在健身營養(yǎng)學(xué)中，筆者一直秉承著“自然飲食為主”的理念。增肌也好，減脂也罷，我們需要從最根本的熱量入手，然后選擇優(yōu)質(zhì)的食物來源，同時考慮性價比。這些都是營養(yǎng)學(xué)最基礎(chǔ)，也是最重要的方法和理念。

盡管如此，一些朋友在健身途中，尤其是減脂期間，總是會碰到一些小瓶頸。比如，熱量控制嚴(yán)格，但頑固脂肪難減，體重居高不下，等等。那么此時，合理地應(yīng)用一些補(bǔ)劑也許就能事半功倍，讓你更快地跳出這個怪圈子，進(jìn)入自己身體和體型的最佳狀態(tài)。今天，我就為大家分享三款你值得嘗試的補(bǔ)劑。

促進(jìn)脂肪分解——咖啡因

在這里，我指的是純粹的咖啡因。你可以從美式黑咖啡中獲取，也可以服用那種200毫克一粒的咖啡因片或者膠囊。

首先，我必須要聲明，咖啡因和任何一種補(bǔ)劑一樣，不是靈丹妙藥。不要指望出現(xiàn)那種“咖啡一入口，脂肪就會走”的幻想。所謂的不控制飲食，靠喝黑咖啡減脂，也絕對不是靠咖啡因自身的力量而達(dá)成的。

咖啡因可以促進(jìn)脂肪的分解，但并不能直接促成脂肪的燃燒。脂肪組織就像一個大冰塊兒，你通過咖啡因能夠迅速瓦解它，讓它變成游離脂肪酸（小冰塊），然后由像是左旋肉堿這樣的運輸工具，載入到線粒體中（大熔爐），最終通過運動燃燒掉。

因此，咖啡因更像是一個“切割機(jī)”，負(fù)責(zé)讓脂肪更好地被燃燒掉，或者說讓身體進(jìn)入一個“燃脂模式”。

對于大多數(shù)人而言，每次攝入200-400毫克咖啡因是可以接受的。一杯大杯星巴克美式咖啡中大約含有300+毫克的咖啡因。

你可以通過美式咖啡獲取咖啡因，也可以選擇服用更加便宜的咖啡因片。大多數(shù)咖啡因片的劑量都是200毫克/片。如果擔(dān)心自己對咖啡因過于敏感，可以減半使用。

記住，你需要的是咖啡因，而不是加了糖和奶油的咖啡甜品。

降低自由基水平——EGCG

EGCG是綠茶多酚中的主要成分之一。簡單來講，它能夠抑制一種酶的產(chǎn)生，這種酶會分解去甲腎上腺素。

去甲腎上腺素是由腎上腺素髓質(zhì)分泌的一種激素，也是一種神經(jīng)遞質(zhì)。它能夠加快心肌收縮，使血壓升高，提升一定的代謝率。因此，如果它被分解，就會失去這些生理特性。換而言之，你的代謝就會有所減緩。

EGCG還有一定抗氧化功效，能夠降低人體內(nèi)的自由基。自由基的含量和脂肪水平呈正相關(guān)。因此，我們在減脂時期希望自由基越低越好。但事實上，減脂期由于熱量赤字和訓(xùn)練時間的提高，自由基水平是很容易增高的。

PS海德力3效平衡減脂素成分表截圖

EGCG可以隨餐服用， 一天攝入600-800毫克即可。

有人可能會問：那我可不可以通過喝綠茶來獲取EGCG呢？

那是非常不切實際的。你可能需要喝好幾升綠茶才能獲取一點點的EGCG。因此，我還是建議有條件的朋友選擇購買補(bǔ)劑。

增加飽腹感——乳清蛋白

對，歸根結(jié)底，我們還是要回到這個補(bǔ)劑屆的老大哥：乳清蛋白。

乳清蛋白質(zhì)是有熱量的，一份25克蛋白質(zhì)含量的乳清蛋白粉大約含有110克左右的熱量。盡管如此，這里面大約之后70-80千卡會被吸收，剩余的30-40千卡會作為吸收消化蛋白質(zhì)的能量消耗掉。這也就是我們所稱的“食物生熱效應(yīng)”。

在三大常量營養(yǎng)物質(zhì)中，蛋白質(zhì)的食物生熱效應(yīng)是最高的，占了食物總熱量的20%左右。碳水為10%，脂肪大約為5%。

有人也許會說，那我干嘛不直接吃肉啊？別忘了，肉里面除了蛋白質(zhì)，還有脂肪哦~乳清蛋白粉可以提供最為純粹的蛋白質(zhì)，不附加額外的熱量，也十分百搭。

其次，蛋白質(zhì)的分子較大，腸道內(nèi)存留時間長，能夠產(chǎn)生一定的飽腹感。這對于減脂人群是一個福音。

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