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六種營養(yǎng)食物保護孩子健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月06日 14:35

六種營養(yǎng)食物保護孩子健康

現(xiàn)在我很多人都是帶眼鏡的，尤其是在學(xué)校里，你就會發(fā)現(xiàn)很多的小孩子都是帶著眼鏡的，其實孩子的視力不好，除了生理的原因之外，飲食也是一個重要的問題的，哪種營養(yǎng)食物保護孩子健康?所以我們今天就給大家介紹一些吃什么能幫助孩子保護好身體吧。

目錄推薦幾款兒童營養(yǎng)食譜營養(yǎng)腦神經(jīng)的食物身體健康不可忽視的六種營養(yǎng)六種營養(yǎng)食物保護孩子健康小孩增加抵抗力吃什么

1推薦幾款兒童營養(yǎng)食譜

　　1、茄汁蝦仁

　　所需食材：蝦仁300g、番茄醬30g、油適量、鹽適量、香蔥2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。

　　制作步驟：

　　(1)把蝦仁洗凈，煮鍋加水燒開加鹽加蝦仁。

　　(2)加料酒，大火燒開撈起瀝干水分裝盤。

　　(3)把大蒜切末，姜切末，香蔥洗凈切末。

　　(4)熱鍋涼油，加姜蔥末、大蒜末，小火炒出香味。

　　(5)加番茄醬翻炒，加水、鹽、白糖、醋，用勺子把番茄醬攪散開。

　　(6)大火煮開，加水淀粉煮開，把番茄汁均勻的澆在蝦仁上，撒上香蔥末即可。

　　2、芹菜炒豬肝

　　所需食材：芹菜500g、豬肝300g、紅椒15g、油、鹽、蔥姜適量、料酒20ml、糖3g、醬油20ml、胡椒粉2g、雞精、香油、淀粉適量。

　　制作步驟：

　　(1)芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。

　　(2)把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻，芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

　　(3)炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜，倒入豬肝。

　　(4)炒至豬肝變色堅挺乘出備用。

　　(5)再稍倒一點油倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油。

　　(6)翻炒后加入紅椒絲，再倒入炒過的豬肝，翻炒均勻淋入香油。

　　(7)加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

　　3、紫菜蛋花湯

　　所需食材：紫菜10g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、肉末30g、姜片2片。

　　制作步驟：

　　(1)姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。

　　(2)雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好紫菜。

　　(3)鍋里下少許油煸炒肉末至變色，加入適量的水煮開。

　　(4)水開后下紫菜，下適量的鹽。

　　(5)最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻，攪拌均勻即可關(guān)火。

2營養(yǎng)腦神經(jīng)的食物

　　1、藍莓?？寡趸铩盎ㄇ嗨亍钡慕^佳來源，有助于大腦細(xì)胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，強化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。

　　2、南瓜。南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為。南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

　　3、魚類。無論是咸水魚還是淡水魚，均含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。此外，魚類中富含的DHA也有助于大腦健康。

　　4、木耳。含有比較豐富的磷脂，固醇等營養(yǎng)素，對腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞有營養(yǎng)作用，同時其中所含的一種物質(zhì)，有延緩血液凝固的作用，能疏通血管，防止腦血栓形成，對腦血栓、心肌梗塞等疾病的發(fā)生有預(yù)防作用。

　　5、花生醬。落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護神經(jīng)膜的抗氧化劑及能補充大腦神經(jīng)能量所需葡萄糖的加硫胺素。

3身體健康不可忽視的六種營養(yǎng)

　　鈣

　　人體需要鈣來保持骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　建議：如果您不喜歡牛奶、酸奶、奶酪等富含鈣質(zhì)的食物，可以考慮鈣補充劑。每次不要超過500毫克，同時應(yīng)該補充維生素D或多曬太陽。但要注意，易患腎結(jié)石的人以及70歲以上女性不宜服用鈣補充劑。2010年的一項研究發(fā)現(xiàn)：絕經(jīng)后女性使用鈣補充劑會增加心臟病風(fēng)險。

　　鐵

　　它對維持紅細(xì)胞的正常功能至關(guān)重要。

　　建議：一般來說，只有貧血患者才需要服用鐵補充劑。如果只是輕度缺鐵，最好采用食補，尤其是處于月經(jīng)期或妊娠期的女性，可以多吃些肝臟和其他動物內(nèi)臟，或者瘦肉、海鮮、堅果和綠葉蔬菜等。

　　鉀

　　鉀能降低血壓，緩解心律失常，對抗體內(nèi)過多的鈉。

　　建議：正使用呋塞米(速尿)等排鉀利尿藥治療高血壓或心臟病的人，可以考慮使用鉀補充劑，多吃香蕉、葡萄干、柑桔等富含鉀的食物。但要注意，老年人和腎病患者不宜攝入過多鉀。

　　硒

　　它是一種抗氧化劑。

　　建議：雖然有研究表明，每天攝取200毫克硒可降低前列腺癌、肺癌、結(jié)腸癌的患病風(fēng)險。但其實，人體對硒的需求并不大，吃些肉類、海鮮、雞蛋等，就能補充足夠的硒。

　　β-胡蘿卜素

　　也是一種抗氧化劑。

　　建議：β-胡蘿卜素有助于保護視力、增強免疫力、改善皮膚。但2004年的一項研究發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素補充劑使吸煙者更容易罹患肺癌。因此，如果您吸煙，不宜服用這種補充劑。胡蘿卜、紅薯、青椒等食物是不錯的選擇。

　　復(fù)合維生素

　　少數(shù)研究聲稱復(fù)合維生素有助于預(yù)防乳腺癌，但美國國立衛(wèi)生研究院認(rèn)為，這一好處只對營養(yǎng)不良人群有效。

　　建議：經(jīng)常飲食不規(guī)律的人可以補充復(fù)合維生素，但不要指望它有什么治病延壽的功效。

4六種營養(yǎng)食物保護孩子健康

　　富含維生素A的食物

　　維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養(yǎng)素，能維持眼角膜正常，不使角膜干燥、退化，并有增強在暗光中視物能力的作用。如果體內(nèi)缺乏維生素A，可出現(xiàn)角膜炎、干眼病、怕光、流淚，甚至可導(dǎo)致結(jié)膜增厚或軟化，視力減退，以致出現(xiàn)夜盲癥或失眠。因此，要多選用富含維生素A的食物。

　　維生素A主要含在動物性食品中如動物肝臟、蛋、奶、魚肝油、黃油等食品中。另外，胡蘿卜素是維生素A的前提物質(zhì)，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，但其轉(zhuǎn)化率僅為1/6，主要含在胡蘿卜、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜(竹葉菜)、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等中。

　　富含維生素B2的食物

　　維生素B2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝，如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現(xiàn)流淚、眼發(fā)紅、發(fā)癢，甚至眼痙攣等癥狀。維生素B2是我國居民容易缺乏的一種維生素，因此，在膳食中應(yīng)該注意選擇富含維生素B2的食物，特別是青春期應(yīng)多吃動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富。

　　富含維生素B1和尼克酸的食物

　　如果維生素B1和尼克酸攝入不足，易出現(xiàn)眼球震顫、視覺遲鈍等癥狀。維生素B1在粗糧中含量豐富，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要飲食合理搭配，食物多樣化，即可達到護眼的目的。

　　富含維生素C的食物

　　維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一。若體內(nèi)缺乏維生素C，易患晶狀體混濁的白內(nèi)障，故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。

　　富含長鏈多不飽和脂肪酸的魚類

　　魚類特別是深海魚富含長鏈多不和脂肪酸如DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)具有對視網(wǎng)膜的保護作用，如果每周能吃1-2次可保護視力。

　　少吃刺激性的食物

　　要少吃或不吃對眼睛有刺激性的食物，如辣椒、蔥、蒜、胡椒等辛辣食物。尤其煙、酒對視力損害更大，應(yīng)力戒煙酒。

5小孩增加抵抗力吃什么

　　1、菌菇類食品

　　菌菇類食品有助于提高寶寶的免疫能力,可以很好的改善寶寶心血管方面的功能。如銀耳內(nèi)含17種之多的氨基酸、鈣和維生素等微量元素,從而起到很好的滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃的作用;又如香菇、蘑菇等,大多含有多糖類化合物,多食用此類食品可促進腸道益生菌的生長,有效地預(yù)防腸道疾病。

　　2、黃綠色蔬菜

　　由于黃綠色食物中大多都含有膳食纖維和維生素等元素。而膳食纖維的主要功能是可以預(yù)防便秘,保持腸道暢通,創(chuàng)造良好的吸收環(huán)境。比如水果中的果寡糖,對腸道中的益生菌有很大的促生長作用,就等于腸道中鋪了一層免疫地板;黃綠色食品中還含有大量的胡蘿卜素,有些胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,從而增強免疫系統(tǒng)發(fā)育。

　　3、西瓜

　　西瓜汁中含有蔗糖、維生素C、B和r-胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分,具有清熱解暑、除煩止渴的功效。維生素A在西瓜中的含最十分可觀,每百克大約含590國際單位,比其他一些水果要高。所以,寶寶可以進食西瓜汁,從中攝取天然的維生素A增強免疫功力,但不宜多吃。

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