益生菌具有調(diào)節(jié)腸道，促進(jìn)消化的作用，平時(shí)多喝酸奶好處很多，很多孕婦在懷孕期間很容易腸胃功能紊亂的，還有便秘，這樣多喝一些乳酸菌酸奶是可以改善這些癥狀的，酸奶也有很多種類(lèi)，保質(zhì)期也不同，那么益生菌酸奶保質(zhì)期是多久?

益生菌酸奶保質(zhì)期？

　　益生菌酸奶不是益生菌發(fā)酵牛奶。益生菌一般為嗜溫型乳酸菌，它們喜愛(ài)的溫度在30～37℃之間，產(chǎn)酸速度緩慢，往往在十個(gè)小時(shí)以上。因此，益生菌基本上是不參與發(fā)酵的。生產(chǎn)益生菌酸奶時(shí)，將益生菌和將牛奶變成酸奶的保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌一起添加到牛奶中，采用43℃發(fā)酵，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌將牛奶變成酸奶。益生菌雖然在發(fā)酵過(guò)程中表現(xiàn)得懶懶洋洋，但是一旦進(jìn)入人體，則會(huì)表現(xiàn)得無(wú)比勇猛，它們可以通過(guò)胃液、膽汁直達(dá)腸道，并占據(jù)腸道內(nèi)的有利地形，發(fā)揮各種對(duì)人體有益的作用

　　一般是酸奶在開(kāi)，開(kāi)封之后，就盡量一次喝完。如果不行最多一天，常溫存放。

　　注意：

　　使用抗生素藥物者當(dāng)人們使用抗生素藥物治療炎癥引起的疾病時(shí)，食用含雙歧桿菌等活性乳酸菌的酸奶，將有助于平衡腸道菌群的失調(diào)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，避免毒副作用。

　　經(jīng)常吸煙喝酒者酸奶中含有大量維生素和一些活性物質(zhì)，有助于減輕內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，減輕煙、酒對(duì)人體的毒害。

　　習(xí)慣性便秘者中老年經(jīng)常食用酸奶，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。

益生菌酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

　　益生菌酸奶含有能在人體腸道內(nèi)存活的乳酸菌，這種酸奶除了具有乳酸菌發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的一系列有益人體的代謝產(chǎn)物外，還可增加人體內(nèi)腸道菌群益生菌的數(shù)量，利于調(diào)節(jié)人體腸道的微生態(tài)平衡。

　　益生菌酸奶中常用的益生菌有雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等。如果商標(biāo)標(biāo)識(shí)上含有這類(lèi)名稱，才是真正意義上的益生菌酸奶。同時(shí)一些高品質(zhì)的益生菌酸奶，廠家會(huì)在商標(biāo)上注明產(chǎn)品中所含活的益生菌數(shù)量。一般來(lái)講，要想獲得益生菌的功效，則每天應(yīng)該攝入10～10個(gè)活的益生菌，即一億到十億個(gè)活的益生菌。這一水平是最低療效量。因此，選擇益生茵含量高的產(chǎn)品會(huì)有更好的效果。

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