金秋佳節(jié)大家餐桌上一定少不了一道菜，就是膏滿黃肥的大螃蟹。

但每年一到這個季節(jié)，朋友圈里就會流傳各類“螃蟹與某食物不能同吃，會中毒！”的消息，究竟如何吃螃蟹能夠保證安全、健康？近日沈陽晚報、沈陽融媒記者專程采訪了沈城的營養(yǎng)專家。

每天一只蟹

蛋白質(zhì)膽固醇都夠了

螃蟹是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物。從營養(yǎng)搭配角度來說，一個人每天的蛋白質(zhì)攝入推薦量為一個雞蛋、一杯牛奶、一兩半肉類，如果當天吃了一只螃蟹，推薦的蛋白質(zhì)食物就要相應少吃一樣。同時，世界衛(wèi)生組織建議，人體每天膽固醇的攝入量應低于300毫克。而一只中等大小的螃蟹，膽固醇含量就已經(jīng)達到甚至超過每日推薦攝入量。

因此建議吃螃蟹每天不要超過一只。另外，有過敏問題的人吃螃蟹一定要警惕，高蛋白食物容易引起過敏，如果吃螃蟹后出現(xiàn)拉肚子、起疹子的現(xiàn)象，應及時就醫(yī)。

螃蟹與水果同食

至少相隔2-4小時

需要注意的是，中秋期間水果大量上市，與螃蟹同吃要當心腸胃受害。蔬菜如黃瓜、西紅柿、蓮藕、茄子等都是寒涼的，水果中的香瓜、西瓜、哈密瓜、獼猴桃、梨、枇杷也是。這些食物用來與蟹搭配，涼上加涼，許多人的胃腸就會受不了。因此，醫(yī)生建議水果與螃蟹最好相隔2-4小時左右再吃，以免對消化系統(tǒng)不利。

食用螃蟹，最好依照傳統(tǒng)習俗搭配姜，能提鮮、去腥，并利用姜的熱性來抵消螃蟹的寒涼。我國的傳統(tǒng)習慣是螃蟹配黃酒，很有道理，黃酒屬熱性，適合配寒涼的食物。

除了與水果盡量不要同食，

螃蟹的這些地方不能吃哦！

蟹腮

蟹胃

蟹心

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