自己動手｜巨下飯的干黃花菜燒肉
如果吃膩了普通的紅燒肉，家里又剛好有干黃花，可以試試用黃花菜燒肉。干黃花的獨(dú)特芳香一點(diǎn)都沒有蓋過豬五花的肉香氣，反倒中和了肥肉的油膩。長時(shí)間燉煮后，肥肉一抿就化，醬香味十足！

用到的食材：五花肉，（我要向全德國人民安利edeka超市柜臺賣的Hofglück這個(gè)牌子的豬肉，一點(diǎn)騷臭味都沒有，直接煎都很香），干黃花，干香菇，姜片少許，八角一顆，兩個(gè)水煮蛋（肉不夠我才加的），大白菜（冰箱剩的幾片）

做法：五花肉切大塊直接下鍋煎出油后盛出。不用洗鍋直接把大白菜平鋪在鍋底。再把五花肉均勻鋪在白菜上，放入姜片。把泡好的黃花蓋在肉上，倒入泡黃花的水，放入切花刀的香菇，水煮蛋。
調(diào)個(gè)醬汁：七八顆黃冰糖，三大勺花雕酒，兩勺生抽，兩勺黃豆醬，一大勺紅腐乳。
醬料調(diào)勻后直接淋到鍋里。最后放一顆八角，蓋上鍋蓋，小火燉兩個(gè)小時(shí)。

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