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?別再說(shuō)吃素缺蛋白質(zhì)了??最全植物蛋白解析

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 22:13

?別再說(shuō)吃素缺蛋白質(zhì)了??最全植物蛋白解析
你一定經(jīng)常碰到有人說(shuō)：只吃素怎么能提供營(yíng)養(yǎng)？吃素沒(méi)有蛋白質(zhì)的！補(bǔ)充蛋白質(zhì)一定要吃肉！
——這篇quan面的植物蛋白質(zhì)解析，一定要收藏！
1??我們到底需要多少蛋白質(zhì)？光吃素能吃夠量嗎？
?人體每天需要的蛋白質(zhì)在每千克體重0.8～1.1g；也就是100斤女性，每天需要蛋白質(zhì)在50g左右！
實(shí)際上這個(gè)量是很容易滿足的，只要每天做到蔬菜、谷類、豆類、水果都攝入，吃飽吃好，少油鹽少加工；輕松達(dá)到蛋白質(zhì)需求

2??那么光吃植物會(huì)不會(huì)蛋白質(zhì)不均衡呢？聽(tīng)說(shuō)動(dòng)物蛋白才是優(yōu)質(zhì)蛋白？
?實(shí)際上根據(jù)美國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)（ADA），tuijian一天之中攝入不同植物蛋白即可滿足所有人體必需的氨基酸，也就是做到食物多樣化就可以啦
而且類似大豆、藜麥都是完全的優(yōu)質(zhì)蛋白，一點(diǎn)不比動(dòng)物蛋白差哦????

3??到底哪些植物中含有蛋白質(zhì)？
?豆制品：腐竹、豆腐、豆皮、豆干…還有發(fā)酵大豆，比如天貝、納豆
?豆類：其中小扁豆蛋白質(zhì)是牛肉的1.6倍，膳食纖維豆類中zui高；另外還有鷹嘴豆、白蕓豆、黑豆、紅腰豆
?堅(jiān)果：腰果、杏仁、榛子…
?菌菇、谷類、蔬菜都含有不同的蛋白質(zhì)

現(xiàn)代人獲取蛋白質(zhì)是非常容易的，甚至很多都是蛋白質(zhì)過(guò)量，其實(shí)我們真正缺乏的是植物化學(xué)素、維生素、礦物質(zhì)，還有抗氧化劑！
看完這一篇，你還害怕素食缺蛋白質(zhì)嗎？