人體在新陳代謝過(guò)程中，將身體不需要的廢物質(zhì)排出體外，但這些廢物質(zhì)一旦在人體內(nèi)長(zhǎng)期滯留便會(huì)影響身體各種機(jī)能的正常運(yùn)作，造成身體機(jī)能失衡，引發(fā)各種疾病。在日常生活中，毒素在體內(nèi)積累過(guò)多時(shí)，身體就會(huì)出現(xiàn)一些癥狀：如口臭，口氣不清新；屁多，且氣味較臭；打嗝、脹氣；腹部脹痛、便秘；經(jīng)常感到疲倦、精力不足；皮膚干燥、油膩、易過(guò)敏；失眠、頭疼、頭腦混沉，記憶力下降；易怒，情緒波動(dòng)大。這些都是體內(nèi)毒素過(guò)多引起的。

面對(duì)毒素，很多人都選擇洗腸、吃藥來(lái)排毒，卻不知道那是解決不了問(wèn)題的，毒素這次排除了，過(guò)一段時(shí)間體內(nèi)又堆積了，根本之道應(yīng)該是身體邊產(chǎn)生毒素，邊排除。人體有一套完整的排毒系統(tǒng)，包括肝臟、腎臟、肺臟、胃腸、皮膚、淋巴系統(tǒng)，它們是人體自身的防御系統(tǒng)，可以很好地發(fā)揮其保護(hù)和清除毒素的作用。排除體內(nèi)毒素的正確方法是：改善不良生活方式，作息正常、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食、多攝入膳食纖維、選擇有助于排毒的食物，讓自身的排毒系統(tǒng)正常工作并且能夠更好地發(fā)揮作用。

夏季吃的四種排毒菜

醋熘綠豆芽

醋熘綠豆芽：首先，洗凈綠豆芽并用沸水焯一下后，在涼水中浸泡、撈起、瀝干，然后，在油鍋內(nèi)把花椒炸焦，撈去花椒，加入蔥，綠豆芽，再加鹽、糖、醋、味精調(diào)味，再用濕淀粉勾芡。醋熘綠豆芽具有解百毒的功效。

海帶燉鴨：先將海帶切成方塊，鴨剁成小塊。然后，用開(kāi)水把鴨和海帶燒開(kāi)，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒調(diào)味，用中火把鴨燉爛，再加適量的精鹽。海帶燉鴨能有效地降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)。

蜂蜜粥：首先，將大米淘凈，放入鍋中，再加適量清水煮粥，直到熟時(shí)，按個(gè)人口味加入蜂蜜，再煮沸即可。每日一次，連續(xù)3—5天。此粥能補(bǔ)中緩急，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便，有助于排出身體毒素。

香蕉粥：做法首先，將香蕉去皮、搗泥，再洗凈大米，放入鍋中，加適量清水煮成粥，直到熟時(shí)，加入香蕉、白糖，再煮沸就可以了。每日1次，連續(xù)3—5天。香蕉粥不僅可以潤(rùn)肺止咳，清熱潤(rùn)腸，還對(duì)痔瘡出血，肺虛、肺燥咳嗽等有一定作用。 [1]

春季吃的四種排毒菜

白菜：白菜中的纖維素不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。

芹菜：芹菜可中和血液中過(guò)多的尿酸，有平肝清熱、健脾利濕的功效。芹菜中含有豐富的纖維，可幫助消化，促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，稀釋腸道毒素。

青筍：青筍解熱生津的效果非常明顯，能清心、腸、胃火和穢氣，止血涼血等。過(guò)節(jié)如飲酒過(guò)多應(yīng)多吃青筍，可以改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。

蘿卜：蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效。食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。蘿卜中的淀粉酶還能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。 [2]

開(kāi)春必吃五大排毒菜

黃瓜——清熱促代謝

《本草綱目》中記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對(duì)春季常見(jiàn)的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜中含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。但黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者宜少吃。黃瓜很適合用來(lái)涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。

黑木耳——血管清道夫

黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。同時(shí)，還因富含鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有令肌膚紅潤(rùn)的功效，并可防治缺鐵性貧血。木耳拿來(lái)清炒、涼拌、做湯均可。

海帶——吸脂去浮腫

海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等癥，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。涼拌和做湯都是常見(jiàn)的吃法，不過(guò)脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。

蘆筍——清熱防口干

蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對(duì)口干、煩熱等春季常見(jiàn)癥狀，都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過(guò)度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌。

白蘿卜——消食防便秘

蘿卜味辛、性涼，具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。 [3]

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