很多人一提到豬蹄，就想到了膠原蛋白，認(rèn)為肌膚需要膠原蛋白來完成對(duì)皮膚的營養(yǎng)補(bǔ)充，從而保持肌膚的水潤。然后，已經(jīng)有很多專家作出解釋：通過吃豬皮雞爪這些東西來補(bǔ)充膠原蛋白，吸收效率微乎其微，只有可憐的2%左右，但脂肪就很高了。

所以，想靠吃豬蹄來補(bǔ)充膠原蛋白，你可能還沒看到美容的功效，身上的肉肉已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了。

那么，正確補(bǔ)充膠原蛋白的方法是什么呢？別著急，我們先來認(rèn)識(shí)一下膠原蛋白這個(gè)東西。

膠原蛋白是一種怎樣的存在？

膠原蛋白，實(shí)質(zhì)上是一種功能性蛋白質(zhì)，主要存在于動(dòng)物的結(jié)締組織中，占哺乳動(dòng)物中蛋白質(zhì)總量的25%~30%。

膠原蛋白，可以幫助我們維持皮膚彈性，而膠原蛋白的老化，則會(huì)使皮膚出現(xiàn)皺紋，于是，依據(jù)這個(gè)原理，很多人希望通過多吃膠原蛋白來達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的，也因此，進(jìn)入了很多誤區(qū)。

但是，我們食用進(jìn)去的這個(gè)膠原蛋白是無法被直接利用的，更不能跟隨你的意志，讓吃進(jìn)去的膠原蛋白合成我們所需要的膠原蛋白，直接對(duì)皮膚起到美容、保濕的功效。

膠原蛋白和其他蛋白質(zhì)一樣，被我們食用后都是先被分解為多肽，然后分解成氨基酸，再作為合成我們身體中新蛋白質(zhì)的原料合成其他的蛋白質(zhì)。

所以總結(jié)一句就是：此膠原蛋白，非彼膠原蛋白。

如何通過食物高效護(hù)膚？

有些女性覺得吃膠原蛋白保健品后，發(fā)現(xiàn)皮膚狀態(tài)得到改善，這不一定是膠原蛋白水解物的效果，有可能是其他成分的功效，比如維生素、大豆異黃酮（或者大豆提取物、大豆精華等）、多酚等。

尤其是大豆異黃酮這種物質(zhì)對(duì)于女性朋友來美容養(yǎng)顏還是很不錯(cuò)的。大豆異黃酮是一種植物雌激素，植物激素又被稱為女性雌激素水平的調(diào)節(jié)器。

植物激素具有與雌激素相似的分子結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生與雌激素類似的作用，但是這個(gè)作用比人體內(nèi)的雌激素要小。像這種大豆異黃酮主要存在于黃豆及其黃豆相關(guān)食品中。 所以，飲食的營養(yǎng)均衡，也是高效護(hù)膚的一種途徑。

化妝品中，膠原蛋白的護(hù)膚原理

膠原蛋白，具有良好的生物相容性和特殊的生理活性，使其在化妝品中使用地比較廣泛。

人體的衰老，主要是因?yàn)殡S著年齡的增長，膠原三螺旋區(qū)的共價(jià)交聯(lián)鍵數(shù)目減少，皮膚中膠原纖維束變直、真皮層纖維斷裂，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)彈性變差、松弛、皺紋等一系列老化現(xiàn)象。

而膠原蛋白，可以促進(jìn)真皮層細(xì)胞的增殖，從而提高表皮細(xì)胞活性，能夠保持皮膚彈性、有效預(yù)防皺紋。同時(shí)，膠原蛋白中含有的甘氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸等，能夠作為天然保濕因子。

膠原蛋白水解后與皮膚的親和性佳，能夠滲入皮膚的表皮層和真皮層，提高皮膚的含水量，達(dá)到對(duì)皮膚的保濕作用。同時(shí)膠原蛋白的結(jié)構(gòu)與皮膚內(nèi)的天然膠原相似，且具有良好的滲透性，因此能夠達(dá)到修復(fù)皮膚的功效。

美容養(yǎng)顏小貼士

說了這么多，大家對(duì)膠原蛋白的了是否多了一點(diǎn)呢？雖然吃膠原蛋白對(duì)于幫助我們保養(yǎng)肌膚的作用并沒有想象中的那么大，但是日常生活習(xí)慣的養(yǎng)成對(duì)“美容養(yǎng)顏”效果還是不容忽視的哦～

下面這些美容養(yǎng)顏小貼士送給大家：

（1） 保證充足的睡眠，早點(diǎn)睡覺，熬夜是皮膚的第一“殺手”。

（2） 戒煙戒酒。煙酒對(duì)女孩子而言幾乎都是有害的，尤其是讓皮膚變得暗沉、枯黃。

（3） 多吃新鮮的水果和蔬菜，尤其是深色的藍(lán)莓、草莓、葡萄、橙子、西紅柿、西藍(lán)花、青菜等。這些蔬果中富含抗氧化成分比如多酚、黃酮、花色苷等，對(duì)于美容養(yǎng)顏?zhàn)饔靡卜浅４蟆?/p>

（4） 多吃豆類如黃豆、豆?jié){、豆腐等，這些食品中含有天然的植物雌激素，對(duì)女孩子的美容養(yǎng)顏起到一定作用。

（5） 多吃五谷雜糧和薯類。像燕麥、小米、紅豆、薏米、黑豆、玉米、地瓜等含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)毒素，保持腸胃內(nèi)環(huán)境的干凈，從而預(yù)防肌膚長痘、色素沉積等。

（6） 多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，比如魚、禽、蛋、瘦肉、牛奶、堅(jiān)果和豆類等，攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)于身體的益處非常多，對(duì)與保持肌膚彈性也是有作用的呢。

（7） 多喝水，少喝甜飲料、濃咖啡、濃茶等。攝入足夠的水分可以維持皮膚的彈性。

（8） 適量運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)出汗也是一種最好的美容養(yǎng)顏方式之一，可惜很多人都不太喜歡。

參考資料

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[2]李玉芬,鄭明星,葉秀云,林娟.海蜇膠原蛋白肽的生物活性研究[J].食品工業(yè)科技,2018,39(08):67-72+84.

[3]司磊磊,張燕,侯虎,張鴻偉,李八方.兩種魚皮膠原蛋白的比較及其降解物中多肽的識(shí)別[J].食品工

[4]林春通,柯欣欣,郭建輝,巫啟明,劉樹滔,郭靜科,饒平凡,陳曉超.膠原蛋白與膠原蛋白肽的抗氧化關(guān)系初探[J].中國食品學(xué)報(bào),2017,17(10):44-50.業(yè)科技,2018,39(05):7-12.

[5]王晴. 羅非魚皮膠原蛋白延緩小鼠皮膚自然衰老作用研究[D].江蘇大學(xué),2017.

本文來自樂精選簽約作者@曠慧

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