(guān)，神經(jīng)系統(tǒng)通過(guò)身體為能量提供動(dòng)力，所以如果我們?nèi)狈@種電能，我們就會(huì)一直疲憊不堪。

3）周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)問(wèn)題

周?chē)窠?jīng)病變   神經(jīng)系統(tǒng)的另一部分叫做周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)，常見(jiàn)的癥狀叫做周?chē)窠?jīng)病變。糖尿病患者通常出現(xiàn)這種情況，他們的腳底會(huì)變得疼痛、灼熱、麻木，他們的手也會(huì)出現(xiàn)這種情況，因?yàn)樯窠?jīng)系統(tǒng)，尤其是周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)也會(huì)被糖直接破壞。這就是為什么糖尿病會(huì)出現(xiàn)這種癥狀，但你也可能有周?chē)窠?jīng)病變的同時(shí)伴有維生素B1缺乏癥，這是另一種方式，但同時(shí)高水平的糖一定會(huì)造成維生素B1的缺乏，也會(huì)造成嚴(yán)重的周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)病變。

（4）坐骨神經(jīng)痛   坐骨神經(jīng)與維生素B1有關(guān)，所以一些被診斷為坐骨神經(jīng)痛的人確實(shí)有維生素B1缺乏

四、如何改善缺乏維生素B1的問(wèn)題

（1）以上已經(jīng)提到了所有可能導(dǎo)致維生素B缺乏的事情，首先必須弄清楚是哪一個(gè)導(dǎo)致了這個(gè)問(wèn)題。（2）確保服用天然的維生素B1，而不是人工化學(xué)合成的版本。

一個(gè)很好的維生素B1的天然來(lái)源就是非強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)酵母，雖然它不是唯一的來(lái)源，但它確實(shí)是一個(gè)很好的來(lái)源，但一定要食用無(wú)強(qiáng)化的版本。

（3）如果有任何與髓鞘有關(guān)的問(wèn)題，建議除了天然的維生素B1外，還要服用脂溶性維生素B1----苯磷硫胺

Dr.Berg 建議無(wú)論標(biāo)簽背面的建議是什么，他都會(huì)把它乘以四，服用四倍的劑量，因?yàn)槿绻帽搅琢虬?，它?huì)更好的滲透到神經(jīng)系統(tǒng)。

二、醫(yī)學(xué)博士William Kaufman發(fā)現(xiàn)高劑量的煙酰胺可以有效治療 ADD（注意力缺陷障礙）或 ADHD（注意力缺陷多動(dòng)障礙）。

維生素B3的缺乏導(dǎo)致了多動(dòng)癥，但是不能僅僅通過(guò)服用B3的正常劑量來(lái)治療多動(dòng)癥,需要大劑量療法,B3有兩個(gè)主要版本,分別是煙酸和煙酰胺,需要的是煙酰胺版本（niacinamide）。

大劑量維生素危險(xiǎn)嗎

維生素療法通常研究使用的都是低劑量的維生素，這毫無(wú)價(jià)值；醫(yī)學(xué)界并沒(méi)有意識(shí)到維生素療法的重要性；同時(shí)公關(guān)輿論渲染危險(xiǎn)的信息；醫(yī)學(xué)院也缺乏對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的科普教育；煙酰胺是水溶性的，毒性非常低，沒(méi)有副作用。

煙酰胺

煙酰胺是 NAD 的前體，可以幫助細(xì)胞從食物中提取能量。當(dāng)我們進(jìn)食時(shí)，NAD 分子會(huì)幫助從食物中獲取電子并將其轉(zhuǎn)化為 ATP 來(lái)獲取能量。

一個(gè)人的實(shí)際力量是他們將注意力集中在某件事上的能力，在做一件事情的同時(shí)，不要想著做其他的事情，因?yàn)檫@會(huì)帶來(lái)危險(xiǎn)，導(dǎo)致低效，而維生素 B3 可以幫助神經(jīng)細(xì)胞獲得更多能量。有助于減少多動(dòng)癥并同時(shí)增強(qiáng)注意力！

很累但睡不著的原因，營(yíng)養(yǎng)缺乏會(huì)導(dǎo)致大腦和神經(jīng)系統(tǒng)變得過(guò)度興奮，然后營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)更快耗盡。而煙酰胺是維生素 B3 的水溶性版本，可以為神經(jīng)元提供能量，并有效緩解注意力缺失癥 (ADD) 或多動(dòng)癥 (ADHD) 癥狀。

治療多動(dòng)癥需要的煙酰胺劑量

由于煙酰胺是水溶性的，因此不會(huì)在體內(nèi)停留太久。應(yīng)該每天服用6至8 次，每次250毫克。這對(duì)于兒童注意力缺失癥（ADD）或多動(dòng)癥（ADHD）也有效。

健康飲食更重要  健康飲食對(duì)于緩解注意力缺陷多動(dòng)障礙 (ADD) 或多動(dòng)癥 (ADHD) 的癥狀很重要。僅僅服用煙酰胺并不能解決所有問(wèn)題，煙酰胺補(bǔ)充劑只是健康飲食的輔助。在停止用藥之前，請(qǐng)務(wù)必咨詢(xún)醫(yī)生。

·  維生素B3（煙酸）  煙酸的問(wèn)題在于，會(huì)讓你產(chǎn)生潮紅反應(yīng)。所以要從少量開(kāi)始，再逐漸增加，比如：從每天50毫克開(kāi)始，然后慢慢增加到每天100毫克，適應(yīng)后再慢慢增加到每天500-1000毫克。

任何年齡超過(guò)50歲的人都應(yīng)該服用煙酸，煙酸是一種能增加好膽固醇的物質(zhì)，并且有助于修復(fù)DNA，提供能量。

三、人們通常認(rèn)為只有素食者和純素食者才需要擔(dān)心缺B12的問(wèn)題，因?yàn)锽12來(lái)自于動(dòng)物食品，但還有很多因素會(huì)導(dǎo)致缺B12。

維生素B12功能概述

第一，參與制造和修復(fù)DNA   因缺B12不能正確制造或修復(fù)DNA，患癌癥和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高。

第二，參與制造紅細(xì)胞   因缺B12不能制造紅細(xì)胞，無(wú)法攜帶氧氣，會(huì)導(dǎo)致貧血。

第三，制造髓鞘所必需  B12是大腦中的神經(jīng)系統(tǒng)制造髓鞘（神經(jīng)元周?chē)奈镔|(zhì)）所必需的。沒(méi)有B12，就沒(méi)有髓鞘，沒(méi)有髓鞘就會(huì)短路，患上神經(jīng)問(wèn)題，不僅影響手腳，還影響大腦。

缺B12的癥狀

1、缺B12的早期癥狀：疲勞  虛弱：紅細(xì)胞無(wú)法攜帶氧氣。皮膚蒼白：貧血，因?yàn)槿狈t細(xì)胞。指尖和腳趾刺痛：神經(jīng)問(wèn)題。

2、缺B12一段時(shí)間癥狀：

·舌頭光滑、發(fā)亮、紅腫；·口腔潰瘍；·容易呼吸困難；·站得太快會(huì)頭暈；嚴(yán)重的貧血癥狀。?！ふJ(rèn)知問(wèn)題；·情緒不佳、焦慮；·睡眠周期紊亂

抑郁  B12和神經(jīng)系統(tǒng)有關(guān)，缺B12導(dǎo)致缺乏神經(jīng)遞質(zhì)。很多人服用各種有副作用的藥物，而實(shí)際上只是因?yàn)槿狈12，藥物會(huì)掩蓋癥狀，永遠(yuǎn)不會(huì)好轉(zhuǎn)。

·白癜風(fēng)  皮膚的正常色素消失，因此，全身都會(huì)出現(xiàn)白色斑點(diǎn)，導(dǎo)致色素沉著。

·嘴角裂紋

3、長(zhǎng)期缺B12的嚴(yán)重癥狀：

·行走困難；·嚴(yán)重的肌肉無(wú)力；·嚴(yán)重的精神問(wèn)題

比抑郁更嚴(yán)重，如：幻覺(jué)、妄想癥或偏執(zhí)狂，就算只是亞臨床B12缺乏癥，也會(huì)莫名其妙地感到沮喪、夜驚。

不可逆的神經(jīng)損傷

長(zhǎng)期（慢性）缺乏B12最嚴(yán)重的問(wèn)題是：永久性的不可逆神經(jīng)損傷,導(dǎo)致各種幾乎不可逆轉(zhuǎn)的疼痛綜合癥。

確保只吃天然B12，稱(chēng)甲鈷胺(methylcobalamin)。也要：健康肝、胃酸夠、健康小腸，才吸收B12，至關(guān)重要。伯格醫(yī)生 dr berg 談：一種避免吃的維他命 B12 類(lèi)型：氰鈷胺 (cyanocobalamin)。氰鈷胺素是合成維他命 B12 。是一個(gè)非常便宜的版本，它隱藏在許多人工外加營(yíng)養(yǎng)的谷物食品、合成維生素、能量飲料、B12 注射液，甚至嬰兒配方奶粉中。通常氰鈷胺，在這些產(chǎn)品中的劑量也非常高。問(wèn)題是，有一個(gè)氰化物分子附著在鈷胺上。氰化物會(huì)切斷細(xì)胞內(nèi)線(xiàn)粒體的氧氣供應(yīng)。氰鈷胺的潛在副作用：1. 嘔吐 2. 胃病 3. 低鉀 4. 頭痛 5. 發(fā)燒 6. 頭暈 肝確實(shí)可以解毒少量的氰化物，但是 1.有人吃很多這種合成維他命 B12 的產(chǎn)品怎么辦？2.. 有些人的解毒基因突變，可能導(dǎo)致他們難以排出氰化物。3. 甲基化的另一個(gè)常見(jiàn)基因問(wèn)題，吃合成維他命 B12 ，基因突變問(wèn)題更嚴(yán)重。 維他命 B12 的最佳形式是稱(chēng)為甲鈷胺 (methylcobalamin) 的天然形式。這是維他命 B12 的活性形式，比合成B12在體內(nèi)停留的時(shí)間更長(zhǎng)。天然B12(甲鈷胺)的潛在好處：1. 有助于改善睡眠品質(zhì) 2. 縮短睡眠時(shí)間 3. 幫助醒來(lái)時(shí)感覺(jué)神清氣爽 4. 幫助更快入睡 5. 對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)（尤其是髓鞘）有好處 6. 保健健康的眼睛 7. 增加褪黑激素 8. 降低同半胱胺酸 (homocysteine) 9. 幫助調(diào)節(jié)皮質(zhì)醇 10. 保健紅血球

富含B12的食物

B12存在于動(dòng)物產(chǎn)品中，素食者和純素食者需要補(bǔ)充B12，富含B12的食物包括:（排名分先后）

·蛤蜊 排名第一，沒(méi)想到。·動(dòng)物肝臟；·沙丁魚(yú)；；·紅肉；·金槍魚(yú)·鮭魚(yú)；·草飼奶制品；·雞蛋

身體細(xì)胞無(wú)法制造B12，但在大腸中會(huì)產(chǎn)生一些B12，只是我們無(wú)法在大腸中吸收B12，也可能被腸道菌群利用了。

B12的吸收

B12中含有微量礦物質(zhì)鈷。B12被吸收的方式：由于B12與蛋白質(zhì)分子相連，B12進(jìn)入胃部會(huì)被胃酸破壞，因此，進(jìn)入胃部后會(huì)迅速附著在另一種化合物上，以保護(hù)自己。然后，B12進(jìn)入小腸被吸收。問(wèn)題是，如果缺乏胃酸，無(wú)法吸收B12。

導(dǎo)致缺B12的其它因素：

·缺乏胃酸  很多人胃酸不足，尤其是隨著年齡胃酸增長(zhǎng)越來(lái)越少，超過(guò)70歲后，胃酸的酸度PH值會(huì)降低80%。胃灼熱、胃酸反流，燒心等，是缺乏胃酸的癥狀。

·遺傳問(wèn)題  稱(chēng)為多態(tài)性，基因變異，這很常見(jiàn)，如果想知道自己有沒(méi)有問(wèn)題，可以進(jìn)行基因檢測(cè)或DNA檢測(cè)。

·肝臟問(wèn)題；·小腸問(wèn)題

服用B12補(bǔ)充劑，確保服用天然形式：甲鈷胺

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四、 缺乏維生素B2可從鏡中自檢

當(dāng)人體缺乏B2時(shí)，人體腔道內(nèi)的粘膜層就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，引起粘膜病變，造成粘膜細(xì)胞代謝失調(diào)。具體表現(xiàn)是粘膜變薄、粘膜層損傷、微血管破裂。對(duì)于女性生殖器官所造成的傷害則更為嚴(yán)重，維生素B2，它與偏頭痛有關(guān)。若您的粒線(xiàn)體有基因問(wèn)題，可能需更多B2。B2有助氧氣通過(guò)粒線(xiàn)體。建議吃400毫克B2來(lái)預(yù)防偏頭痛。若您已有偏頭痛，建議每小時(shí)吃100毫克B2，直到偏頭痛消失，但每天不超過(guò)400毫克?？诓浚鹤齑桨l(fā)紅、口角呈乳白色、有裂紋甚至糜爛、口腔炎、口唇炎、口角炎、口腔粘膜潰瘍、舌炎、腫脹、疼痛及地圖舌等；
眼部：瞼緣炎、怕光、易流淚、易有倦怠感、視物模糊、結(jié)膜充血、角膜毛細(xì)血管增生、引起結(jié)膜炎等；
皮膚：丘疹或濕疹性陰囊炎（女性陰唇炎）、鼻唇溝、眉間、眼瞼和耳后脂溢性皮炎；
陰囊炎：最常見(jiàn)，分紅斑型、丘疹型和濕疹型，尤以紅斑型多見(jiàn)，表現(xiàn)為陰囊對(duì)稱(chēng)性紅斑，境界清楚，上覆有灰褐色鱗屑；丘疹型為分散在群集或融合的小丘疹；濕疹型為局限性浸潤(rùn)肥厚、苔蘚化，可有糜爛滲液、結(jié)痂。當(dāng)維生素B2缺乏比較嚴(yán)重的時(shí)候，皮膚就會(huì)油脂比較重，而且皮膚也比較容易發(fā)生潰瘍，甚至出血，比如濕疹、紅疹、和痔瘡等；缺乏維生素B2還會(huì)影響眼睛，導(dǎo)致怕光、眼睛灼熱、流眼淚和食物模糊；此外，對(duì)口腔的傷害也很大，會(huì)引起嚴(yán)重程度不一的口腔潰瘍，伴有紅腫、疼痛等癥狀，導(dǎo)致進(jìn)食困難。

VB2與維生素B6、維生素C及葉酸一起作用，效果最佳。由于核黃素溶解度相對(duì)較低，腸道吸收有限，故一般來(lái)說(shuō)，核黃素不會(huì)引起過(guò)量中毒。

維生素B2不能靠自身合成，自給自足，并且維生素B2還不能在身體里儲(chǔ)存，所以只能從每天所吃的食物里面獲取，因此想要補(bǔ)充維生素B2，就多吃些水果和蔬菜以及一些奶制品和動(dòng)物肝臟等，合理的膳食才是最好的辦法。

3、 維生素B3（煙酸、煙酰胺、煙酰胺核糖）可使人樂(lè)觀

注意：煙酸副作用大 ，當(dāng)煙酸攝入過(guò)少時(shí)，就會(huì)引起煙酸缺乏癥，也叫糙皮病，最典型的癥狀就是腹瀉、皮炎和癡呆三聯(lián)征，若不及時(shí)治療，患者一般會(huì)死亡[6]。許多國(guó)家會(huì)在小麥或玉米等缺乏煙酸的食物中添加煙酸，以預(yù)防糙皮病的發(fā)生 

憂(yōu)愁的人也許由于體內(nèi)缺乏維生素B3，使他們生在福中不知福。許多人患有致命的癩皮病，也是缺乏煙酸所引起。B3與精神分裂的治療

有人觀察糙皮病與精神分裂癥有相似癥狀，使用用大劑量煙酸（維生素B3）對(duì)精神分裂癥有效，但大劑量煙酸（維生素B3）有副作用，故只作為治療精神病的輔助藥物。

如果腎上腺的功能正常，飲食中蛋白質(zhì)、維生質(zhì)B2及B6充足，身體能由蛋白質(zhì)中的色氨酸合成少量的煙酸胺。

煙酸最豐富的來(lái)源是肝臟、酵母粉、小麥胚芽及腎臟；有些魚(yú)類(lèi)、禽蛋及堅(jiān)果中也含有煙酸，其他的食物均不含煙酸。

   牛奶中幾乎不含煙酸，因此，嬰幼兒缺乏煙酸的情形非常普遍，以致經(jīng)常引起嚴(yán)重的腹瀉。將100毫克的煙酰胺片劑壓碎，直接抹在嬰兒的舌頭上面，也可以加入開(kāi)水或牛奶之中，一天就可以止住腹瀉。更好的方式是在開(kāi)水或牛奶中加入酵母粉，除了豐富的煙酰胺，還包括所有的B族維生素。

  在缺乏煙酸的實(shí)驗(yàn)中，受試者首先出現(xiàn)的是心理上的反應(yīng)。原本堅(jiān)強(qiáng)、樂(lè)觀、積極進(jìn)取的人，好像換了一個(gè)人似的，變得懦弱、恐懼不安、多疑、思維混亂、焦慮、憂(yōu)郁、健忘、孤立獨(dú)行。這些人變得悲觀消沉，就像典型的“憂(yōu)郁星期一癥候群”，稍微遇到挫折就一蹶不振。幸好這些癥狀在服用煙酰胺之后，幾個(gè)小時(shí)之內(nèi)就能夠恢復(fù)正常。

   一個(gè)人輕微缺乏煙酰胺時(shí)，舌頭上細(xì)菌滋生，長(zhǎng)滿(mǎn)了舌苔，口臭、口角出現(xiàn)潰瘍，容易患文森氏癥(Vincent’s disease)或口腔炎；并且有緊張易怒、頭暈、失眠、復(fù)發(fā)性頭痛、記憶力衰退等癥狀。皮膚出現(xiàn)類(lèi)似日曬的灼傷，受到日曬就更惡化；接著皮膚變黑，干燥，脫皮，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生貧血及消化不良，胃無(wú)法分泌足夠的消化酶、消化液及胃酸。便秘及腹瀉交互發(fā)生，很快就變成持續(xù)性的腹瀉。

   經(jīng)常因?yàn)閲?yán)重腹瀉而必須就醫(yī)的患者，在改善飲食，每餐服用100毫克煙酰胺之后，消化功能在幾天之內(nèi)就恢復(fù)正常。 

   如果煙酰胺繼續(xù)嚴(yán)重缺乏，癡呆、沮喪、敵意及多疑等情形會(huì)更加惡化；患有癩皮病之后，會(huì)產(chǎn)生暴力傾向、知覺(jué)喪失、精神恍惚的現(xiàn)象，精神醫(yī)院里有很多這類(lèi)患者。

煙酰胺對(duì)精神病的治療功效

  加拿大的亞伯，霍夫醫(yī)生，是第一位發(fā)現(xiàn)大量的煙酰胺可以治療精神分裂癥的醫(yī)生。他讓患者每一餐服甩1000～3000毫克煙酰胺，加上等量的維生素C及高蛋白飲食，維持正常的血糖濃度，75％一85％的患者恢復(fù)了健康，但是停止服用煙酸后很快便會(huì)復(fù)發(fā)。這種治療方法為許多精神科診所采用，治療效果可達(dá)75％以上。但是卻時(shí)常受到心理科醫(yī)生的強(qiáng)烈抨擊，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這種方式延誤了心理治療的時(shí)機(jī)

   霍夫博士所治愈的病人及家屬，沒(méi)有人不是由衷地感謝他。其中有一位聰明美麗的女士，她從6歲開(kāi)始發(fā)病，25年來(lái)不斷地求醫(yī)，她總是感到恐懼和沮喪，想要結(jié)束自己的生命，甚至想殺死自己最疼愛(ài)的小女兒；她也怕家人瞧不起她，每天早晨醒來(lái)，恢復(fù)理智之后，她覺(jué)得那些念頭真是不可思議。

   另外有一位母親告訴我，她的獨(dú)生子不但是大學(xué)里杰出的運(yùn)動(dòng)員，而且品學(xué)兼優(yōu)。由于一項(xiàng)激烈的考試競(jìng)爭(zhēng)，巨大的壓力使他不堪重負(fù)，他突然倒在地上，不省人事，不說(shuō)話(huà)，也聽(tīng)不懂別人所說(shuō)的話(huà)，只是不斷地撕扯自己的衣服，大小便失禁，家人都束手無(wú)策。

   幾個(gè)月之后，他們向霍夫博士求助，博士終于治愈了這位年輕人。他恢復(fù)健康，準(zhǔn)備開(kāi)始找工作。那個(gè)活潑的年輕人告訴我，當(dāng)他不想再吃藥時(shí)，無(wú)精打采、沮喪、思維混亂等情形又再度復(fù)發(fā)。我為他設(shè)計(jì)食譜以飲食調(diào)理，并讓他長(zhǎng)期服用足量的煙酰胺。

   精神分裂癥的患者，早期治療復(fù)原的幾率較大。然而霍夫博士有一位患病已經(jīng)19年的病人，在服用大量的煙酰胺及維生素C，5天之后就已經(jīng)復(fù)原。有精神分裂傾向的人，通常對(duì)煙酰胺的需要量較大。

   有些研究人員認(rèn)為，有些潛在的病人無(wú)法正常利用煙酰胺，原因可能是腎上腺衰竭。在壓力過(guò)大時(shí)，會(huì)立刻發(fā)作使精神崩潰。尤其是生長(zhǎng)迅速的青春期，對(duì)所有的營(yíng)養(yǎng)素需要量最大，危險(xiǎn)性也最高。

   霍夫博士及其同事奧斯蒙博士，共同設(shè)計(jì)一份霍一奧氏診斷試驗(yàn)，它是一系列診斷精神分裂癥的測(cè)驗(yàn)題，準(zhǔn)確度非常高。他們?cè)愿咧猩鸀闇y(cè)驗(yàn)對(duì)象，結(jié)果顯示有15％的受試者有精神分裂傾向，表示他們有缺乏煙酰胺的情況。以不良少年及罪犯做測(cè)驗(yàn)時(shí)，80％都有精神分裂傾向；酗酒者的比例更高。給他們良好的飲食及大量的煙酸及維生素C，有助于使他們保持理智。

   霍夫博士曾經(jīng)讓一個(gè)精神失常的患者，每隔48個(gè)小時(shí)服用1000毫克煙酰胺，使她恢復(fù)正常，不再?gòu)?fù)發(fā)。單獨(dú)用煙酸一個(gè)小時(shí)后，通常會(huì)使皮膚發(fā)紅、生疹子，有時(shí)會(huì)更嚴(yán)重，最好經(jīng)過(guò)醫(yī)生處方。

   煙酰胺的需要量因人而異。幾年以來(lái)，我讓精神失常的病人每一餐服用100毫克的煙酰胺，再加上酵母粉、肝臟或其他自然的食物來(lái)源，一直都有很好的效果。對(duì)精神分裂癥有更深入的了解之后，我建議所有的青少年及大學(xué)生，在感受到巨大的壓力時(shí)，每天服用100毫克煙酰胺。如果所有不良少年及罪犯，在假釋之前服用大量煙酰胺，這些人二進(jìn)宮的比率就可以大大降低。

NMN是煙酰胺單核苷酸，

自發(fā)性胰腺癌小鼠模型中，補(bǔ)充N(xiāo)MN也導(dǎo)致了胰腺中炎性因子和免疫細(xì)胞浸潤(rùn)增加，正常腺泡面積減少，癌前病變和惡性病變?cè)黾印?/p>

4、泛酸缺乏所產(chǎn)生的癥狀

   愛(ài)荷華州立醫(yī)院所做的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，從州立監(jiān)獄的罪犯中選出自愿實(shí)驗(yàn)者，用以觀察人體缺乏泛酸時(shí)的反應(yīng)。年輕的受試者有倦怠、頭痛、眩暈、虛弱、心跳加速、抽筋、持續(xù)感冒、上呼吸道感染疾病等癥狀；并且變得沮喪不安、消沉、怨恨、暴躁易怒、挑釁等，也有血糖持續(xù)偏低、雙手顫抖等其他癥狀。血液中的?！虻鞍讛?shù)量減少，下降速度加快，容易受感染，即使接受預(yù)防注射，也無(wú)法產(chǎn)生抗體。

   在飲食沒(méi)有改善之前，所有的癥狀都會(huì)繼續(xù)惡化。受試者無(wú)法入睡，雙腳有燒灼疼痛的感覺(jué)。腎上腺衰竭，血壓偏低，胃酸、消化酶分泌減少，腸道蠕動(dòng)減弱，并且有消化不良、腹脹、便秘產(chǎn)生。那些飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，只缺乏泛酸的受試者，在6個(gè)星期之后，健康狀況極度惡化，即使每日補(bǔ)充4000毫克泛酸及可的松，仍然恢復(fù)得很慢。

   身體的每一個(gè)細(xì)胞都需要泛酸，否則無(wú)法將糖或脂肪轉(zhuǎn)化為能量，也無(wú)法利用對(duì)氨基苯甲酸及膽堿

   缺乏泛酸時(shí)腎上腺特別容易受損，腫大或出血，無(wú)法分泌可的松及其他激素。在任何一種壓力下，如疾病、傷害、藥物副作用、燙傷、外科手術(shù)、情緒低落等，需要更多的激素時(shí)，對(duì)泛酸的需要量也相應(yīng)增加。事實(shí)上，經(jīng)常服用泛酸與補(bǔ)充可的松同樣有效。

   老鼠缺乏泛酸而受到細(xì)菌感染的嚴(yán)重程度，與缺乏的時(shí)間長(zhǎng)短成正比。最先產(chǎn)生的明顯癥狀，是容易受感染。當(dāng)人們受到傳染病的威脅，而腎上腺功能正常時(shí)，扁桃腺、淋巴腺等會(huì)縮小。只有在缺乏泛酸及其他營(yíng)養(yǎng)素，導(dǎo)致腎上腺衰竭、扁桃腺及淋巴腺腫大，才會(huì)真正感染疾病。

   缺乏泛酸也是造成過(guò)敏的主要原因，喂食牛奶的嬰兒之中，有60％都曾經(jīng)有過(guò)敏的現(xiàn)象，母乳喂養(yǎng)的嬰兒則沒(méi)有這種毛病。牛奶、罐裝鮮乳及嬰兒配方食品中所含的泛酸，在消毒的過(guò)程中大部分都已經(jīng)流失，這種過(guò)敏可能終其一生都無(wú)法根治。然而，只要營(yíng)養(yǎng)充足，特別補(bǔ)充豐富的泛酸及維生素C，癥狀很快就會(huì)消失。

   缺乏泛酸，還會(huì)有血糖過(guò)低、持續(xù)倦怠、眩暈、緊張、頭痛甚至?xí)灥沟劝Y狀。健康人的血糖因轉(zhuǎn)化為能量而降低時(shí)，身體中所儲(chǔ)存的淀粉或肝糖，會(huì)立即轉(zhuǎn)化為糖，補(bǔ)充血糖的濃度。如果所儲(chǔ)存的肝糖已經(jīng)消耗完畢，沒(méi)有吃其他的食物補(bǔ)充，腎上腺激素會(huì)立刻使身體中的蛋白質(zhì)，特別是淋巴組織分解成脂肪及糖。這些糖有時(shí)候會(huì)補(bǔ)充血糖至正常濃度，而一部分轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁莾?chǔ)存起來(lái)，以備未來(lái)之用。

   當(dāng)泛酸充足的動(dòng)物在承受壓力時(shí)，血糖的濃度仍然維持高水平，儲(chǔ)存在肝臟中的淀粉(肝糖)量立刻增加7倍，準(zhǔn)備在任何緊急狀態(tài)下，隨時(shí)補(bǔ)充能量。人體與動(dòng)物一樣，缺乏泛酸時(shí)，無(wú)法制造能將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖(及脂肪)的，腎上腺激素，血糖持續(xù)偏低，將導(dǎo)致哮喘、急躁、胃潰瘍等癥狀。

   很多借助可的松治療的疾病，例如關(guān)節(jié)炎、愛(ài)迪森氏病(Addison’s disease)、紅斑狼瘡(Lupuserythematosus)等，都是由于缺乏泛酸所引起。體重過(guò)重又缺泛酸的人，容易罹患關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)兩種疾病。因?yàn)榭傻乃傻亩拘院軓?qiáng)，不可過(guò)量使用。補(bǔ)充足量的泛酸、維生素C、抗壓力維生素及其他必需的營(yíng)養(yǎng)素，強(qiáng)化本身的腎上腺功能，自行分泌足夠的可的松，才是對(duì)抗疾病的根本之道。

   除了可的松之外，大約有30種腎上腺激素，需要泛酸才能合成。例如，腎上腺可以分泌大量雄性激素，而女性在更年期之后，如果腎上腺的功能健全，也能分泌雌性激素，否則就會(huì)造成各種不適。雄性動(dòng)物缺乏泛酸時(shí)會(huì)導(dǎo)致失去生育能力，雌性動(dòng)物則容易流產(chǎn)，或生出眼睛畸形及腦部受損的下一代。

   人類(lèi)對(duì)泛酸的需要量，隨著每天所承受的壓力大小而異。泛酸是沒(méi)有毒副作用的。紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院的瑞里博士，在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，讓年輕的受試者以不補(bǔ)充泛酸及每天補(bǔ)充10000毫克泛酸比較在冰水中游泳所承受的壓力。測(cè)驗(yàn)結(jié)果顯示，泛酸對(duì)人體有非常重要的保護(hù)作用。例如，防止體內(nèi)的蛋白質(zhì)遭到破壞，防止血糖濃度及血壓下降，避免骨骼中的鈣流失等。

   健康的成人每天攝取30—50毫克最適當(dāng)；罹患關(guān)節(jié)炎、傳染病及有過(guò)敏癥狀的人，在均衡膳食的三餐后，正餐之間及睡前各服用50—100毫克的泛酸，能加速恢復(fù)健康。一旦癥狀減輕時(shí)，三餐飯后服用50毫克即可。當(dāng)壓力減輕時(shí)，如果飲食中加上酵母粉、肝臟或是小麥胚芽，則每天最多服用100毫克。

但長(zhǎng)期單獨(dú)服用過(guò)量的泛酸時(shí)，需要增加維生素B1，否則會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎。

   身體中必須有葉酸及生物素2種維生素，泛酸才能被充分利用。肝臟、腎臟、心臟、酵母粉、小麥胚芽、全麥面包、谷物及綠色蔬菜等，都含有泛酸。因?yàn)榉核嵩诟邷叵录醋優(yōu)椴环€(wěn)定，因此在裝罐及過(guò)度烹調(diào)的食品中，泛酸都會(huì)遭到破壞。一般人的需要量為50毫克以上，但是每天的攝取量卻只有3—5毫克。

 5、 維生素B6缺乏毛病多

   酵母粉、糖蜜、麥麩或小麥胚芽、肝臟、心臟、腎臟等維生素B6的含量很豐富。而在烹調(diào)、裝罐、曝曬或長(zhǎng)期儲(chǔ)存之后會(huì)流失。

在上述以愛(ài)荷華州立監(jiān)獄內(nèi)囚犯為對(duì)象的試驗(yàn)中，也包括缺乏維生素B6的研究。受試者在一個(gè)星期之后，就開(kāi)始頭痛、嚴(yán)重的口臭、暴躁易怒、眩暈、極度緊張、昏睡、注意力不集中等現(xiàn)象，還有灼熱的疼痛感及腹瀉或生痔瘡。

每個(gè)人都開(kāi)始貧血、惡心、嘔吐、頭皮屑非常多，嘴巴及舌頭疼痛。白血球像準(zhǔn)備對(duì)抗入侵的病菌一樣激增，而同樣具有抵抗病菌功能的淋巴球卻降得非常低；血液中的尿素及尿酸含量激增，大量的氮隨著尿液排出，表示蛋白質(zhì)在體內(nèi)無(wú)法正常利用。

有時(shí)候他們的眉毛會(huì)發(fā)生脂溢性皮炎，手部干燥、破裂或疼痛；無(wú)法入睡，精力不濟(jì)，所有的癥狀會(huì)繼續(xù)惡化，即使每天給他們600毫克的維生素B6，仍須4-6個(gè)星期之后，緊張及頭痛才會(huì)消失。

醫(yī)院里的病人所吃的食物若缺乏維生素B6，也同樣會(huì)情緒低落、嘴部及舌頭疼痛，也有失眠、極度虛弱、神經(jīng)緊張、眩暈、嘔吐等現(xiàn)象。最嚴(yán)重的情形是濕疹，首先出現(xiàn)在頭皮及眉毛上，再蔓延到鼻子周?chē)岸?。在?ài)荷華大學(xué)所做的實(shí)驗(yàn)中，甚至有人蔓延到生殖器附近。有一個(gè)已經(jīng)患有濕疹的患者，病情迅速惡化，這些患者在服用維生素B6之后，很快就恢復(fù)正常。研究人員發(fā)現(xiàn)，其他病人在住院期間，攝取醫(yī)院的均衡飲食后不患類(lèi)似濕疹。

   維生素B6輕微缺乏時(shí)，只會(huì)出現(xiàn)一兩種癥狀。例如，雖然服用過(guò)多的鐵，仍然長(zhǎng)年倦怠或貧血，甚至需要輸血，服用維生素B6之后，很快就會(huì)恢復(fù)正常，但是停止之后則會(huì)復(fù)發(fā)。同樣，長(zhǎng)期的偏頭痛在補(bǔ)充維生素B6之后也會(huì)消失。維生素B6不但可以治好痔瘡，免除開(kāi)刀之苦，而且對(duì)于神經(jīng)緊張或失眠的人，也有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的功效；妊娠早期反應(yīng)、暈船、暈機(jī)及60Co放射線(xiàn)治療所產(chǎn)生的副作用，服用維生素B6也有很好的效果。

   維持腦部正常功能也需要維生素B6。例如，為了抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，刻意避免含維生素B6的食物，會(huì)使病人產(chǎn)生類(lèi)似癲癇的抽搐現(xiàn)象，不論成人與兒童都會(huì)發(fā)生。

   幾年以前，婦產(chǎn)科醫(yī)生推薦的某種嬰兒奶粉，因?yàn)閲?yán)重缺乏維生素B6，使數(shù)百名嬰兒產(chǎn)生類(lèi)似癲癇的抽搐現(xiàn)象，在注射100毫克維生素B6之后，嬰兒的腦波恢復(fù)正常，抽搐也停止了。

   維生素B6還能維持血液及組織中鎂的正常含量，同時(shí)，鎂有助于激活許多含有維生素B6的酶，這兩種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)相輔相成，才能維持身體的健康與正常的機(jī)能。例如，患有癲癇性抽搐癥狀的人，單獨(dú)服用維生素B6或鎂，不會(huì)有任何效果；若兩種同時(shí)服用，則效果十分顯著而且迅速。

   不飽和脂肪酸、亞油酸及蛋白質(zhì)中的多種氨基酸，需要維生素B6才能充分被身體利用。否則無(wú)法構(gòu)成組織，也無(wú)法合成卵磷脂，難使血液中的膽固醇保持正常；氨基酸類(lèi)的色氨酸若無(wú)法被身體正常利用，所產(chǎn)生的黃尿酸(Xanthurenicacid)會(huì)隨尿液排出，可以由尿液中測(cè)出，即表示身體中缺乏維生素B6。尿液中黃尿酸的含量愈高，維生素B6缺乏的程度愈嚴(yán)重。

   孕婦、服用避孕藥的婦女、患癲癇癥、糖尿病、貧血、草酸性腎結(jié)石等患者的尿液中，都含有大量的黃尿酸；而患癲癇癥及糖尿病的患者，都有需要大量維生素B6的遺傳傾向。 婦女在懷孕期間，對(duì)維生素的需要量激增，由于妊娠早期反應(yīng)所產(chǎn)生的各種不適癥狀，例如惡心、嘔吐、貧血、頭痛、神經(jīng)緊張、腿部抽筋、出血、水腫等，在服用維生素B6之后都有很好的效果。

   美國(guó)德州圣普利森醫(yī)院的約翰?艾里斯醫(yī)生，發(fā)現(xiàn)維生素B6是非常有效的利尿劑?；加袊?yán)重水腫的孕婦，三餐飯后及睡前服用25毫克維生素B6，在一個(gè)星期之內(nèi)減輕13磅，也有人在12天內(nèi)減輕8磅。服用避孕藥的女性，也會(huì)有類(lèi)似懷孕的各種不適癥狀，甚至罹患糖尿病、癲癇癥等，都是因?yàn)榫S生素B'的需要量增加，未及時(shí)補(bǔ)充所致。

   每天服用25毫克以上維生素B6，可以治療各種神經(jīng)失調(diào)，例如抽搐、顫抖、腿部抽筋等。對(duì)于肌肉無(wú)力、行走困難、膀胱控制機(jī)能失常、尿床、各種硬化癥等，也都有顯著的效果。因?yàn)槲詹涣家鸬钠ぱ谆驖裾?，無(wú)法根治；改為每天敷用50毫克VB6的軟膏，卻能很快見(jiàn)效，尿液中的黃尿酸也消失了。如果飲食中B族維生素的攝取量都很充足，特別是維生素B2，并且有足夠的鎂，維生素B6的吸收便能顯著增加。

   維生素B6對(duì)于人體有各種令人驚奇的保護(hù)作用。例如，對(duì)于防止蛀牙特別有效；如果鎂的攝取量充足，還可以預(yù)防腎結(jié)石。如果只缺乏維生素B6，會(huì)形成草酸性腎結(jié)石；若維生素B6與鎂都缺乏，則形成鈣磷性腎結(jié)石。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，如果食物中維生素B6不足，尿液中的黃尿酸含量非常高，使膀胱受損，容易造成膀胱癌。人體是否有類(lèi)似的反應(yīng)，則有待證實(shí)。

   維生素B6的需要量依每日所攝取的蛋白質(zhì)、脂肪、特別是不飽和脂肪酸的多寡而定。美國(guó)國(guó)家研究院建議，成人每日應(yīng)該攝取2毫克，軍隊(duì)的伙食依此標(biāo)準(zhǔn)制作，但是軍人的尿液中卻含有大量的黃尿酸，表示維生素B6嚴(yán)重不足，因此這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)偏低。孕婦每天需要10毫克才能預(yù)防惡心、妊娠早期反應(yīng)；若已經(jīng)有妊娠早期反應(yīng)的現(xiàn)象，則需要250毫克才能消除。同樣，出生一個(gè)星期的嬰兒，需要10毫克才能治療抽筋，8毫克仍嫌不足；而停藥之后，在5天之內(nèi)，抽筋又會(huì)再度發(fā)作。無(wú)疑，有些人的體質(zhì)需要較多的維生素B6，如果察覺(jué)有缺乏的癥狀，則每餐服用50毫克，最好再服用等量的維生素B2，幾個(gè)星期內(nèi)即可恢復(fù)健康，然后可降低至每日10毫克，再補(bǔ)充酵母粉及其他天然的食物。不可以長(zhǎng)期大劑量服用VB6?！按髣┝烤SB6聯(lián)用20AA復(fù)方氨基酸治療二例鼠藥溴敵隆中毒致凝血障礙出血患者”的論文，作者就是岳茂興教授等人。

“維生素B6”包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，屬于水溶性維生素，遇光和遇堿容易被破壞，且不耐高溫。在人體小腸被吸收，人體內(nèi)的活化形式是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，80%以磷酸吡哆醛的形式存在于肌肉中。維生素B6廣泛分布于自然界中，在植物體內(nèi)多以吡哆醇形式存在，在動(dòng)物組織中多以吡哆醛、吡哆胺形式存在。進(jìn)入人體內(nèi)的維生素B6，主要以5’-磷酸吡哆醛的輔酶形式參與很多的酶反應(yīng)，主要的生理作用表現(xiàn)在：參與氨基酸代謝：如轉(zhuǎn)氨、脫氨、脫羥、轉(zhuǎn)硫、轉(zhuǎn)化色氨酸等作用。參與不飽和脂肪酸的代謝。促進(jìn)體內(nèi)煙酸（維生素B3）的合成。參與造血機(jī)制。促進(jìn)體內(nèi)抗體的形成，增強(qiáng)人體免疫力。促進(jìn)維生素B12、鐵、鋅的吸收。參與神經(jīng)系統(tǒng)中許多酶促反應(yīng)，提升神經(jīng)遞質(zhì)，如5-羥色胺、多巴胺、去甲腎上腺素的水平。參與一碳單位和同型半胱氨酸的代謝。

1. 參與“維生素B12和葉酸”的代謝，參與“同型半胱氨酸”的分解。

如果維生素B6缺乏，不僅可以造成“巨幼紅細(xì)胞性貧血”，還會(huì)引起“高同型半胱氨酸血癥”，而“高同型半胱氨酸血癥”是心腦血管疾病、血栓形成和高血壓的危險(xiǎn)因子之一。

2. 參與蛋白質(zhì)的合成與分解代謝，參與所有氨基酸的代謝。

主要包括：

①參與血紅素的合成，如果缺乏，可引起低色素小細(xì)胞性貧血和血清鐵的升高，故常作為預(yù)防貧血的輔助治療藥物；

②參與色氨酸合成煙酸，如果缺乏也會(huì)出現(xiàn)“癩皮病”；

③參與氨基酸和脂肪的代謝，刺激白細(xì)胞生成，可用于治療“白細(xì)胞減少癥”；

④有助于修復(fù)“口腔潰瘍”等等。

3. 參與糖原、脂質(zhì)、神經(jīng)鞘磷脂和類(lèi)固醇的代謝。

主要包括：

①可以促進(jìn)亞油酸變成花生四烯酸，促進(jìn)花生四烯酸與膽固醇結(jié)合，易于膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)代謝和排泄，此外，還能抑制血小板的功能和纖維蛋白的形成，故有助于降低膽固醇和防止血栓形成；

②參與神經(jīng)鞘磷脂的代謝，常作為周?chē)窠?jīng)病變（如腕管綜合征）的輔助性藥物；

③可以終止類(lèi)固醇激素的作用，如果缺乏，會(huì)增加人體對(duì)雌激素、雄激素和維生素D的敏感性，這將影響到乳腺癌、前列腺癌、子宮內(nèi)膜癌等激素依賴(lài)性癌癥的發(fā)展及預(yù)后。

4.參與重要神經(jīng)介質(zhì)（5-羥色胺、牛磺酸、多巴胺、去甲腎上腺素和γ-氨基丁酸）合成。

這在臨床上應(yīng)用就很廣泛了，往往在治療“小兒驚厥、嬰兒喘憋、妊娠嘔吐、焦慮、抑郁、帕金森病、智力發(fā)育遲滯”等疾病方面都有可能會(huì)用到。此外，通過(guò)影響腦內(nèi)多巴胺代謝，減少催乳素分泌，可以幫助產(chǎn)婦抑制乳汁分泌。震顫：VB6提高腦內(nèi)多巴胺濃度，從而激動(dòng)紋狀體多巴胺受體有關(guān)，可使震顫明顯減少
回乳：促進(jìn)腦內(nèi)多巴胺的生成，從而激動(dòng)多巴胺受體，而減少垂體催乳素分泌

5.其他

①、如參與核酸和DNA合成，維持適宜的免疫功能；治療光敏性皮炎；拯救頂禿；搶救異煙肼中毒等等作用

哮喘：維生素B6缺乏時(shí)腎上腺素合成減少，支氣管易發(fā)生痙攣。5-羥色胺濃度異常，可能體內(nèi)存在著與維生素B 6有關(guān)的色氨酸代謝紊亂，
糖尿?。喝狈S生素B 6而引起色氨酸代謝異常，產(chǎn)生黃尿酸-胰島素復(fù)合物，后者的降糖作用減半，
免疫：維生素B 6缺乏損害細(xì)胞并影響體液免疫功能
②、痙攣、失眠：維生素B 6通過(guò)促進(jìn)γ-氨基丁酸（GABA）的合成而抗痙攣，γ-氨基丁酸（GABA）高，人較易入眠深睡。故要讓亢奮的腦細(xì)胞休息，除用褪黑激素外，還得加上維生素B6始能發(fā)揮良好功能。
③、抑郁、失眠：穩(wěn)定腦細(xì)胞的功能，不能缺乏維生素B6。腦細(xì)胞所需的相關(guān)胺化合物之合成，均需要維生素B6。
腦胺代謝異常，故易引起精神抑制癥。給予維生素B 6后，抑郁癥狀可改善。維生素B6在體內(nèi)累積到一定水平后，會(huì)發(fā)生一種“抗抑郁劑”，起到緩解抑郁情緒的作用。

智力發(fā)育遲緩：維生素B6能參與氨基酸的代謝和代謝酶的轉(zhuǎn)化，有糾正各種代謝異常的作用。改善智力發(fā)育
治療草酸鹽腎結(jié)石

6、葉酸

 葉酸是細(xì)胞分裂、制造遺傳基因的核糖核酸(RNA)及脫氧核糖核酸(DNA)不可缺少的物質(zhì)。若缺乏葉酸，身體無(wú)法生長(zhǎng)，連毛發(fā)、精子或指甲等都無(wú)法生長(zhǎng)，傷口也無(wú)法復(fù)原。葉酸也是細(xì)胞內(nèi)酶的成分之一，主要的作用是利用糖及氨基酸構(gòu)成抗體，防止感染。李維博士發(fā)現(xiàn)，所有的維生素中，缺乏葉酸的情形最常見(jiàn)，醫(yī)院中有45％的住院患者都缺乏葉酸。孕婦最容易缺乏葉酸 

降低同型半胱氨酸HCY應(yīng)補(bǔ)充小劑量葉酸。
高劑量的葉酸增加長(zhǎng)腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。如果你沒(méi)有懷孕，你應(yīng)該每天攝入 200 微克。有研究表明，葉酸補(bǔ)充劑與結(jié)直腸癌之間的聯(lián)系。服用葉酸和維生素 B12 藥片的人患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)高出 21%。專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)，38% 的研究對(duì)象死于這種疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。

值得注意的是，這是一項(xiàng)僅對(duì) 1,021 人進(jìn)行的試驗(yàn)，所有人都被診斷出患有結(jié)直腸癌。

葉酸分為三種：

MTHFR基因型是有關(guān)于葉酸吸收的基因。歐洲人MTHFR基因障礙的比重大約為十分之三，而亞洲中國(guó)人MTHFR基因障礙的比重大約為四分之三，這個(gè)與遺傳因素和飲食習(xí)慣有關(guān)。

MTHFR基因活性低，你將沒(méi)辦法從合成葉酸里吸收到定量的葉酸。所以目前醫(yī)生常推薦食用活性葉酸。日常生活中，我們攝入的不論是食物中的葉酸（Folate）還是合成食補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)型葉酸（Folic acid）都不是葉酸的活性形式（通常被稱(chēng)為L(zhǎng)-5-MTHF【L-5-甲基四氫葉酸】或者l-methylfolate【L-甲基葉酸鹽】），需要通過(guò)特定酶（例如脫氫葉酸還原酶（DHFR），甲基四氫葉酸還原酶（MTHFR））催化的許多反應(yīng)進(jìn)行活化后才能被人體使用，這種已經(jīng)活化的葉酸通常稱(chēng)之為活性葉酸?；钚匀~酸的原料采用的就是葉酸的還原和活性形態(tài)的5-MTHF，無(wú)需經(jīng)過(guò)復(fù)雜的葉酸循環(huán)途徑就可以被人體吸收使用。

肝臟對(duì)合成葉酸轉(zhuǎn)化成天然葉酸的代謝能力是有限的——這意味著任何多余攝入會(huì)持續(xù)在血液中循環(huán)。目前科學(xué)上對(duì)合成葉酸最大的一個(gè)擔(dān)憂(yōu)是，即使在數(shù)量上接近官方每日建議攝取量,一些未還原的形式被吸收到血液中將會(huì)造成潛在的危險(xiǎn) 。藥理上氧化的合成葉酸的大量使用可能會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成毒害。。。并在控制抗驚厥治療中引起癲癇病發(fā)，影響鋅的吸收。會(huì)增加罹患肺癌和前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。葉酸，亦敵亦友，當(dāng)人體內(nèi)的細(xì)胞是健康的時(shí)候，天然葉酸有利于體內(nèi)DNA的復(fù)制，但當(dāng)體內(nèi)細(xì)胞惡性或者即將惡性的時(shí)候-實(shí)際上超過(guò)半數(shù)的60歲以上的人士多伴有尚未成癌的結(jié)腸息肉，多數(shù)中年男性多數(shù)有易患癌的前列腺細(xì)胞。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示過(guò)度攝入合成葉酸無(wú)異于火中澆油。。。低至每天400微克將不會(huì)有壞處-說(shuō)不定會(huì)挽救你的生命。

葉酸能改善大腦健康
2005年《柳葉刀》上發(fā)表的一項(xiàng)研究對(duì)808名50-60歲之間的成年人補(bǔ)充了三年的葉酸，另一組人服用安慰劑三年。結(jié)果顯示服用葉酸的那一組記憶力得到了明顯改善，而且他們學(xué)習(xí)新技能的速度上升，肌肉下降的速度變慢了。記憶力下降的速度要比另一組年輕5歲半，肌肉下降的速度要慢2歲，大腦信息處理能力下降速度比另一組也年輕2歲。
臨床上，代謝異常影響葉酸運(yùn)轉(zhuǎn)的患者中經(jīng)常具有發(fā)育遲緩、記憶力和注意力下降、行為和心理方面異常的問(wèn)題。

葉酸預(yù)防老年癡呆和心臟病
加州大學(xué)2005年的一份研究報(bào)告稱(chēng)，經(jīng)常補(bǔ)充葉酸，保持葉酸在正常水平就能降低老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。如果刻意地增加葉酸攝入，就能將老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)降低50%。
輕度認(rèn)知障礙的患者存在認(rèn)知能力下降、記憶力衰退等問(wèn)題，而血清中高半胱氨酸水平升高與認(rèn)知障礙有關(guān)。高半胱氨酸水平過(guò)高還會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的心血管疾病，葉酸與維生素B12結(jié)合，可以調(diào)節(jié)蛋氨酸和高半胱氨酸來(lái)改善代謝水平。

葉酸能預(yù)防抑郁
葉酸和維生素B12缺乏會(huì)增加焦慮水平，葉酸缺乏的成年人通常更易患精神疾病、抑郁癥或癲癇。
經(jīng)典的抗抑郁藥并不足以完全抵抗抑郁癥，且很多人會(huì)對(duì)服用的經(jīng)典抗抑郁藥物產(chǎn)生抗藥性。天津醫(yī)科大學(xué)2020年發(fā)表的一項(xiàng)研究就對(duì)抑郁癥大鼠增加了葉酸攝入量，分析了大鼠血清和大腦中白介素-6和腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子等這類(lèi)會(huì)引發(fā)抑郁的物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)葉酸能夠在大腦中通過(guò)好幾種途徑起到抗抑郁和焦慮的作用，認(rèn)為葉酸可以作為潛在的抗抑郁藥使用而不含任何副作用。

B9與重型抑郁的關(guān)系

有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素與精神疾患關(guān)系的硏究表明，重型抑郁患者普遍存在葉酸和(或)維生素B12缺乏，接近1/3的重型抑郁患者的紅細(xì)胞葉酸含量偏低。臨床研究發(fā)現(xiàn)葉酸缺乏和低葉酸水平與抑郁、持續(xù)抑郁癥狀和低的抗抑郁反應(yīng)有關(guān)。

有科學(xué)家注意到，新生兒出生時(shí)母體血漿葉酸和B12水平極高，與新生兒患自閉癥譜系障礙（ASD）風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)[5]；以及備孕期間父系甲基供體（葉酸等）攝入量升高，會(huì)導(dǎo)致子代小鼠的學(xué)習(xí)和記憶方面出現(xiàn)缺陷，而且這種缺陷與特定基因的甲基化有關(guān) 父系攝入過(guò)量葉酸對(duì)后代影響更大。 葉酸作為甲基供體會(huì)影響到DNA的甲基化，而DNA的甲基化與DNA突變也存在一定的關(guān)聯(lián)。發(fā)現(xiàn)與對(duì)照組相比，低葉酸組的胚胎主要是低甲基化，而高葉酸組的胚胎則是全局高甲基化。低和高葉酸都改變了DNA甲基化的格局，增加了突變率。然而，低葉酸組和高葉酸組之間甲基化增加DNA突變率的機(jī)制可能不同。低葉酸飲食通過(guò)將CpG位點(diǎn)的甲基化胞嘧啶（5mC）脫氨為胸腺嘧啶而增加突變率，而高葉酸飲食可能是通過(guò)高甲基化啟動(dòng)子CpG島下調(diào)DNA修復(fù)途徑而增加突變率。

7、 維生素B12的功用

維生素B大都存在于肝臟、酵母、小麥胚芽及米糠中。然而，維生素B12卻只存在于動(dòng)物性食物內(nèi)，例如牛奶、蛋類(lèi)、奶酪及肉類(lèi)等，但以肝臟中的含量最豐富。 長(zhǎng)期缺乏維生素B時(shí)，會(huì)使胃酸及稱(chēng)為內(nèi)在因子的酶分泌減少，維生素B12便無(wú)法吸收進(jìn)入血液，在惡性貧血及胃部切除手術(shù)之后，常會(huì)發(fā)生這種情形，如果沒(méi)有及時(shí)注射維生素B12，就會(huì)造成舌頭及口角潰爛、神經(jīng)緊張、神經(jīng)炎、月經(jīng)失調(diào)、體臭、腰酸背痛、行動(dòng)困難等，甚至?xí)?dǎo)致脊髓退化而癱瘓。這種悲劇在素食者身上最常見(jiàn)，唯一的避免方法，是每個(gè)星期服用一粒50微克的維生素B12片劑。

如果一個(gè)人的飲食中只缺維生素B12，并不會(huì)造成貧血。若同時(shí)缺乏維生素B12、葉酸及其他維生素B時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致惡性貧血。肝臟、啤酒酵母、堅(jiān)果及綠色蔬菜中，均含有豐富的葉酸，但是，這些養(yǎng)分容易在加熱烹調(diào)過(guò)程中遭到破壞，或是溶解在菜湯里。苯巴比妥及本妥英等藥物會(huì)破壞葉酸，在服用這些藥物時(shí)，必須同時(shí)補(bǔ)充葉酸。

8、 肌醇可以降低血液中的膽固醇

針對(duì)多囊卵巢綜合癥，卵泡發(fā)育不良的問(wèn)題，建議增加了肌醇的補(bǔ)充，肌醇對(duì)于卵泡的成熟具有一定的作用。

常喝咖啡的人要多攝取肌醇。

服用卵磷脂的人最好攝取已經(jīng)過(guò)螯合作用的鈣，以維持體內(nèi)磷和鈣的平衡，因?yàn)榧〈己湍憠A似乎都會(huì)提高出血液中磷的含量。

要使維生素E達(dá)到最高的效果，必須攝取充分的肌醇和膽堿。

維生素B中的肌醇(Inositol)，還有待進(jìn)一步的研究。它的來(lái)源除了肝臟、酵母及小麥胚芽之外，還有全麥面包、燕麥片、玉米，尤其是未經(jīng)精制的黑褐色糖蜜。在玉米淀粉的副產(chǎn)品中，其含量也非常豐富。

動(dòng)物的飼料中若缺乏肌醇，毛發(fā)便會(huì)脫落，補(bǔ)充之后則會(huì)重新生長(zhǎng)。雄性比雌性動(dòng)物掉毛的速度要快兩倍，表示雄性動(dòng)物對(duì)肌醇的需要量比雌性大。肌醇缺乏時(shí)，還會(huì)引起便秘、濕疹（皮膚炎）及眼睛異常等癥狀。肌醇特別集中在人類(lèi)眼球的晶體及心肌，表示它對(duì)視覺(jué)及心臟功能的重要性。在人體中，除了煙酸之外，肌醇的含量比其他各種維生素都大很多。

在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，受試者服用單獨(dú)的維生素B，并加上鋇，通過(guò)熒光鏡，研究腸胃的蠕動(dòng)情形—胃腸的蠕動(dòng)促進(jìn)食物的消化及吸收，防止脹氣及腹痛—在所有B族維生素中，只有肌醇能顯著的增加胃腸的蠕動(dòng)、刺激食欲，并消除便秘。

幾年之前，我開(kāi)始懷疑缺乏肌醇時(shí)引起謝頂?shù)脑蛑?。有一段時(shí)間，我建議謝頂人士，在因始終注意各種維生素B的平衡，并同時(shí)服用肌醇，幾乎所有的患者都很快的說(shuō)他們不再掉頭發(fā)，許多妻子或母親特別提到，他們無(wú)需像原先那樣忙著清理枕頭上及臉盆里的落發(fā)。

有一些人一個(gè)月內(nèi)即明顯的長(zhǎng)出新的頭發(fā)。有一個(gè)48歲已經(jīng)謝頂多年的男性患者，長(zhǎng)出像兔毛一樣濃密的頭發(fā)，在驚喜之余也使他驕傲不已。另外一個(gè)65歲的白發(fā)男士，在他微禿的后腦及前面的白發(fā)中間長(zhǎng)出明顯的黑發(fā)；一個(gè)從20歲開(kāi)始謝頂?shù)哪腥艘查L(zhǎng)出許多頭發(fā)，但有一些人卻只長(zhǎng)出少許頭發(fā)。

動(dòng)物掉毛的情形常發(fā)生在缺乏某種維生素B或氨基酸的情況下。我建議謝頂?shù)娜耸棵刻煸谝豢渫懈缓鞣N維生素和蛋白質(zhì)的強(qiáng)化牛奶中，加一茶匙肌醇，刺激頭發(fā)的生長(zhǎng)。

謝頂雖然有遺傳等許多原因，但是，從家人所保留的相冊(cè)，可以看出我們年老的祖父母?jìng)內(nèi)匀婚L(zhǎng)者濃密的頭發(fā)，而年輕一代，謝頂卻日漸普遍。

肌醇已經(jīng)被證實(shí)可以減少血液中的膽固醇。它與維生素中的膽堿，是構(gòu)成卵磷脂的成分之一。如果天的飲食中營(yíng)養(yǎng)均衡而充足，則肝臟每天可以制造卵磷脂。卵磷脂降膽固醇分解成能夠?yàn)榻M織吸收利用的微粒。大腦中含有豐富的卵磷脂，但它的確切作用仍然有待研究。

保護(hù)神經(jīng)表面的髓鞘(Myelin sheath)，也大多由卵磷脂所構(gòu)成，髓鞘損壞時(shí)，將引起各種硬化癥。卵磷脂有助于消化、吸收及運(yùn)送血液中榮譽(yù)脂肪的維生素A、D、E及K，也能夠促使細(xì)胞對(duì)脂肪的利用。作為構(gòu)成蛋黃素的一部分，肌醇及膽堿可謂其最重要的功能。

膽堿最豐富的來(lái)源是動(dòng)物的腦、肝臟及酵母、小麥胚芽、腎臟及蛋黃等，膽堿應(yīng)該是不會(huì)缺乏的，因?yàn)樯眢w中完全蛋白質(zhì)氨基酸里的甲硫氨酸，可制造出這種維生素。

首先，蛋白質(zhì)的攝取量必須非常充足，在建造或修補(bǔ)組織之外，還能有多余的甲硫氨酸。其次，甲硫氨酸中的酶形成膽堿，這一過(guò)程中必須有足夠的維生素B12及葉酸。

如果人體內(nèi)缺乏膽堿，腎臟就會(huì)受到損害而形成脫屑性腎炎，從而使血壓升高，排出蛋白尿、嚴(yán)重者排出血尿等，在極短的時(shí)間內(nèi)就能引起腎臟類(lèi)病變。

2. 預(yù)防肝硬化

膽堿不足，會(huì)影響體內(nèi)的脂肪代謝，形成脂肪肝，而膽堿具有乳化脂肪，分解油脂的作用，對(duì)人體瘦身也有效果。

3. 化解膽結(jié)石

人體內(nèi)一旦膽固醇過(guò)高，就會(huì)發(fā)生沉淀，形成結(jié)石，膽堿可將膽汁中過(guò)多的膽固醇分解，消化掉和吸收走，從而使膽固醇保持液體狀態(tài)，避免形成結(jié)石。

當(dāng)小動(dòng)物的飼料中缺乏膽堿時(shí)，腎臟受損而引起腎炎，血壓升高，白蛋白隨尿液排出，血液也一并排出。缺乏膽堿時(shí)，無(wú)法形成卵磷脂，血液中的膽固醇的含量就會(huì)急劇升高，超過(guò)正常值。即使飼料中蛋白質(zhì)含量充足，小動(dòng)物也無(wú)法從甲硫氨酸中形成足夠的膽堿，因此在一個(gè)星期之內(nèi)，就會(huì)是腎臟嚴(yán)重受損。

在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，4只飲食非常充分但缺少膽堿的小牛，在7天之后死于嚴(yán)重的腎炎引起的腎臟出血。同樣的小牛，同樣的飼料，但是在第六天喂食1000毫克膽堿，他們的腎臟幾乎立即開(kāi)始復(fù)原，在24-48小時(shí)之內(nèi)，即有顯著的改善。

研究缺乏膽堿而引發(fā)腎炎的醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，在臨床試驗(yàn)中，人類(lèi)的情形也十分類(lèi)似。例如，動(dòng)物和人類(lèi)一樣，缺乏膽堿時(shí)，無(wú)法制造卵磷脂，而使膽固醇過(guò)高。兒童血液中正常的膽固醇含量應(yīng)不超過(guò)140毫克，而腎炎患者平均為570毫克。

即使飲食中含有豐富的蛋白質(zhì)，一旦缺乏膽堿，一些生長(zhǎng)迅速的小動(dòng)物，例如幼鼠、小牛等，都非?？赡茴净寄I炎。這種疾病使他們的生長(zhǎng)緩慢，減少對(duì)蛋白質(zhì)的要求，將多出來(lái)的甲硫氨酸轉(zhuǎn)化為膽堿，是他們的以存活。同樣，發(fā)育中的兒童也容易罹患腎炎，使他們發(fā)育減緩，雖有人因罹患此病而死亡，但通常多數(shù)人可以存活下來(lái)。

腎臟專(zhuān)家似乎都不用膽堿治療腎炎。膽堿并不會(huì)使人中毒，多年以來(lái)，我每天服用1000毫克的多種維生素B制劑。最近我在一個(gè)社交場(chǎng)合，認(rèn)識(shí)了一位兒童腎臟病的專(zhuān)科醫(yī)生，他是個(gè)和善而聰明的人，正在籌募購(gòu)買(mǎi)腎臟治療儀器的經(jīng)費(fèi)。他沒(méi)有受過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的訓(xùn)練，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的觀念也不正確，他給病童吃蛋白質(zhì)含量低，并且缺乏膽堿的食物。

病孩的母親們知道腎炎有致命的危險(xiǎn)，因此非?？謶?，只敢給孩子們吃過(guò)于精致的食物，殊不知營(yíng)養(yǎng)不良才是他們的病根。如果飲食不及時(shí)改善，腎臟受損的程度將日益嚴(yán)重，所有的養(yǎng)分都經(jīng)由受損的腎臟而流失，是健康難以恢復(fù)。有許多病童的父母寫(xiě)信給我，說(shuō)他們的孩子吃了高蛋白只及含有豐富膽堿的食物之后，都很快的康復(fù)了。

動(dòng)物的食物中若缺乏膽堿，將引起高血壓。對(duì)158位嚴(yán)重的高血壓患者作了一項(xiàng)研究，他們的血壓極高，有些人曾經(jīng)中風(fēng)或是兩眼出血；有些人則罹患腎炎，這些人都經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期醫(yī)療而沒(méi)有效果，所以只讓他們服用膽堿，日常的飲食維持不變，5-10天之后，頭痛、眩暈、耳鳴、心絞痛、便秘等癥狀都已經(jīng)減輕，甚至完全消失。三個(gè)星期之后，所有患者的血壓都降低，其中有許多人恢復(fù)正常，其他方面也有了改善，患者表示他們可以睡得更好，體內(nèi)不再積水，血管擴(kuò)張，心臟的負(fù)荷也減輕了。在停止服用膽堿之后，血壓又再度升高，其他癥狀也再度復(fù)發(fā)。

如果給幼小的動(dòng)物喂蛋白質(zhì)含量低和膽堿不足的飼料，肝臟中及存過(guò)多的脂肪會(huì)使他們像人類(lèi)一樣形成肝硬化，死于肝癌的比例相當(dāng)高。肝臟積存過(guò)多的脂肪，是目前已知膽堿缺乏最明顯癥狀，也是醫(yī)生們唯一能診斷出來(lái)的癥狀。

膽汁素可以防止肝硬化

缺乏膽堿時(shí)肝臟積存過(guò)多的脂肪，與酗酒的人飲食中缺乏蛋白質(zhì)、各種維生素B，營(yíng)養(yǎng)不良的狀況非常類(lèi)似。給酗酒的人每天服用大量的膽堿及甲硫氨酸，對(duì)他們嚴(yán)重受損的肝臟有顯著的功效。這兩種營(yíng)養(yǎng)素若單獨(dú)使用，則對(duì)健康無(wú)益也無(wú)法防止肝臟受損。在攝取高蛋白營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食的同時(shí)，每天服用1000毫克以上的膽堿、肌醇及數(shù)湯匙卵磷脂，對(duì)受損的肝臟有顯著的功效。

膽堿還有其它的效用。它使每一個(gè)細(xì)胞內(nèi)合成核酸、制造遺傳基因脫氧核糖核酸（DNA）及核糖核酸（RNA）不可缺少的成分。缺乏這種維生素的動(dòng)物容易罹患胃潰瘍、肝癌、心肌炎及腎上腺出血。而膽堿是協(xié)助傳遞神經(jīng)信息的酶的成分之一，對(duì)正常的肌肉收縮也有重要的功能，缺乏時(shí)也會(huì)造成肌肉失調(diào)。與一種殺蟲(chóng)劑的原理，就是抑制含膽堿酶的作用，使昆蟲(chóng)喉部的肌肉癱瘓，而這種殺蟲(chóng)劑對(duì)人體健康也有不良影響。

人體膽堿的需要量，與食物中固態(tài)或飽和的脂肪攝取量成正比。確切的需要量仍然未知，大約為每天3000-5000毫克。一份肝臟（1/4磅）可以供應(yīng)500-700毫克；半杯小麥胚芽有400毫克；一匙卵磷脂有500毫克；一個(gè)雞蛋有280毫克；一湯匙酵母粉則由40-180毫克。其它的食物中含量都不少。一份蔬菜或肉類(lèi)可能只含有5-10毫克。

膽堿缺乏會(huì)阻礙卵磷脂的合成，使膽固醇在全身動(dòng)脈中淤積。盡量少吃固態(tài)或飽和脂肪（椰子油、牛油、豬油、羊油及氫化脂肪），同時(shí)增加含有膽堿的飲食，并注意營(yíng)養(yǎng)均衡，以利卵磷脂的形成。幸運(yùn)的是，市面上可以買(mǎi)到一種合成制劑，含有這種維生素1000毫克，可以補(bǔ)充每日營(yíng)養(yǎng)所需。

所有的維生素B必須同時(shí)發(fā)揮作用，這種現(xiàn)象稱(chēng)為B族維生素的融合作用。所有的維生素B都可以溶解于水，因此無(wú)法儲(chǔ)存于身體之中。為了維持健康，應(yīng)該攝取充足的維生素B，過(guò)量而沒(méi)有作用的維生素B，則隨尿液排出體外。

注意：抗膽堿能藥增加老年癡呆，常用者有阿托品、山莨菪堿、東莨菪堿、顛茄、解痙靈（丁溴東莨菪堿）、普魯本辛等。這些藥會(huì)造成癡呆

每天服用VD不超過(guò)600到800國(guó)際單位，這是美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院（NIH）推薦的兒童和成人每日服用量。

BMJ：補(bǔ)維D，還能改善免疫力！大型臨床試驗(yàn)顯示，服用維生素D可以將自身免疫疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低22%。1，25-羥基維生素D能夠抑制促炎細(xì)胞因子白細(xì)胞介素-6（IL-6），IL-6是激活輔助性T細(xì)胞17的重要因子，這種T細(xì)胞也能夠分泌促炎細(xì)胞因子，是已知的與自身免疫疾病發(fā)展有關(guān)的T細(xì)胞。

另外，1，25-羥基維生素D還能夠抑制B細(xì)胞自身抗體的產(chǎn)生，促進(jìn)單核細(xì)胞分化為巨噬細(xì)胞，抑制促炎細(xì)胞因子和趨化因子，并通過(guò)降低主要組織相容性復(fù)合物II（MHC II）的表達(dá)來(lái)降低抗原呈遞能力

蛋白質(zhì)幫助血液凝結(jié)和傷口愈合，修復(fù)并減少潰瘍情況。             蛋白質(zhì)  、鈣和VC一起合作  ，對(duì)手術(shù)病人可加速恢復(fù)，功效神奇，關(guān)于這一點(diǎn)，有例為證：（案例摘自網(wǎng)絡(luò)）

     我的愛(ài)人于1991年，因膝后大筋處，長(zhǎng)一骨瘤，去醫(yī)院進(jìn)行手術(shù)。傷口達(dá)25CM，因骨瘤緊靠大筋，切面加大，那可真叫剔骨。等麻藥解了以后，妻子痛得連聲呻吟，而且整整一天一夜。在她身邊的我，心也跟著陣陣酸楚。那時(shí)，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)拮據(jù)，僅住院10天，便匆匆出了院。臨走，我把妻子背上當(dāng)時(shí)的吉普車(chē)。還帶了許多青霉素和鏈霉素，回家打針。

     10年后，東窗事發(fā)，再次手術(shù)。這一次，她提前服用了蛋白質(zhì)粉、VC及鈣鎂片，去了離家比較近的濰北醫(yī)院，因?yàn)樵洪L(zhǎng)是我村的，可以省去許多環(huán)節(jié)。昨天來(lái)了趟拍了片子，今天只做了心電圖 檢測(cè)，便進(jìn)行了手術(shù)。我估摸麻藥解了，便問(wèn)妻子痛否？回答卻出乎我意料：“有點(diǎn)痛”。那一夜，她睡得很安穩(wěn)。我始終懸著的心終于放了下來(lái)。

     翌日，醫(yī)生來(lái)查房。我問(wèn)當(dāng)時(shí)的黃醫(yī)生：“她怎么沒(méi)覺(jué)得痛”？   “不可能吧，這么大的傷口，應(yīng)該很痛吧“？他話(huà)音沒(méi)落便開(kāi)始解繃帶。打開(kāi)一看，他大吃一驚：“恢復(fù)這么快，從未見(jiàn)過(guò)，簡(jiǎn)直是個(gè)奇跡”！

     我說(shuō)明了原因。他點(diǎn)了點(diǎn)頭。我問(wèn)是否可以出院，他說(shuō)：“等下午吧，今上午再打上兩瓶點(diǎn)滴”。

     到11點(diǎn)，我忙完了出院手續(xù)后，想再把妻子背上汽車(chē)。妻子卻不肯：“扶我一把就行?！庇谑?，在我的攙扶下妻子就這樣走上了車(chē)。從去至來(lái)，沒(méi)用了兩天時(shí)間。我覺(jué)得簡(jiǎn)直是個(gè)奇跡。其實(shí)想想也不足為奇，因?yàn)榘蚜魇У臓I(yíng)養(yǎng)素 補(bǔ)起來(lái)，蛋白質(zhì)加速傷口愈合，VC能消炎、殺菌、止痛，再則藥物的作用，自然恢復(fù)較快。        

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